Recettes
Recette de cassolette
Cassolettes de gratin de fruits de mer aux petits légumes
Une petite recette de gratin de fruits de mer ça vous dirait? Oui, mais dans cette recette il y a des légumes, ce qui donne de la tenue et un goût délicieux au gratin. Ingrédients
4
300 g de mélange fruits de mer surgelés
échalote, ail, bouquet garni
Vin blanc
2 belles carottes
1 petite courgette
1 tranche de céleri rave
1 petite boite de champignons émincés
crème fraîche
Gruyère rapé
Préparation
Émincer l'échalote et la faire fondre dans un peu d'huile dans une sauteuse, ajouter ensuite les légumes coupés en tous petits dés. Salez, poivrez et laissez cuire doucement pendant 15-20 minutes à couvert. Cassolette de la mer au petit legumes du. Quand les légumes sont cuits, leur ajouter les fruits de mer une gousse d'ail, un petit verre de vin blanc et un bouquet garni, faites cuire 5 minutes. Faire une sauce poulette avec le jus de cuisson (faire fondre un peu de beurre, ajouter une cuillère de farine, laisser blondir puis mouiller tout en fouettant avec le jus de cuisson des fruits de mer, attention, on ajoute le jus petit à petit!
Cassolette De La Mer Au Petit Legumes Pour
Cassolette de poisson au four et petits légumes
Ingrédients / 6 personnes
600 g de paves de saumon frais
600 g de dos de cabillaud
6 Crevettes roses
12 pommes de terre
1 carotte
Quelques fèves
Petits pois
1 fenouil
Béchamel maison
Sel et poivre
Etapes de préparation
Rincez et séchez les pavés de saumon et le dos de cabillaud. Salez et poivrez-les. Faites cuire les pommes de terre et la carotte dans une casserole à feu doux pendant 20 minutes avec un peu de gros sel. Rajoutez les fèves et les petits pois pendant 5 minutes. Réserver. Dans une autre casserole, faites cuire le fenouil pendant 15 minutes. LES MEILLEURES RECETTES DE CASSOLETTE DE LÉGUMES. Réalisez votre béchamel et réserver. Remplissez vos marmites en commençant par la béchamel, les légumes et les différents poissons. Au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Servez aussitôt
Cassolette De La Mer Au Petit Legumes Du
Par le mariage de légumes très peu caloriques, de poisson et crustacés avec un peu de crème fraîche (légère pour la ligne! ), voilà encore une recette toute simple, gourmande et équilibrée!
Cassolette De La Mer Au Petit Legumes List
9. 10. Faites revenir ensemble les noix de saint Jacques, les gambas, les moules et les champignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 11. Ajoutez la moitié du jus de cuisson des moules et ajoutez 10 cl de vin blanc ainsi que 2 brins de persil. 12. Une fois que les fruits de mer ont bien dorés, sortez-les du feu et réservez. 13. Préparation de la sauce:
14. Faites fondre le beurre et ajoutez-y la farine pour obtenir un roux. 15. Ajoutez l'autre moitié du jus de cuisson des moules et la crème. 16. Dés que la sauce commence à épaissir, mettez le fromage râpé. Bien remuer. 17. Mettez la poêlée dans un plat allant au four et disposez la sauce par-dessus. 18. Cassolette de la mer au petit legumes des. Enfournez pendant environ 15 min pour que la préparation dore. 19. Servez. Astuces
Si vous ne trouvez pas de gambas et de moules fraîches vous pouvez les prendre décortiquées et congelées. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Cassolette De La Mer Au Petit Legumes Au
Noël
L'automne
Nouvel an
Hiver
8 gambas crues décortiquées
1 cuillerée à soupe d'huile
Les valeurs nutritionnelles par portion*
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type. Préparer une recette
15 min
Dans une cocotte, faites revenir l'échalote hachée avec l'huile. Ajoutez les poireaux et les carottes émincés en fins bâtonnets. Cassolette de légumes à la crème facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Réservez. Faites un roux en mélangeant le beurre et la farine et ajoutez l'eau et le bouillon émietté. Ajoutez les légumes. Faites cuire 8 minutes puis ajoutez les poissons coupés en gros dés et prolongez la cuisson 5 minutes.
Cassolette De La Mer Au Petit Legumes Des
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Accueil > Recettes > Cassolettes de poulet aux petits légumes 200 g de champignon de Paris 4 escalopes poulet ou dinde En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 25 min Repos: - Cuisson: 35 min Étape 1 Préparez 50 cl de bouillon de volaille. Placez les escalopes dans une sauteuse, versez le bouillon, salez et poivrez, portez à ébulition et laissez pochez 20 minutes à petits frémissements. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Pelez et lavez les légumes, coupez les carottes et le céleri en bâtonnets et les courgettes en dés. Cassolette de la mer au petit legumes list. Faites cuire à l'eau salée dans une casserole, 5 minutes puis égoutté-les et réservez-les. Étape 5 Lavez et détaillez en dés les champignons. Étape 6 Retirez la viande du bouillon, détaillez-la en aiguillettes.
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