Les amateurs de chocolat apprécieront sans nul doute la recette de muffins tout chocolat qui va suivre. Mon homme lui, a apprécié le moelleux à tomber de ces muffins, mais un peu moins le goût qui, il est vrai, est très fort en chocolat amer. Pour ma part, j'ai beaucoup aimé et j'ai trouvé la base du muffin vraiment très intéressante…
Je la conserve donc pour la réutiliser dans d'autres versions…
Eugénie, chez qui j'ai trouvé la recette, les compare aux muffins du McDo…
N'en ayant jamais mangé là bas (n'y mettant jamais les pieds) je ne pourrai vous dire si c'est le cas, alors si vous les connaissez, testez et venez me dire! Muffin comme mcdo menu. Muffins tout chocolat
Des muffins très très chocolatés comme ceux du McDo! Imprimer
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Type de plat: Dessert, Goûter Cuisine: Française Mots clés: cacao, pépites de chocolat
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Temps total: 55 minutes
Portions: 16 muffins moyens ou 10 gros
Ingredients: ▢ 3 gros œufs ou 4 petits ▢ 150 g de lait demi-écrémé ▢ 150 g de beurre ▢ 190 g de sucre ▢ 170 g de farine ▢ 1 sachet de levure chimique ▢ 75 g de cacao amer en poudre type Van Houten ▢ 150 g de chocolat en pépites (remplacés par 75g de chunks au chocolat)
Instructions: Préchauffer le four à 190°C.
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Préchauffez le four à 180°. Mettre des caissettes en papier dans un moule à muffins solide ou utilisez un moule en silicone. Dans une grande casserole, mélangez au fouet à main la Maïzena, le cacao, le sucre (45g pour moi) et l'eau en veillant à ne pas faire de grumeaux (si vous faites des grumeaux vous risquez de les retrouvez même aprés la cuisson). Voila ce qu'il faut obtenir. Portez à ébullition sur feu moyen en fouettant SANS S'ARRETER et dans tous les recoins de la casserole: la préparation devient épaisse et lisse. Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits dés et le chocolat haché. Muffins au Chocolat (presque comme au Mcdo)... - Mes Petites Recettes Préférées de "Mes Petites Recettes Préférées" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Mélangez jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient complètement fondus et incorporés dans la pâte de cacao. Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter l'oeuf et le sucre et battre pour incorporer: la pâte va être épaisse et lisse. Si vous avez une pâte toute delayée, battre au fouet jusqu'a ce qu'elle devienne bien lisse. Dans un bol ou une feuille de papier cuisson, mélangez et tamisez ensemble la farine et la levure puis verser dans la casserole.
Muffin Comme Mcdo Recipes
24 mars 2011
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08:02
Lorsque je vais au Mac Do l'été je prends toujours un Mac FLurry Kit Kat sauce caramel, mmmh rien que d'y penser ça me donne envie.... et le reste des saisons je prends toujours un bon muffin au chocolat. Ce sont de loin les meilleurs que j'ai pû goûter. Alors vous vous doutez bien que quand j'ai vu cette recette avec le même titre chez Les delices Doumelyas je savais que je ne tarderai pas à la tester! Et hier j'avais une grosse envie de chocolat, donc le moment était venu de l'essayer! ^^ Et je dois dire que je me suis régalée... aussi moelleux et aérés que ceux du mac do!!! J'en fais souvent des muffins... et ceux là sont de loin les meilleurs!!! Muffin comme mcdowell. Ingrédients pour 18 muffins: 50g de maizéna 4 c. s. rases de cacao maigre en poudre sans sucre 100g de sucre roux 230 ml d'eau 70g de beurre coupé en dès 120g de chocolat noir haché 80ml d'huile de tournesol 2 c. c. d'extrait de vanille 2 oeufs moyens 100g de sucre en poudre 120g de farine T55 ou T65 1 paquet de levure chimique 100g de pépites de chocolat noir Mélanger au fouet dans une grande casserole la maizéna, le sucre roux, le cacao et l'eau en prenant soin de ne pas faire de grumeaux.
Déposez sur chaque oeuf encore dans la poêle, une tranche de cheddar pour le faire fondre au contact de la chaleur. Déposez l'oeuf et le cheddar sur un coté du muffin. Ensuite, faire griller le bacon pour le déposer ensuite sur le muffin également. Terminez par une couche de cheddar et refermez le muffin avec l'autre partie du pain. Placez vos egg muffins sur votre poêle pour les faire griller légèrement et pour permettre aux tranches de fromage de bien fondre. Muffins tout chocolat (comme chez Mac Do) - Confessions d'une gourmande. Je ne l'ai pas précisé mais je passe mes muffins au grille pain après les avoir coupé en deux. N'hésitez pas à rajouter des petites tranches d'avocat dans votre egg muffin, c'est aussi délicieux!! Régalez vous et bon appétit! Maintenant il ne manque plus que déguster vos egg muffins et profiter de votre moment! Pour découvrir toutes mes autres recettes c'est juste par ici. Retrouvez-moi sur Instagram!
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