En fin gastronome, nous sommes sûrs que vous vous êtes
retrouvés dans l'un de ces trois cas. Il est temps de suivre le chef afin de
connaître la recette maison de votre pâte à tartiner à réaliser dans votre
cuisine. Comment faire du Nutella? Ici, nous vous proposons la recette incontournable du Nutella maison, à élaborer dans votre cuisine, sans modération! Dans cette recette 100% exempt de gluten, vous pouvez modifier à votre aise quelques éléments suivant vos goûts. Elle est dépourvue d'huile de palme, ce qui est un plus pour notre jolie planète! Nous vous introduirons également une variante à réaliser Thermomix, qui reste néanmoins réalisable sans l'appareil. Ingrédients
250 g de chocolat au lait bio 300 g de noisettes entières 200 g de lait concentré sucré 10 ml d'huile de tournesol ou arachide ou de coco ( à votre convenance) 1/2 cac de fleur de sel 2 sachets de sucre vanillé
Élaboration (15 min)
Dans un premier temps, faites torréfier vos
noisettes au four. Pour cela, étalez vos noisettes sur une plaque, et
faites-les dorer pendant 25min à 150°C.
Nutella Maison Sans Lait Concentré Restaurant
Sans plus attendre, voici la recette incontournable du Nutella maison exempt de noisette! 250 g de chocolat au lait bio 200 g de lait concentré sucré 10 ml d'huile de tournesol ou de coco 1/2 cac de fleur de sel 2 sachets de sucre vanillé Facultatif: râpé de noix de coco; 120g de poudre d'amande pour les non-allergiques aux fruits à coque; café, pour les amateurs; caramel, etc…
Incorporez le chocolat au bain-marie avec un peu
de beurre afin qu'il ne brûle pas. Vous pouvez également le faire fondre aux
micro-ondes pendant 2min. Dans un bol, ajoutez le lait concentré sucré,
l'huile de votre choix, l'assaisonnement, et le sucre vanillé. Remuez le tout
au fouet. Ajoutez ensuite le chocolat fondu, et remuez
énergiquement. Pour une recette maison de pâte à tartiner au
chocolat encore plus gourmande, vous pouvez créer une variante avec un
ingrédient supplémentaire afin de l'accompagner. Nous avions pensé à de la noix
de coco râpée: avec l'huile de coco, cela fera un bon combo! Pour les amateurs de café, vous pouvez
également songer d'y mettre quelques gouttes!
Nutella Maison Sans Lait Concentré Est
Recettes
Recettes faciles
Recette facile au chocolat
Nutella maison
Voici une pâte a tartiner fait maison tout à fait originale. Essayer, c'est succulent! (4. 4/5 - 194 votes)
70
392
Ingrédients
4
100 g de chocolat Dessert
200 g de Lait Concentré Sucré
100 g de beurre
50 g de poudre de noisette
Coût estimé: 3. 75 € (0. 94€/part)
Préparation
Dans une casserole, fais fondre à feu très doux 100 g de chocolat cassé en morceaux avec 100 g de beurre. Hors du feu, ajoute les 200 g de lait concentré sucré et 50 g de poudre de noisette. Mélanger bien... Et voilà! Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (113g)
Calories: 471Kcal
Glucides: 33. 6g
Lipides: 33. 9g
Gras sat. : 17. 7g
Protéines: 7g
Fibres: 1g
Sucre: 32. 4g
ProPoints: 13
SmartPoints:
22
Végétarien
Sans oeuf
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Nutella Maison Sans Lait Concentré Meaning
- 30 grammes de chocolat au lait dessert
- 30 grammes de chocolat "praliné/pralinoise" dessert
- 200 grammes de lait concentré non sucré
- 12 centilitres de crème fraîche (15 ou 30%)
Le chocolat hâché et le pralin
Recette du Nutella maison facile
Pour le lait concentré, vous pouvez le préparer a l'avence ou bien comme nous utiliser une boite. Pour commencer hacher/concasser grossièrement le chocolat noir et le chocolat au lait (au Turbotop si vous êtes un adepte Tupperware, ou bien équivalent d'autres marques, ou bien casser le grossierement en morceaux ça suffira également). Inutile de hacher le chocolat pralinoise qui est naturellement plus "mou" comme vous pourrez le constater. Faire fondre le chocolat (noir, lait et pralinoise) au bain-marie en mélangeant doucement à l'aide d'une cuillère en bois pour éviter que des morceaux de chocolats ne soient pas assez fondues et formes des morceaux ensuite dans la pâte à tartiner. Ajouter les 12 centilitres de crème fraiche sur le chocolat, remuer plus largement afin que la texture du mélange reste cremeuse et soit homogène.
On a adapté la recette de Mamou & Co (avec l'ajout du chocolat praliné ou pralinoise selon les marques, l'usage de pralin concassé mais aussi un peu les doses) et nous sommes très satisfaits. En espérant que cette recette vous plaise, elle est destinée aux petits comme aux grands! Le meilleur des gouters, la pâte à tartiner maison! Idéal pour garnir des crêpes! Partager cet article
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servir avec une part de gâteau aux noix, un moelleux au chocolat individuel… ou utiliser comme base pour une île flottante maison! L'astuce Chefclub Une crème anglaise sans gousse de vanille, c'est possible? Tout à fait: remplacez-la simplement par un sachet de sucre vanillé!
Crème Anglaise Sans Sucre
20 min
Facile
Crème anglaise sans œuf
1 commentaire
Si vous êtes à la recherche d'un dessert sans œuf, voici une recette qui vous plaira! Cette crème anglaise à la vanille est facile et rapide à confectionner. Elle conviendra à tous les gourmands, que vous soyez intolérants aux œufs ou que vous souhaitiez changer de votre recette habituelle. Du lait, du sucre, de la fécule de maïs et de la vanille, c'est tout ce qu'il vous faudra pour vous régaler les papilles en un tour de main! 450 g de lait
1 gousse de vanille
2 sachets de sucre vanillé
40 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
1. Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez les grains. Dans une casserole, versez 400 g de lait. Ajoutez les graines de vanille, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la gousse fendue. Faites chauffer jusqu'à atteindre l'ébullition. 2. Pendant ce temps, dans un récipient, mélangez les 50 g de lait avec la fécule de maïs jusqu'à obtention d'une préparation homogène. 3. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez la préparation à la fécule de maïs tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Recette Crème Anglaise sans Sucre (Préparation: 10min + Cuisson: 12min)
Recette Crème Anglaise sans Sucre
Préambule:
Ce n'est pas toujours facile de concilier gourmandise et maintien de sa ligne! Heureusement, cette recette simplissime et sans sucre vous permettra de relever le défi. Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min
Total: 22 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
60 cl de lait écrémé
1 gousse de vanille
5 jaune d'oeufs
2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
Préparation de la recette Crème Anglaise sans Sucre étape par étape:
1. Dans une casserole, versez le lait. 2. Coupez la gousse en deux et enlevez les grains. Déposez-les dans le lait avec le reste de la gousse, afin de bien l'imprégner du goût de vanille. 3. Faites chauffer à feux moyen. 4. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et l'édulcorant, puis faites-les blanchir. 5. Versez environ un quart du lait dans cette préparation avant de mélanger, puis transvasez le tout à nouveau dans la casserole.