Le Clitocybe nébuleux, certain ne jurent que par lui, et pour cause, il est abondant à la pleine période des champignons, de septembre jusqu'aux premières gelées, novembre / décembre! Pourtant, la plupart de nos récentes éditions le donnent pour responsable d'intoxications à syndromes intestinaux, parfois graves. Déjà l'édition 1986 rchand 1/35 le précisait: «... Clitocybe nébuleux confusion fusion. ce clitocybe cause des intoxications aberrantes,... on se limitera aux jeunes individus et on jettera l'eau de cuisson »... Idem pour un peu tous les autres qui insistent sur une cuisson prolongée et le fait de jeter la première eau rendue. Bien plus grave, la confusion avec Entoloma lividum, l ' Entolome livide, méchant toxique, est tout à fait possible. Pour preuve, les anciens mycologues le surnommaient « la purge du mycologue », même eux s'y sont laissés prendre! Le chapeau est de belle taille, 20 cm de diam, jusqu'à 30 pour certains auteurs, convexe puis étalé-déprimé, souvent avec un léger mamelon, au revêtement séparable, pruineux surtout jeune, sec, mat au sec, gras et luisant à l'humide, gris, gris cendré, gris jaunâtre, gris-brun, et parfois tout blanc, tonalités plus soutenues au disque.
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Clitocybe Nébuleux Confusion
La dessiccation et/ou le blanchiment de cette espèce permet d'en réduire voire
d'en annuler cet inconvénient chez la plupart des personnes, ce qui en fait
un champignon très consommé. Clitocybe nébuleux - Champis.net. Autre raison de se méfier de cette espèce, est le risque de confusion
avec un champignon très toxique, l'entolome livide. Plusieurs autres espèces ressemblent également au gris de sapin dont
l'hygrophore à odeur agréable mais ne sont pas vénéneuses. Les différences entre ces 3 espèces sont reprises dans le tableau ci-dessous. Nom français
Entolome livide, Perfide
Clitocybe nébuleux, Petit gris
Hygrophore à odeur agréable
Nom scientifique
Entoloma lividum
Clitocybe
nebularis
Hygrophorus
agathosmus
Comestibilité
/
Insertion des lames
Echancrées
Décurrentes
Couleur des lames
Jaunes puis roses
Crèmes
Blanches
Odeur
Farine
Forte
Amande amère ou colle blanche
Les clitocybes (suite)
Cliquez ci-dessus
Clitocybe Nébuleux Confusion Symptoms
La sporée quant à elle est de couleur rose saumon. Habitat et saison Les meuniers apprécient les forêts de conifères et de feuillus. La récolte de cette variété de champignons se programme entre septembre et novembre. Quels champignons peuvent ressembler au meunier? En général, les meuniers sont confondus avec les clitocybes blancs, notamment: L' entolome livide; Le clitocybe nébuleux; Le clitocybe des pelouses; Le clitocybe du bord des routes; Le clitocybe des résineux; Etc. À retenir: la différence entre le meunier et ces nombreux champignons ne saute pas aux yeux des cueilleurs amateurs. Par conséquent, le risque de confusion est important. Avant consommation, le mieux est d'effectuer une identification précise. En cas de doute, consulter un pharmacien ou un mycologue. Clitocybe nébuleux confusion symptoms. Le meunier est-il toxique? Le Clitopilus prunulus figure parmi les champignons comestibles français. À noter que ce sporophore n'est jamais véreux. Sa chair blanche est utilisée pour concocter des recettes gourmandes et savoureuses à souhait.
Clitocybe Nébuleux Confusion Fusion
Strophaire, nous ne pouvons dans ce cas recommander de manger ce champignon, ou seulement de donner des conseils pour les consommer. Modifié en dernier par jlouis le 01 oct. 2010, 10:59, modifié 1 fois. Merci beaucoup jlouis pour ces précisions. "C'est ce que nous sommes tous, des amateurs, on ne vit jamais assez longtemps pour être autre chose. " Charles Chaplin
Clitocybe Nébuleux Confusion 2
Les lames sont serrées, peu décurrentes, faciles à séparer de la chair du chapeau, blanchâtres puis jaunâtres par les spores ( sporée jaune). Pour rappel, les lames d' Entoloma lividum (maintenant E. sinuatum) sont adnées-échancrées, rarement blanches le plus souvent jaunes puis rosâtres par les spores. Clitocybe nebularis, Clitocybe nébuleux, Lepista nebularis, Petit gris.. Le pied, 5 x 10 cm, est robuste, plein puis farci-cotonneux, soit cylindrique, soit plus ou moins clavé, en massue, à la base; il est concolore au chapeau, pruineux, strié, fibrilleux. La chair est épaisse, blanche, vite véreuse, la saveur est douce, l'odeur est complexe, mélange aromatique-acide-anisée et de farine. Synonymes: Agaricus nebularis Gymnopus nebularis Omphalia nebularis Lepista nebularis Clitocybe alba
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Recherche: Autres noms communs: Petit gris Grisette Petit gris de sapins
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de: Graukappe: Fragrant Funnel: Giasset: Härmämalikka: Klubbetraktsopp: Nevelzwam: дымчатая
Confusion possible avec l' entolome livide, dont toutefois les lamelles sont plus rosées. [ modifier] Bibliographie
Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon:
Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
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Cet article date de plus de neuf ans. Publié le 06/10/2012 20:56
Durée de la vidéo: 3 min. RTBF
Article rédigé par
Chaque week-end, de nombreux Français traversent la frontière pour profiter des vitrines légales dans cette ville. Une opération franco-belge a été mise en place vendredi pour les décourager. EUROPE - Chaque week-end des centaines de touristes français se rendent à Gand, en Belgique. Mais pas vraiment pour visiter le patrimoine architectural de la ville portuaire. Le chef-lieu de la province orientale flamande attire en effet un tourisme sexuel, notamment français, de plus en plus voyant. Vendredi 5 octobre, une vaste opération a été menée conjointement par les polices françaises et belges, entraînant contrôles et arrestations. Car en plus d'une affluence peu enviable, ce tourisme entraîne des problèmes pour les habitants de la ville: nuisances sonores nocturnes, voitures garées n'importe où et trafic de drogue. Maison Close à Tournai Mouscron Hainaut. Dans ce reportage signé de la RTBF, les autorités font savoir qu'elles sont décidées à réagir.
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