Un peu d'histoire
Spécialité de Touraine et du Berry
Nombre de restaurants, d'auberges et de traiteurs du Val de Loire et de ses environs proposent le feuilleté d'asperges. Les deux principales zones de culture de l'asperge en France sont les Landes et l'Alsace. Cependant, d'autres régions françaises produisent de l'asperge en quantité, le Val de Loire, la Sologne, le Bas-Dauphiné et la Provence. On relève aussi des îlots de culture dans le Poitou, le Bordelais. Recettes végétariennes de Feuilletés. On trouve également des zones de culture au nord de l'agglomération parisienne, rappelant que la région francilienne (avec la fameuse asperge d'Argenteuil, chassée par l'urbanisation) fut pionnière en la matière. L'asperge du Val de Loire, dont le sol sablonneux se prête parfaitement à cette culture, est réputée. Nombre de petits maraîchers la produisent et font la joie des amateurs sur les marchés de mars à mai. Détails sur l'asperge de Sologne à: asperges sauce mousseline Recette
Ingrédients (pour 4 feuilletés) Environ 250 g de pâte feuilletée végane (voir notre recette) 12 asperges blanches ou violettes, assez minces 10 cl de crème végétale + 1 cuil.
Feuilleté Apéro Vegan Blog
Le but va être de faire des bandes de pâte, de manière à capturer la saucisse dedans. On se sert de la saucisse pour calibrer et couper la pâte en conséquence. C'est assez simple, vous trouverez des photos dans la recette pour bien illustrer. Dans le monde, il y a deux teams: les gens qui aiment la moutarde, et puis les autres. Dans ces roulés, on peut donc tartiner la pâte de moutarde pour relever un peu la saveur des saucisses. Sinon pour éviter de déplaisantes surprises à celles et ceux qui n'aimeraient pas, on peut ne pas en mettre et en proposer à côté. Ensuite, pour fermer les feuilletés, on va mouiller légèrement la pâte, enrouler la saucisse, et faire pression pour bien fermer la soudure en dessous. Enfin, on pourra alors dorer et si on le souhaite, rayer. Feuilleté apéro vegan blog. Il ne vous restera plusqu'à cuire vos feuilletés! Sur la photo, ils sont légèrement sous-cuits, pour permettre ensuite de les réchauffer au four, à 160°C, parce que, spoiler alert, je n'ai pas mangé le bol complet après le shooting à 15h.
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Comme chaque année, je vais vous partager mon Menu de Noël Vegan 2020! Chaque dimanche jusqu'au 20 décembre, je vais partager une recette inédite, tirée de mon nouvel ebook « Noël Végétal », disponible ici. Il s'agit d'un ebook avec 35 recettes pour les fêtes de l'apéro au dessert, avec une section de plats pour les enfants. Profitez actuellement du tarif de lancement avec 5€ de réduction en utilisant le code promo: NOEL au moment du paiement. Feuilleté apéro vegan kitchen. Mais revenons à mon Menu de Noël 2020! Je vais vous proposer 4 recettes: un apéro, un plat gourmet, un plat pour les enfants et un dessert. On commence aujourd'hui par l'apéro de Noël vegan: des feuilletés escargots. Vous pourrez également retrouver cette recette dans le nouveau calendrier 2021 de l'association L214 qui m'a fait l'honneur de choisir 3 de mes recettes pour illustrer leur calendrier de cette année. Si vous souhaitez les soutenir et recevoir ce calendrier, cliquez ici. Apéro de Noël Vegan: recette pour 20 feuilletés escargot
Ingrédients:
1 pâte feuilletée végétale (sans beurre) – avec ou sans gluten 150 g de champignons de Paris 20 g de persil 2 gousses d'ail 5 noix de Grenoble Huile d'olive 1 c. à soupe de lait végétal Sel – Poivre Romarin
Préparation:
Éplucher et émincer l'ail.
Feuilleté Apéro Vegan Kitchen
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Pour une vingtaine de feuilletés:
1 pâte feuilletée vegan
4 saucisses végétales (en magasin bio ou spécialisé)
des graines de pavot
Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez votre pâte sur votre plan de travail. Avec chaque saucisse, formez des rouleaux que vous allez ensuite diviser en petits feuilletés. Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson et saupoudrez de graines de pavot. Enfournez pendant une vingtaine de minutes. Et voilà! Suggestion de l'équipe L214: pour encore plus de saveur, vous pouvez également étaler de la moutarde ou du ketchup sur la pâte avant de la garnir des saucisses. Informations nutritionnelles
Une recette de: Cook Me I'm Delicious
Blog de recettes végétariennes et vegan, healthy, rapides, économiques et faciles à réaliser! Les recettes vegan par catégories
Trouvez la recette qu'il vous faut en parcourant ces catégories, il y en a pour tous les repas et tous les goûts! Feuilleté apéro vegan recipes. Parcourez aussi nos recettes de base pour apprendre à cuisiner vegan avec des recettes super faciles.
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Photos: Les jardins du Dieweg
Les jardins du Dieweg sont situés au cœur de Uccle dans un cadre naturel calme et reposant, ils vous proposent un espace de verdure s'étendant sur 3 hectares. De nombreux services sont à votre disposition pour faire de votre fête un moment inoubliable. Coordonnées: Les jardins du Dieweg
2 terrasses de 36 m²
Cadre calme et reposant
Espace de verdure de 3 hectares
Localisation: Les jardins du Dieweg
Rue du Roseau 60, 1180 Uccle
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