Le rouget est un poisson de roche. Il en existe deux versions: Barbet ou Grondin. De par sa chair plus fine et de meilleure qualité, le Barbet aura notre préférence. Le Grondin sera utilisé pour des soupes ou bouillabaisses, qui n'en seront pas moins délicieuses. Préparé en filets, accompagné d'un Pineau blanc des Charentes qui fera ressortir la saveur et la finesse du poisson. Filet de rouget à la planche contact. En croustillant ou canapé, il sera assaisonné d'un filet d'huile d'olive et accompagné de fenouil frais.
- Filet de rouget à la planche contact
- Filet de rouget à la plancha électrique
- Ratissoire a pousser
Bienvenue sur notre site, Désormais, le restaurant est ouvert du mercredi au samedi midi et soir: Le midi de 12h à 15h (accueil 12H/13h15) Et le soir de 19h30 à 23h30 (accueil 19h30/21H00). Ouverture Exceptionnelle le mardi soir 07 juin Vous pouvez faire vos réservations par mail ou au
02 40 35 4000. Nous proposons toujours des plats à emporter pour (le vendredi) et (samedi) sur commande avant le jeudi soir... LES MEILLEURES RECETTES DE FILET DE ROUGET À LA PLANCHA. sauf la dernière quinzaine de Mai, nous prenons une pause pour être ouvert cet été jusqu'au 20 Août la carte du moment est en ligne... Suivez
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Filet De Rouget À La Plancha Électrique
de course
Ingrédients pour 4 personnes:
• 4 darnes de thon rouge • 8 tomates cerise • 2 cuil. à soupe de câpres • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive • 1 cuil. à café de jus de citron • 1 cuil. à café d'herbes de Provence • sel, poivre • piment d'Espelette
Calories = Moyen
Étapes de préparation
Dans un plat creux, versez l'huile d'olive, le jus de citron, du sel, du poivre et une pincée de piment d'Espelette. Filet de rouget à la plancha électrique. Déposez les darnes de thon dans cette sauce, enrobez-les bien puis laissez mariner 30 min au réfrigérateur. Au moment de servir, faites chauffer la plancha. Saisissez les tranches de thon égouttées, 2 min sur chaque face. Pendant la cuisson, émincez les tomates cerises, mélangez-les à la marinade. Ajoutez les câpres. Versez sur le thon en cours de cuisson. Servez les tranches de thon grillées nappées de sauce à la tomate et aux câpres. Jetez un oeil à ces recettes
Un poisson d'exception servi avec des légumes et nappé d'une sauce délicieuse. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
40 mn
1 h 20 mn
1
Cuire les pommes de terre dans un grand faitout rempli d'eau bouillante pendant 20 minutes. 2
Couper en tout petits dés les carottes et les courgettes. Chauffer une noix de beurre avec l'huile d'olive et y faire revenir les légumes tout doucement. Ajouter 10 cl d'eau couvrir et cuire quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Réserver. 3
Hacher les échalotes finement et les faire revenir dans un peu de beurre dans une poêle, ajouter le vin blanc sec, réduire de moitié par ébullition. Ajouter le fumet de poisson et réduire la sauce. Ajouter la crème liquide et le curry. Filet de rouget à la plancha la. Bien mélanger avec un fouet et laisser légèrement réduire pour que la sauce épaississe. Si jamais elle est trop liquide diluer une cuillère à café de maïzena dans un peu d'eau chaude et l'ajouter à la crème. Saler, poivrer et réserver. 4
Écraser les pommes de terre à la fourchette et ajouter un bon filet d'huile d'olive, saler et poivrer et réserver.
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Ratissoire 16cm
Vendu à l'unité
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Description
Ratissoire en acier pour désherber avec le tranchant qui coupe les racines en poussant l'outil. Lame biseautée de 16cm pour améliorer le tranchant. Manche en bois de 1m50. Ratissoire à pousser pleine lune. Poids: 0, 300 Kg
Référence:
432120
Catégories: Binettes, griffes et serfouettes, OUTILLAGE, OUTILLAGE A MAIN
Tags Fiskars-Leborgne, Ratissoire, ratissoire à pousser
Ratissoire A Pousser
Quantité
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