Marque enregistrée - Marque en non vigueur
Numéro de dépôt: 99788613
Date de dépôt: 26/04/1999
Lieu de dépôt: TOULOUSE (CENTRE I. N. P. I. ) Date d'expiration: 26/04/2009
Présentation de la marque Pomme de Terre du PAYS de SAULT
Déposée le 26 avril 1999 par l'association loi 1901 DE DEFENSE DE LA POMME DE TERRE DU PAYS DE SAULT Antenne de la Chambre d'Agriculture de l'Aude
auprès de l'Institut National de la Propriété Industrielle (TOULOUSE (CENTRE I. )),
la marque française « Pomme de Terre du PAYS de SAULT » a été publiée au Bulletin Officiel de la Propriété Industrielle (BOPI) sous le numéro
1999-23 du 4 juin 1999. Le déposant est l'association loi 1901 DE DEFENSE DE LA POMME DE TERRE DU PAYS DE SAULT Antenne de la Chambre d'Agriculture de l'Aude domicilié(e) 15 bis Quai du Pouzadou, 11500 QUILLAN - France. Lors de son dépôt, il a été fait appel à un mandataire, A. D. E. O. A. S. Antenne de la Chambre d'Agriculture de l'Aude - France. La marque Pomme de Terre du PAYS de SAULT a été enregistrée au Registre National des Marques (RNM) sous le numéro 99788613.
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Deux tables rondes tenteront d'apporter des réponses aux questions et perspectives multiples posées par la situation actuelle et les évènements récents. En effet, alors que la crise sanitaire semblait devoir nous laisser un peu de répit après deux campagnes (2019/20 et 2020/21) impactées, le conflit entre l'Ukraine et la Russie, aux portes de l'Europe, est venu perturber la géopolitique mondiale et plonge les productions agricoles et les filières pommes de terre dans une incertitude renforcée. De nombreuses question se posent donc à ce stade:
- Quel potentiel de production pomme de terre (surfaces et rendement) demain en France? - Quels moyens et solutions pour le préserver, voire le développer dans le futur? - Quelle attractivité de la pomme de terre au regard des autres cultures? - Comment la renforcer pour l'ensemble de ces débouchés et de ces marchés? - Comment prioriser les objectifs dévolus actuellement aux productions agricoles, et à la pomme de terre en particulier, et définir les bonnes stratégies?
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Le traitement par produits phytosanitaires n'est pas systématique et n'intervient qu'en cas de nécessité, produit respectueux de l'environnement et exclusivement homologué sur pommes de terre. La récolte doit se faire à la main. D'autre part, aucune irrigation n'est autorisée pour éviter un tubercule gorgé d'eau. Enfin, elle est vendue non lavée pour éviter les traitements de non germination. " C'est donc ce faisceau d'exigences qui fait de cette pomme de terre un pur produit d'exception, d'autant qu'elle est conservée dans de vieux bâtiments aux murs épais, "à l'ancienne". * sources: différents articles parus dans le journal La Dépêche du Midi en 2003 et 2010
Si cela vous intéresse, un reportage sur la pomme de terre du Pays de Sault a été réalisé ICI
En prime voici une recette de Jean-Pierre COFFE vous m'en direz des nouvelles! Pommes de terre farcies
Ingrédients:
(Pour 8 personnes)
16 pommes de terre moyenne de même taille (variétés: monalisa ou samba)
1 kg de chair à saucisse
300 g d' oignons
1 échalote
2 bouquets de persil plat
6 oeufs
250 g de beurre
40 cl de vin blanc du Jura
Sel fin et poivre du moulin
Préparation:
Préchauffez le four pendant 10 minutes à 180 °C.
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Loin des pratiques intensives de l'agriculture conventionnelle, les pommes de terre sont produites uniquement avec les engrais naturels des élevages bovins et ovins. En outre, la coopérative du Pays de Sault et ses 13 producteurs répondent à un solide cahier des charges pour produire un tubercule de qualité, en bannissant l'utilisation d'engrais chimiques et de produits anti-germinatifs. Une partie de la production est même certifiée Bio. Les deux gammes sont d'ailleurs identifiables à la couleur de leur sac: vert pour la bio, jaune pour la conventionnelle. Bien ancrée dans le territoire, la structure collective «offre aux jeunes du pays la possibilité d'installation en agriculture, même sur des petites surfaces foncières», tandis que «le développement de la production créée localement de l'emploi». La coopérative commercialise localement la production de ses adhérents coopérateurs. On retrouve la pomme de terre du Pays de Sault dans les commerces de l'Aude et des départements limitrophes.
