Soulevez de temps en temps la préparation à l'aide de la spatule pour vérifier que votre aligot file bien. Poivrez éventuellement. Servez bien chaud.
Cette recette est celle de l'aligot tel qu'il se prépare en Aubrac de façon traditionnelle. Vous pouvez augmenter les quantités proportionnellement à la hausse ou à la baisse. Comptez 200 à 500g par portion selon l'appétit de vos invités et le reste du repas. Les ingrédients
1200g de pommes de terre épluchées,
450g de tome fraîche,
240g de crème fraîche épaisse (entière),
3 gousses d'ail,
Sel, poivre
Les étapes de la recette de l'aligot
Épluchez et lavez les pommes de terre. Épluchez les gousses d'ail et coupez les en deux. Lancez la cuisson à l'eau (départ eau froide salée) des pommes de terre avec les gousses d'ail. Comment faire réchauffer de l aligot. Comptez environ 20 minutes de cuisson à partir de ébullition (augmentez si besoin, les pommes de terre doivent être bien cuites pour la purée). Pendant la cuisson, découpez la tome fraîche en lamelles ou en petits dés (on peut aussi la râper). Elle doit être prête lorsque les pommes de terre auront juste fini de cuire. Lorsque les pommes de terre sont cuites, sortez les de l'eau et enlevez les gousses d'ail.
Ingrédients 1 kg (2. 2 lb) de vielle pommes de terre à purée 300 g (2/3 lb) de tome fraîche de Laguiole 100 ml (3/8 tasse) de beurre 100 ml (5/8 tasse) de crème liquide Bon à savoir! Vous pouvez réchauffer l'aligot sur le feu en remuant régulièrement. Préparation Pelez les pommes de terre et coupez-les en deux dans la longueur si elles sont grosses. Plongez les dans une grande casserole d'eau salée et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Comment faire réchauffer de l aligot est. Attention, les pommes de terre ne doivent pas se déliter, signe qu'elles auraient absorbé trop d'eau. Coupez la tome en petites lamelles. Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez les et passez les au presse purée. Versez dans la casserole et ajoutez la crème progressivement en remuant. Salez généreusement. Placez sur le feu pour réchauffer la purée, ajoutez le beurre en dés et remuez à la spatule. Quand elle est bien chaude, ajoutez le fromage sans cesser de remuer, poignée par poignée. Remuez toujours dans le même sens pour ne pas casser les fils.
Les ingrédients nécessaires pour faire de la pâte à tartiner maison au Kinder sont les suivants:
- 2 Kinder Bueno (soit un total de 4 barres)
- 2 Kinder Joy (vous savez les petits oeufs remplis de crème onctueuse)
- 2 Kinder Happy Hippo (les gaufrettes fourrées), ou 2 Kinder Cards, de consistance similaire
- 1 Kinder Délice (le goûter de notre enfance)
- 3 Kinder (les barres classiques)
- 3 Kinder Schokobons
- 2 cuiller à soupe de lait demi-écrémé
Mettez toutes ces douceurs chocolatées dans un robot, et mixez-le pour obtenir une poudre compacte. Puis ajoutez le lait. Mélangez à nouveau. Vous obtenez alors une pâte à tartiner onctueuse prête à être dégustée. Attention, celle-ci ne peut être conservée aussi longtemps qu'une pâte à tartiner vendue dans le commerce. Vous devrez donc la manger rapidement, et la partager (ou pas, petits gourmands).
Kinder Bueno À Tartiner La
Un pâtissier italien du nom de Pietro Ferrero – originaire d'Alba, en Italie – se met à ré utiliser cette vieille recette mélangeant noisette et chocolat, le Gianduja. Il crée alors un goûter bon marché. Sa version du Gianduja est vendue sous la forme d'un bloc solide emballé dans une feuille d'or tranché comme du beurre et mangé sur du pain. Les gens l'adorent. Mais pourquoi les noisettes? Alba se trouve dans la région nord-ouest de l'Italie, où la noisette est abondante. Sa forte teneur en matières grasses et son goût de noisette se marient très bien avec le chocolat amer. En 1949, Pietro meurt. Son frère continue à gérer l'entreprise tandis que son fils, Michele, entre dans la société. Michele Ferrero, le génie de la famille lance alors LE produit qui fera la fortune des Ferrero: une pâte à tartiner, Supercrema. Mais ce n'est pas suffisant… Les Ferrero utilisent des techniques simples mais efficaces de marketing pour augmenter leurs ventes: ils vendent leurs produits dans des bocaux et s'appuient sur une armée de commerciaux pour vendre directement aux magasins.
Outre la gestion de ces questions difficiles, Giovanni — qui a abandonné le siège de PDG et est désormais président — affirme que le groupe Ferrero vise une croissance de +7% par an. Il est trop tôt pour dire si les fusions-acquisitions agressives de Ferrero lui permettront d'atteindre cet objectif. Au milieu de cette frénésie d'acquisitions, Giovanni n'a pas oublié les racines de Ferrero. L'entreprise s'est remise à inventer: en 2021, Ferrero a dévoilé son tout premier bâtonnet de glace et sa toute première barre de chocolat. Un bel hommage à Michele. Et ça, c'est une autre histoire. Sources
Reuters
Bloomberg
Candy Industry
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