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En 1919, ils créent leur atelier de fabrication de pâtes artisanales alimentaires au 5 de la rue Pointe Cadet et rapidement complètent cette fabrication par la revente de produits d'épicerie courante. L'évolution du mode de vie et de la consommation dans le secteur alimentaire a conduit leurs enfants et désormais leurs petits enfants à adapter ces activités aux exigences qualitatives des marchés de l'épicerie fine. CORNAND c'est d'abord une Affaire de goût, ce goût que la production industrielle banalise et uniformise au principe de la nécessité économique à nourrir la planète en éliminant de fait le plaisir social partagé du bien et bon manger. Cornand. Tagliatelles laminées en nids aux œufs. Spiruline. La gastronomie est le seul luxe abordable pour tous, un art de la table que nous reconnaît le monde entier. CORNAND s'inscrit dans le renouvellement constant et fécond de cet art de vivre à la française en imaginant et en créant une collection unique de pâtes artisanales authentiques et haute couture dont les saveurs et le goût rendent superflu l'usage de sauces (souvent industrielles) pour redonner du goût aux pâtes.
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Vente: cornand. noix
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Producteur
Cornand. "Pâtes haute couture"
Catégorie:
Pâtes sèches aromatisées
N. C. Présentation du produit
Pâtes gastronomiques à base de semoule de blé dur, d'œufs frais et de cerneaux de noix. Obtenues par laminages successifs, découpe à la forme de largeur 4mm et pliage à la main en nids plats. La texture et la structure de la pâte apportées par le laminage confèrent à nos pâtes longues des qualités gustatives que l'on ne retrouve pas dans les formats pressés courts ou longs. Suggestions: En plat avec un filet d'huile, ou en accompagnement de viandes blanches et agneau. Tolérance alimentaire: contient du gluten, de l'œuf et du fruit à coque. A propos du producteur
à
Saint étienne (42000)
dans le terroir
Le forez
En 1917, deux frères CORNAND, Etienne et Clément, épousent deux sœurs BONNARDEL, Lucie et Camille.
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Des pâtes sophistiquées pour manger aussi joli que bon. Une façon simple et rapide de préparer un plat complet, gourmand et élégant pour toute la famille
Ce produit n'est plus en vente sur le site
Pour cuisiner chic et glamour, rien de tel que ces pâtes haut de gamme et originales en forme de cœur. Avec cette alliance colorée, Cornand a imaginé un joli mariage entre terre et mer. Les cœurs rouges sont parfumés à l'extrait de rose. Pâtes Cornand Citron,250g. Et c'est une poudre de betterave qui leur donne cette teinte « rubis » très élégante. Les cœurs sombres empruntent leur noirceur à l'encre de seiche. Ce liquide, que le mollusque utilise pour se protéger, partage aussi avec les pâtes, son goût légèrement iodé. Ce duo design en tout cas fonctionne à merveille, que ce soit à l'œil ou en bouche. Il faut dire que Cornand, fabricant de pâtes artisanales depuis 1919, a mis en œuvre un savoir-faire authentique dans cette recette. Les œufs sont ultra-frais et la semoule, de qualité supérieure et à haute teneur en protéines.
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Fort de ce constat, la Région Hauts-de-France a souhaité mettre en place un Plan Filière Équine Régional, développé et mis en œuvre en collaboration avec le Conseil des Chevaux, comme représentant unique de l'ensemble de la filière. Ce Plan Filière Équine Régional a été voté le 24 septembre 2019, pour des projets de soutien et de développement jusqu'en 2022. Fort des atouts de notre filière régionale et du soutien de la Région Hauts-de-France, le Conseil des Chevaux met tout en œuvre pour participer au développement et à la valorisation de la filière et des acteurs qui la composent. Notre équipe est à votre écoute afin d'accompagner et de représenter au mieux les professionnels de la filière équine! AECCP | Adhérent : CALAIS Florent. Notre site internet et les sociétés partenaires utilisent des cookies. Cookie de fonctionnement
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