Voici une recette un peu détournée des grands classiques de la cuisine Française: les bouchées à la reine à l'indienne. L'ajout de poulet, lait de coco et curry en changent totalement le goût, pour un dépaysement garanti! Pour 4 personnes
4 bouchées prêtes à garnir
500g de blancs de poulet
20cl de lait de coco
1 càc de curry
1 gousse d'ail
1 oignon
1 piment oiseau (facultatif)
2 càs d'huile d'olive
Sel, poivre, gingembre
1h avant, couper le poulet en gros cubes avant de le placer dans un saladier contenant l'huile, le curry, du sel et du poivre. Laisser mariner. Préchauffer le four à 180. Déposer les bouchées et les réchauffer pendant 15mn. Dans une sauteuse, mettre le poulet à poêler une dizaine de minutes à feu doux. Saupoudrer de gingembre, d'ail et de l'oignon émincé. Augmenter le feu avant d'ajouter le lait de coco pour 5mn. Bouchée à l indienne les. Terminer par le piment. Sortir les bouchées du four, les garnir de sauce et servir conjointement. Partagez sur les réseaux sociaux
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Ces bouchées sont à tomber! Très parfumées, fondantes, originales, goûteuses... elles m'ont values que des compliments! Composées de crevettes, de curry, d'échalote, de dés de pommes granny smith et de lait de coco, elles seront parfaites pour réveiller les papilles de vos convives... Je les ai réalisé sous forme de bouchées apéritives mais vous pouvez tout aussi bien les présenter dans des ramequins en guise d'entrée. Bouchées a l'indienne pour 16 personnes - Recettes - Elle à Table. J'ai trouvé cette recette sur Marmiton mais l'ai réadapté à ma sauce. Ingrédients pour environ 25 petites bouchées: - 125 gr de crevettes cocktail, - 2 échalotes, - 1 petite pomme Granny Smith, - 1 œuf, - 20 cl de crème fraîche liquide, - 50 gr de lait de coco, - 20 gr de maïzena, - 1 cc de sucre, - 1 cc de curry en poudre, - Huile d'olive, - Sel, - Poivre du moulin. Préparation: Épluchez et émincez finement les échalotes. Épluchez la pomme, ôtez le trognon et coupez-la en tout petits dés. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive puis faites-y revenir les échalotes.
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Recettes
Recette de bouchées
Bouchees aux crevettes
Bouchées à l'indienne, crevettes, pommes granny, curry
Des petites bouchées où se mêlent crevettes, lait de coco, curry, pommes recette facile très appréciée! Ingrédients
4
2 échalottes émincées
1 cuillère à soupe d' huile d'olive
1 pomme Granny coupée en petits dés
5 g de sucre semoule
125 g de crevettes décortiquées
50 g (5 cl) de crème liquide entière
1 oeuf
50 g (5 cl) de lait de coco
1 cuillère à soupe de Maïzena
sel et poivre, curry
Préparation
Émincer les échalottes et les faire suer dans de l'huile d'olive. Réserver. Dans la même poêle, faire revenir les dés de pommes avec les 5 g de sucre. Réserver. Dans la même poêle, faire revenir quelques crevettes. Bouchée à l indienne 2019. Réserver. Préchauffer le four à 180°C. Mixer l'œuf, la crème fraîche, le lait de coco, la Maïzena, le reste des crevettes. Ajouter sel, poivre et curry. Mélanger. Ajouter échalottes, dés de pommes, crevettes. Remplir les empreintes mini-carrées ® (Demarle). Enfourner pour une quinzaine de minutes.
Bouchée À L Indienne 2019
7g
Lipides: 8g
Gras sat. : 5. 3g
Protéines: 9. 6g
Fibres: 1. 7g
Sucre: 6. 7g
ProPoints: 4
SmartPoints:
6
Sans fruit à coque
Photos
Commentaires des membres:
29/04/2015
Très original et facile à faire! Bouchées à la reine à l’indienne – Papilles On Off. les 4 saisons,
03/03/2009
Super amuse-bouche
J'ai cuisiné cette recette
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La recette: Bouchées à l'indienne. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
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En plus... il est modulaire. Par contre... Bob a émis un schéma super clair. Et moi, je vais avoir le même problème que Marco33. Vous pouvez me donner le plan de montage (demandé par Marco33)??? Merci infiniment. 20 octobre 2017 à 21:50 Conseils branchement sonnette 11 Branchement sonnette 220V Bouton 12V Invité Pour faire suite au message précédent, et pour être très précis. Voici le relais que je compte monter sur l'embase:
Merci encore. 20 octobre 2017 à 23:11 Conseils branchement sonnette 12 Branchement sonnette 220V Bouton 12V GL Membre inscrit 22 531 messages Bien reçu. Si vous optez pour ce relais prévu pour être monté sur un circuit imprimé, il faut vous assurer que le support en photo convient. L'avantage est que la commutation est silencieuse, mais l'encombrement vertical est supérieur au relais 22. Sonnerie modulaire Hager 85dB 230V AC - SU213 123elec.com. 21
Il n'est pas dit que ce dernier relais soit bruyant. Personnellement je choisirais celui là, d'autant plus qu'une sonnette n'est pas actionnée souvent. Si vous utilisez le support bleu, vous repérez la bobine A1 A2, et le contact à fermeture, par exemple entre 21 et 14.