Diviser la pâte en 2 (avec cette quantité vous aurez de quoi réaliser 2 tartes, mais la pâte se conserve très bien au congélateur et c'est très pratique d'en avoir d'avance). Remettre en température et étaler la pâte en un disque fin. Garnir le cercle (diamètre 23, 5 cm), arraser les bords et placer au frigo 1 heure. Mousse coco:
Filmer le fond d'un cercle à tarte (diamètre 22 cm) et le placer au congélateur (ça prendra plus vite). Faire tremper les feuilles de gélatine dans un saladier d'eau froide. Faire chauffer le lait de coco dans une casserole. Cacahuates caramélisées thermomix . A ébullition, éteindre le feu et ajouter les feuilles de basilic thaï pour les faire infuser. Couvrir et laisser une bonne vingtaine de minutes. Filtrer ensuite et ajouter la gélatine réhydratée et essorée. Débarrasser dans un petit saladier et placer au frigo, le mélange devra être très froid mais pas pris. Monter la crème liquide. Verser les blancs d'oeufs dans le robot et fouettez en ajoutant progressivement le sucre en poudre comme pour une meringue.
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Mes conseils
=> Ma recette dans un moule à cake classique
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Cacahuètes Caramélisées Thermomix Cookidoo
De la gourmandise + de la gourmandise = UNE DOUBLE DOSE DE GOURMANDISE LA FAMILLE! Aujourd'hui j'ai décidé d'utiliser un classique de la « Street Food » sénégalaise et de l'insérer dans un goûter/dessert. J'ai surkiffé le résultat et j'espère que vous allez kiffer autant que moi
Les Guerté Soukeur, vous connaissez? (adsbygoogle = bygoogle || [])({});
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Ingrédients
3 oeufs
100g de sucre
150g de beurre
Quelques gouttes de vanille liquide
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
Environ 100/150g d'arachides caramélisées – Guerté soukeur
Préparation
Dans un saladier, mettez les œufs, le sucre, le beurre fondu, la vanille liquide, la farine et la levure chimique. Mélangez. Votre base de pâte est prête! Passons maintenant aux cacahuètes Mettez-les dans un sac de congélation et concassez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Voilà ce que vous devez obtenir! Mettez les arachides concassées dans la base de pâte et mélangez. Cacahuates caramélisées thermomix y. Gardez quelques cacahuètes pour la fin! C'est prêt
Versez la pâte obtenue dans des moules à muffins
Saupoudrez des arachides restantes
Une gourmandise ultra gourmande non?
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Salem Bonjour
J'ai beaucoup aimé ces petites douceurs, des biscuits simples visuellement mais ils sont très bons. Une fois croqués, dur de se limiter à un ou deux. La forme n'est pas régulière suite à la quantité de levure, mais ils sont très légers, croquants et fondants à souhait. Recettes de Cacahuète et Thermomix. Si vous n'êtes pas fans du coté rustique, vous avez le choix de mettre moins de levure pour préserver la forme. Biscuits Croquants Fondants aux Cacahuètes
Biscuits aux Cacahuètes
Le goût et le croquant des cacahuètes les rendent irrésistibles, vous pouvez remplacer la crème toffée par de la pate a tartiner ou de la confiture. Ces biscuits peuvent faire des heureux et ravir les palets des gourmands. J'ai laissé libre choix à mon Rayan pour les garnir et j'en suis plutôt satisfaite. Mon café est sans sucre avec queques gouttes d'eau de fleur d'oranger et une pointe de cannelle et vous? D'autres biscuits ICI et ICI et ICI et ICI
Ingrédients:
200 g de beurre ou de la margarine
10 cl d'huile
200 g de sucre semoule
2 jaunes d'oeuf
1 pincée de sel
140 g de cacahuètes torréfiées et mixer grossièrement
4 g de levure chimique
400 g de farine
Pour l'enrobage:
180 g de cacahuètes moulues grossièrement
2 blancs d'oeuf
Vanille
Pâte a tartiner au caramel toffée
Préparation:
1- Dans récipient travailler le beurre ou la margarine avec l'huile, le sucre.
Mettre dans un saladier, filmée au contact et réserver au frigo pour complet refroidissement, laver le bol. La génoise Préchauffer le four à 180°. Préparer une plaque à pâtisserie chemisée de papier cuisson et matérialiser au crayon un rectangle de 40X30. (ou utiliser une plaque à génoise beurrée) Mettre le fouet en place dans le bol et ajouter les 4 oeufs (180g d'oeuf environ), les 60g de sucre en poudre et chauffer 8mn/37°/vitesse 3, 5 sans le gobelet doseur. A la sonnerie mélanger 4mn/vitesse 3 sans le gobelet doseur. Ajouter les 50g de farine en la tamisant à l'aide d'une passoire fine et le demi sachet de levure chimique puis mélanger 8sec/vitesse 2. Transvaser sur la plaque à pâtisserie et étaler en un rectangle d'environ 40X30. Enfourner 10mn à 180°. Ajuster en fonction du four, la génoise doit être juste dorée et moelleuse, ceci permettra de la rouler sans qu'elle se casse. Gaufres chantilly & caramel beurre salé by Mra O Nos (yoss006) par Nhiri. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Dès la sortie du four, sortir la génoise de la plaque en tirant sur le papier cuisson, étaler un torchon humide sur la génoise et retourner-la (le papier cuisson se retrouve dessus), enlever délicatement le papier cuisson pour enlever la petite peau du biscuit.
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