A 110 c'est pâs étonnant
Ca chauffe plus vite que si tu fais de la ville a 40 km/h
Il n'y aurait pas une modine sur les HDI 110? Et puis tout dépend de l'utilisation de ton auto, mais c'est sur que si tu bourrine a froid dedans, l'huile va pas mettre de temps a chauffer dans le turbo... C'est quoi une modine? En fait c'est un modine, j'ai fourché! C'est un échangeur eau-huile, ou se fixe la cartouche. Le principe c'est de créer un refroidissement de l'huile, en utilisant l'eau du moteur....
Et hormis le fait de refroidir l'huile quand tu es a haut régimes, ca a aussi l'avantage de la chauffer plus rapidement... enfin si tu as l'habitude de chauffer très doucement. Chauffer l'eau à partir de l'huile moteur. Tu avais pas fourché
Mais c'est pour ca que je remarque que la Temp d'huile descends quand je suis dans les embouteillages
Bah non c'est pas logique puisque à l'arret l'eau à la même temp que l'huile voire plus
Si si. C'est UN échangeur, c'est UN modine. [/quotemsg]
Justement non, parce que si elle redescend dans les bouchons, ca veut dire qu'elle est sensible au régime moteur (haut régimes<-->chaud, bas régimes<-->froid), donc qu'elle n'est pas spécialement "régulé", donc qu'il se pourrait qu'il n'y au pas de modine.
Chauffer L'Eau À Partir De L'Huile Moteur
L'eau sert à refroidir le moteur, donc l'eau passe dans le radiateur pour se refroidir vers les 80°C. C'est la température optimale. Cela explique que les températures et la montée en température peuvent être différents. Salut à tous, je profite de ce sujet pour poser une question:
Je suis propriétaire d'une 206 quik 1. 6 16s essence, modele decembre 2004, or il n'y a plus de jauge de temperature d'huile. Est ce que qqun ayant le meme moteur pourrait me dire pour quelle temperature d'eau l'huile est à la bonne temperature. Dans le doute en ce moment j'attend que l'eau soit à 85°C environ presque 90°c meme avant de tirer dedant. Par exemple: L'huile est chaude quand l'eau est à xx°C environ. Merci beaucoup. edit: désolé du détterage! Moi j'ai une 1, 4l 8s et l'huile prend un temps énorme à chauffer, alors que l'eau est à 90 en 5 minutes
Tu attend 10 minute est c'est bon! Ha donc faudrait que j'attende meme apres que l'eau soit à 90°c alors? Personne avec le meme moteur pour m'aider un peu?
Olive, tournesol, colza, aux pépins raisins... On fait le point sur les huiles végétales qu'on peut faire chauffer ou utiliser pour la friture. Parmi les huiles végétales, ce sont les huiles d'olive et d'arachide qui résistent mieux à la chaleur. Mais il est important de ne pas dépasser leur température critique. Car quand cette dernière est atteinte, il se forme des substances toxiques. Les corps chauffés se décomposent en acroléine, toxique et irritante pour les muqueuses.
Voici ma recette personnelle: RILLONS DE TOURS: La recette eric jean marc Chouen Eléments de cuisson: 2kg500 de poitrine de porc 20g de sel nitrite 20g de sel de guerande 5g de poivre 2. 5g d'épices 2. 5g de muscade 2 feuille de laurier 1 branche de thym HERBES DE PROVENCE:QS 1 gros oignons 1 échalote petite 1 gousse d'ail 60g de vin blanc 20g d'eau de vie arôme patrel:QS 50g de lait saindoux:QS DECOUENNER ET COUPER LA POITRINE DE PORC en morceau régulier gros cube 5 à 10cm environ, les mettre au sel avec: le sel (les deux) le poivre la muscade l'épices le vin blanc le lait et l'eau de vie laisser mariner 48h minimum Mettre un peu de saindoux dans le fond d'une marmite 0. 500kg, bien chauffer et mettre les rillons à revenir dans la marmite avec l'oignon émincé finement et l'échalote émincée, plus toutes les herbes aromatiques et l'ail. Ecraser. Bien faire revenir. Ajouter de la patrel en quantité suffisante. Puis recouvrir de saindoux faire bouillir et cuire très doucement pendants 1heures environ.
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(plus la cuisson est lente meilleures seront les rillons) Une fois les rillons cuit, les retirer dans une passoire. Bien égoutter! Puis déguster, bien sûr, et sans modération. à bientôt Éric jean marc chouen PS: Cette recette peu être faite avec des rillons cocktail. Couper la poitrine en morceau de 3 cm et même procédé pour 2. 500kg de rillons cocktail.
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Il faut que le saindoux recouvre largement la viande. Laissez mijoter, à petits bouillons, pendant 2 heures. Eteignez le feu, et laisser confire 1 bonne heure. Sortez et égouttez les rillons. A déguster tièdes ou froids. Très bon aussi, émincés et un peu poêlés, avec une salade frisée, par exemple. Note de l'auteur: « Surtout, ne jettez pas le fond, versez-le, dans une bouteille ou dans une friteuse dediée à cette préparation car la prochaine fois, vous n'aurez qu'à rajouter le vin et la patrelle. Ne salez pas à cause de la patrelle. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rillons de Vouvray
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Comme chaque mois, nous vous présentons une recette que nous vous préparons dans vos menus. Parce que la cuisine et les produits traditionnels sont dans notre ADN, ce mois-ci on vous dit tout sur nos Rillons de Tours. Une spécialité tourangelle! Tant appréciée de Balzac qui en faisait « l'élément principal du repas que nous faisions au milieu de la journée» par l'intermédiaire de son personnage Félix de Vandenesse dans La Comédie humaine, les rillons sont la spécialité charcutière la plus renommée de Touraine. Comment est-elle préparée chez JMG? – Dans le respect de la recette traditionnelle
Ingrédients: (quantités indiquées pour 4 personnes)
2 kilos de poitrine de porc fraiche nature (chez JMG, seulement du Roi Rose de Touraine)
50 cl de vin blanc
50 cl d'eau
30 g de Saindoux
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de thym
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'arôme Patrelle
Sel
Préparation:
1) Commencer par couper la viande en dés plus ou moins grand, selon la façon dont vous allez les déguster: en apéritif, dans une salade tourangelle ou en entrée de repas.
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Petits morceaux de poitrine de porc maigres, épicés puis rissolés pour la coloration et confits à la graisse, les rillons sont considérés en Touraine comme le fleuron de la charcuterie. Méconnus en dehors du département, de part leur durée de conservation limitée (deux à trois jours), ils restent très appréciés en Indre-et-Loire. On les trouve régulièrement proposés à la carte de nos restaurants notamment servis tiédis dans la salade tourangelle ou préparés dans la quiche tourangelle.