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Vente: miel de ronce
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Producteur
Michèle Meunier, apicultrice
Catégorie:
Miel de ronce
N. C. Présentation du produit
miel de ronce
A propos du producteur
à
Dommartin (01380)
dans le terroir
La Bresse
Apicultrice amateur, j'ai effectué avant de m'installer trois ans au Rucher Ecole de Servas afin d'acquérir la méthode pour gérer un rucher et pour le faire prospérer. J'ai sept ruches et quelques ruchettes qui m'ont permis de faire de jolies récoltes. J'accueille régulièrement des apprentis-apiculteurs de l'Ecole Rucher de Servas qui ont besoin d'être guidés dans leurs premiers pas en tant qu'apiculteurs. Les abeilles avec lesquelles je travaille appartiennent à une race particulière que l'on appelle « buckfast »: ce sont de très bonnes productrices de miel, mais demandent un soin constant et une attention particulière tout au long de l'année.
Ou Trouver Du Miel De Ronde 1
On trouve de nombreuses et vastes châtaigneraies dans ce territoire de coteaux girondin. Leur floraison dure une quinzaine de jours, de mi-juin à début juillet, secrétant des effluves entêtants. Brun sombre à la récolte, ce miel bio prend différentes teintes de marron-roux en se solidifiant. Il reste liquide durant plusieurs mois, puis cristallise grossièrement à l'état naturel. Il dégage une odeur forte boisée, tannique et de café, que l'on retrouve dans l'arôme, intense et persistant, avec une pointe d'amertume caractéristique. Celle-ci résistera particulièrement bien à la cuisson, notamment en pâtisserie. Nos diverses variétés de miels | BioMiel & Co. La floraison simultanée des ronciers apportera une douceur fleurie typique à nos miels de châtaigniers. Suite au courrier d'avertissement reçu pour infraction à l'utilisation d'allégations de santé interdites, nous avons interdiction d'évoquer toute indication concernant les vertus thérapeutiques de nos miels, propolis, pollen et autres productions apicoles. Vous pouvez cependant consulter quelques publications scientifiques à ces propos.
Le Clos du grand chemin
35850 Gévezé
Mail:
Passionnés par le monde des abeilles, après plusieurs années d'expériences dans le secteur de l' apiculture en Bretagne et en France, nous nous sommes installés sur notre ferme familiale dans le pays de Rennes. Aujourd'hui nous travaillons avec 300 ruches réparties sur le département d'Ille-et-Vilaine pour la multiplication et la production de miel.
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