Voilà cinq ans, les 15 producteurs adhérents de l'ADEPOPAS ont ouvert un centre de tri sur le petit village de Lapeyre entre Coudons et Belvis. Les adhérents y amènent leur récolte de pommes de terre où on procède alors à l'identification du producteur et de la variété de la patate (Mona Lisa, Eden, Kerpondy ou Beauvais). Après stockage au local, les patates sont triées et mises en sac de 1 er ou 2 ème choix. "Quatre emplois saisonniers ont pu ainsi être créés" explique Alain Mignot, animateur de la filière. Les patates attendront ensuite le bon vouloir des clients en vente directe ou seront acheminées sur des réseaux de vente. Depuis plusieurs années, en complément de l'activité d'élevage qui reste essentielle à l'économie locale, les agriculteurs se sont mobilisés autour d'une culture ancestrale qui a sauvé la population de plus d'une disette en deux siècles: la pomme de terre. Ainsi, l'association Adepopas (association de défense de la pomme de terre du pays de Sault) comptait, elle, en 1997 treize adhérents pour 5, 5 ha de surfaces cultivées contre vingt-cinq adhérents aujourd'hui pour une superficie de 15 à 20 ha actuellement.
Bonjour-bonjour,
Ceci est la recette que j'étais sûre d'avoir déjà mis sur mon blog et en fait non. Le gâteau au chocolat est un grand classique que je vénère depuis toujours bien évidemment. Longtemps mon préféré était le fameux gâteau au chocolat micro-onde de ma maman (que j'ai copieusement raté la seule fois où j'ai essayé de le faire xD). Mais maintenant j'ai mon nouveau favori: mon gâteau au chocolat et au jus de tomate. Gâteau au jus de tomate maison de. Ingrédients
Pour le gâteau
10 cl de jus de tomate
30g de cacao
175g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
175g de sucre
4 cuillères à soupe d'huile (de tournesol)
2 petits oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 pincée de sel
Pour le glaçage
30g de chocolat pour patisserie
1/2 cuillère à soupe de cacao
2 cuillères à soupe de crème légère
2 cuillères à soupe de sucre glace
3 cuillères à soupe de gelée de framboise
La recette
Avant tout comme toujours, on préchauffe le four à 180°! Dans une casserole, on fait bouillir le jus de tomate avec trois cuillères à soupe d'eau.
Gâteau Au Jus De Tomate Industriel
Une recette de gateau proposée par Louiselle
Recette de cuisine 0. 00/5
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 1 Oeuf 1 Tasse de sucre 1 Petite boite de jus de tomates (1 tasse 1/3) 1 C. À thé de soda (bicarbonate de soude) 1/2 Tasse de noix 5 Pruneaux hachés fins 5 Dattes dénoyautées hachées fin 1 Tasse de raisins 1/2 Tasse de beuure fondu 2 Tasses de farine 2 C. Thé de poudre à pâte Vanille au goût 1/2 C. À thé de clou de girofle 1/2 C. À thé de cannelle
Préparation:
Mélanger oeuf, sucre, jus de tomates et soda, laisser repoaser quelques minutes. Ajouter les noix, les pruneaux, les dattes, les raisins, la vanille, le clou de girofle, la cannelle, le beurre, la farine et la poudre à pâte, laisser reposer 1 heure. Mettre dans un moula à pain graissé et enfariné. Gateau au jus de tomates | Recette | Jus de tomate, Tomates, Recette. Cuire 40 minutes à 375 degrés. Une portion (env. 160 g):
Calories 481 kcal
Protéines 6, 2 g
Glucides 72, 9 g
Lipides 12, 4 g
Publié par
Ça a l'air bon!
Préchauffer le four
à 180 °C (350 °F). Beurrer un plat de cuisson en verre
de 33 x 23 cm (13 x 9 po). Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte
et les épices. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au
batteur électrique. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à
ce que la préparation soit homogène. Incorporer les
ingrédients secs en alternant avec la soupe aux tomates
et l'eau. Ajouter les raisins secs et bien mélanger. Répartir
la pâte dans le plat. Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents
inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser
refroidir 2 heures sur une grille. Dans un bol, crémer le fromage à la crème avec le beurre
et la vanille au batteur électrique. "Autour de la tomate" avec notre recette de gâteau au chocolat au jus de tomate - Les Secrets de Cuisine de Christine. Incorporer graduellement
le sucre à glacer jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et
crémeux. Répartir uniformément sur le gâteau. Réfrigérer
2 heures. Laisser tempérer avant de servir, si désiré. Pour vous aider à réaliser cette recette
Cuillères à mesurer
Cet ensemble de 4 cuillères à mesurer en acier inoxydable RICARDO permet de mesurer les petites quantités avec précision.