Mais par quoi la remplacer? Si vous souhaitez réaliser une émulsion par exemple, vous pouvez la substituer par de l' agar agar ou par de la gélatine alimentaire. Lécithine de soja sans OGM
La lécithine de soja est souvent d'origine OGM. En revanche, si vous souhaitez en acheter sans OGM, sachez que ceci est possible. Sur internet notamment, vous trouverez plusieurs sites vous proposant cette substance dépourvue d'OGM. Lécithine de tournesol
La lécithine de tourneso l est un corps gras obtenu grâce à la déshydratation des graines de tournesol. Comme celle de soja, la lécithine de tournesol est un émulsifiant utilisé dans les chocolats ou encore les sauces. Pour remplacer le soja, le tournesol est une alternative intéressante. La lécithine de tournesol présente de nombreux bienfaits:
Elle agit sur la mémoire et les fonctions cérébrales. Elle agit tel un anti-âge. Elle participe à la régénération du foie. Elle diminue les troubles du système nerveux. Elle améliore la qualité du sommeil. Concernant ses effets secondaires, peu ont été répertoriés.
Par Quoi Remplacer La Lécithine De Soja En Cosmétique Portable Pour Salle
Toutefois, le produit utilisé en tant qu'additif alimentaire est actuellement considéré comme non toxique et sans danger pour la consommation humaine. Attention au soja OGM © oticki
En revanche, notons que de nombreuses sources de graines de soja utilisées pour fabriquer de la lécithine sont génétiquement modifiées, ce qui inquiète, tout comme l'utilisation de graines de soja non fermentées, qui a été liée à des problèmes de santé concernant notamment la reproduction et les risques d' allergies. Elle peut provoquer en outre une mauvaise régulation de l'insuline, un vieillissement prématuré. À noter également que la culture intensive de soja encourage la déforestation, notamment en Amazonie. Article republié
Illustration bannière: Lécithine de soja – © Wirestock Creators
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Coloriage cheval
2015-11-13
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