2
À part, faire revenir l'échalote émincée dans une poêle huilée avec le bacon coupé en très petits morceaux. Ajouter la viande hachée, saler et poivrer. 3
Une fois les pommes de terre cuites, les écraser en purée. Ajouter les oeufs, mélanger. Incorporer ensuite la farine et la chapelure puis bien remuer. 4
Former des boulettes de viande hachée avec l'échalote et le bacon ainsi que le persil haché. Faire ensuite des demi-boules de pommes de terre et garnir l'intérieur de boulettes de viande. Entourer de pommes de terre puis former une boule avec les mains. 5
Déposer les boulettes sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner 20 minutes à 220°C. L'astuce du chef
Ajouter un peu de gruyère râpé pour encore plus de gourmandise! Plus de recettes
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Boulette De Viande Et Purée De Pomme De Terre Lake Resorts
Les mettre dans une casserole remplie d'eau froide salée. Les faire cuire jusqu'à tendreté. Peler et râper les gousses d'ail. Éplucher et hacher finement l'oignon, ainsi que le chou blanc. Mélanger les trois ingrédients avec la viande et la farine. Ajouter les épices, les herbes, l'huile, le sel et du poivre. Pétrir avec les mains pour rendre la préparation homogène. Puis, incorporer les œufs et mélanger à nouveau. Façonner des boulettes de viande de forme allongée et de taille similaire aux pommes de terre. Huiler la plaque de cuisson et y placer les boulettes de viande. Les creuser au centre de manière à pouvoir les farcir plus tard. Attendre que les tubercules refroidissent un peu avant de les peler. Les écraser au presse-purée et les mélanger avec le lait, le cheddar, le sel, du poivre et de la menthe. Avec les mains, façonner des croquettes de pommes de terre (même nombre que les boulettes de viande). Les mettre par-dessus ces dernières en appuyant un peu avec la main. Enfin, préparer la sauce tomate.
Boulette De Viande Et Purée De Pommes De Terre Farcies
Faire bouillir l'eau et y verser la pâte de tomates. Bien mélanger et couvrir les boulettes de ce mélange. Saupoudrer chacune d'elles de cheddar râpé. _ Faire cuire au four à 220 degrés durant une demi-heure. Les boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate sont prêtes. À découvrir aussi
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Boulette De Viande Et Purée De Pomme De Terre Lake Missouri
1h15min Purée de pommes de terre et boulettes de viande hachée Certains plats font autant plaisir aux grands qu'aux petits. Comme ces boulettes de viande et leur écrasé de pommes de terre. La recette pas à pas.
Boulette De Viande Et Purée De Pomme De Terre Cocotte
Recette validée par Emilie Peignée, diététicienne. Calories: 480 par personne.
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Quelques mots sur cette recette
Un plat complet original et gourmand
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Stella Cuisine
pour accompagner la recette Boulettes de poulet citron et coriandre, sauce légère à la menthe. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
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