C'est plus de l'ordre de la communication, de l'exemplarité », remarque Barbara Coignet. « Comme la plupart des pièces sont uniques, la haute couture engendre beaucoup moins de déchets que le prêt-à-porter, renchérissent Viktor Horsting et Rolf Snoeren. Mais c'est un laboratoire de la mode, le lieu où expérimenter de nouvelles solutions. » La prise en compte du facteur environnemental est aussi une façon de renouveler la clientèle, en tentant de séduire la nouvelle génération qui porte un regard différent sur l'écologie. « Les jeunes n'ont pas cette image bas de gamme du recyclage. Pour eux, c'est moderne et positif », ajoute Barbara Coignet. Ainsi, les deux trentenaires derrière la marque Saudade Paris ont reçu en décembre le Positive Planet Award récompensant des initiatives d'économie positive. Jim thompson vêtements auto. Leur vestiaire unisexe et minimaliste comprend cinq pièces réalisées à la commande et sur mesure à partir de chutes de tissus dont beaucoup proviennent des maisons de haute couture. « On sent un désir de mieux consommer, mais ce n'est pas le recyclage avec son côté moralisateur qui attire les clients, il faut d'abord séduire avec un vêtement, estime Jonathan Kirschstetter, l'un des deux fondateurs.
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Deux opérations de recyclage plutôt rares dans l'univers de la haute couture. Rares, car dans l'imaginaire collectif, ultraluxe et recyclage ne font pas (encore? ) bon ménage. La dimension éthique dans la mode renvoie bien souvent à des marques bio peu réputées pour leur créativité ou à des initiatives de mastodontes du prêt-à-porter comme H&M visant à minimiser leur impact environnemental (et à optimiser leur image). « Le recyclage n'a jamais été considéré comme quelque chose de noble, déplore Barbara Coignet, fondatrice de l'agence 1. Sacs à main et Clutches JIM THOMPSON | Achetez en ligne sur Micolet.fr. 618 Sustainable Luxury qui aide les marques de luxe responsable à se développer. Pourtant, aujourd'hui, on ne peut plus créer un produit sans penser à la fin de son cycle. Cette problématique doit être intégrée au processus créatif. » « Je ne veux pas que mon travail ressemble à de la mode écologique. D'ailleurs, beaucoup de mes clients ne connaissent même pas ma démarche. » Ronald Van der Kemp Bien que réservée à un marché de niche, la haute couture peut-elle rester hermétique à ces nouvelles préoccupations de l'industrie de la mode et, plus généralement, de l'époque?
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V. Voulez-vous un dessert frais et facile qui convient également aux invités végétaliens? La réponse est le pouding au café, un dessert à la cuillère qui se prépare en 10 minutes et qui plait beaucoup à tout le monde. Un bon expresso (vous pouvez trouver les meilleurs mélanges en dosettes, capsules, grains ou café moulu sur CialdaMia, avec de nombreuses offres) et une pincée de café soluble rendront ce dessert sucré et moelleux vraiment parfumé et délicieux! Ingrédients pour 6 puddings
550 ml de lait végétal (riz, soja, amandes) au choix
65g de sucre
2 cuillères à café de poudre de café soluble
2 tasses d'expresso
16 g d'agar agar
chocolat pour décorer au goût
Préparation
Préparez d'abord le café et laissez-le refroidir
Dans une casserole, mélanger le sucre, le café instantané et l'espresso en remuant avec un fouet
Lorsque le sucre est dissous, ajoutez l'agar agar. Pouding chômeur au café - Je Cuisine. En continuant de remuer, allumez le feu et portez à ébullition
Après quelques minutes (et sans jamais avoir arrêté de tourner) transférer dans les moules
Une fois à température ambiante, transférer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures
Décorez avec du chocolat nature ou en flocons et servez.
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3. Servir avec de la crème de noix de coco fouettée et du chocolat râpé pour les plus gourmands. Dégustez!
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Faire de même avec le second biscuit. Placer le cadre sur le plat de service (ou un grand plateau) et y déposer un biscuit. A l'aide d'un pinceau, imbiber le biscuit de sirop à la vanille. Etaler les dés de poires dessus et napper de sauce au caramel. Déposer la moitié de la mousse au caramel et couvrir avec le second biscuit. Pouding au café au. Verser le reste de mousse et lisser bien la surface avec une spatule en inox. Placer l'entremets au congélateur au moins 1h pour qu'il prenne bien. Pour la décoration: Réaliser un caramel brun foncé en faisant fondre le sucre à sec dans une casserole à feu doux (attention là encore à ne pas trop le cuire). A la première fumée, incorporer le beurre et remuer vivement. Verser ce caramel sur une feuille de papier sulfurisé et l'étaler finement avec une spatule en inox. Une fois le caramel refroidi, l'écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Sortir l'entremets du congélateur et le parsemer de brisures de caramel (j'ai également ajouter une demie-poire émincée finement).
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Posté par touts2083 à 8 - Nov - 2013 dans
Ingredients
350 gr. de pain rassis coupé en dés
100 gr. de raisins secs
4 oeufs
4 jaunes d'oeufs
200 gr. de cassonade
1 l. de lait
10 cl. de café fort
10 gr. de beurre
2 cuil. Le délicieux pouding protéiné au café moka et sarrasins pour les sportifs!. à soupe de rhum
1 pincée de cannelle en poudre
confiture d'abricots
Cuisine: Francaise Temps de cuisson: 1h à 180°c Quantites: 6
Mettez à gonfler les raisins secs dans le rhum pendant quelques instants. Préchauffez le four à 180°C. (th. 6)
Faites bouillir le lait et faites-y tremper les morceaux de pain, ajouté le café, remuez. Ensuite, réduisez le pain en une très fine pâte. Ajoutez la cassonade, la cannelle, les jaunes d'oeufs et les oeufs availlez bien le tout, puis incorporez les raisins secs égouttés. Versez la pâte dans un moule à pudding beurré cuire au bain-marie, au four, à mi-hauteur pendant 1 h.
Démoulez le pudding et laissez-le refroidir. Faites liquifier la confiture d'abricot sur feu doux, et nappez-en le issez reposer 2 h. au réfrigérateur, avant de servir.
Source: Plaisirs de la Maison
Pudding pommes, noix de pécan & sirop d'érable {Vegan – Sans gluten} Tags: Dessert, Pomme, Farine, Noix, Noix de pécan, Vanille, Gâteau, Sirop, Végétalien, Café, Pudding INGREDIENTS (10 à 12 parts) Garniture: 6 pommes 1/2 cuil à café de vanille en poudre 10ml de sirop d'érable 185g de noix de pécan concassées Pâte: 200g de farine d'avoine … Source: LA CUISINE HEALTHY DE LOULOU
Moelleux à la Mangue - Délicimô! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie Tags: Oeuf, Dessert, Beurre, Farine, Noix, Levure chimique, Mûre, Gâteau, Sucré, Pâtisserie, Mangue, Café, Moelleux, Fruit, Levure, Fruit exotique Pour 6/8 personnes: 2 mangues fraîches et bien mûres 5 œufs 100 g de beurre 150 g de sucre 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 noix de beurre Source: Délicimo
Cookies Américains - Délicimô! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie Tags: Oeuf, Dessert, Beurre, Farine, Levure chimique, Biscuit, Sucre roux, Gâteau, Sucré, Pâtisserie, Café, Levure, Cookie, Etats-Unis Pour une quinzaine de cookies: 130 g de beurre bien mou (à température ambiante) 180 g de farine tamisée 100 g de sucre roux 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 200 Source: Délicimo