Ingrédients Cidre brut et crème de cassis pour le kir breton Cidre brut et crème de pêche pour le kir normand Dans des flûtes, verser la crème de cassis ou de pêche (selon votre goût pour les proportions). Compléter avec le cidre en mélangeant avec douceur pour conserver l'effervescence. Astuce: les déclinaisons avec d'autres crèmes de fruits (fraise, framboise... Kir normand avec du cidre film. ) sont aussi délicieuses. Les Normands y trouvent de l'inspiration et une façon de répliquer, pour certains, l'ajout d'un trait de Calvados est vraiment la marque de fabrique régionale.
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Résumé
Recette Kir au cidre
Auteur Amélie Publié le 2019-04-10 Temps de préparation 2M Temps de repos 1M Temps total 3M Note 5 Based on 1 Review(s)
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Kir Normand Avec Du Cidre Le
Notre produit en quelques mots
Régions de production
Françaises et en particulier Bretagne et Normandie
Famille
Boissons alcoolisées
Type
Cidre
Label
Bio, IGP
Découvrir les cidres
Le cidre est une boisson alcoolisée à base de pommes fermentées. Récoltées à maturité, les pommes sont lavées puis broyées dans un pressoir qui sépare la pulpe du jus. Dans la cuve de réception, le moût de pomme se clarifie et les impuretés remontent à la surface. Le jus est ensuite soutiré et placé en cuve de fermentation pendant 6 à 10 semaines. Le sucre des fruits est transformé en alcool par les levures naturellement présentes. Comme pour le vin, le maître de chai peut réaliser des assemblages de plusieurs cuvées. Leçon N°5 : "Le cidre Normand & Breton, tu compareras." - Vénus et Bacchus. En fonction, des variétés de pommes, du terroir et du procédé de fabrication, il n'y a pas un seul cidre mais une large palette pour de multiples occasions et de nouvelles expériences! Pour vos moments conviviaux autour d'un dessert, d'un plat et pour votre cuisine quotidienne, Grand Frais a sélectionné des cidres fabriqués en France conditionnés en bouteilles de verre de 75 cl fermées au moyen d'un bouchon champignon.
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