La fromagerie de Tamié
Adresse: Fromagerie de Tamié
1342 chemin du monastère
73200 PLANCHERINE
Tél: 04 79 31 15 55
Le Tamié se vend par correspondance
sur la page du magasin de l'abbaye de Tamié
ou sur le site
(O rthographe rectifiée: gout; croute; voute; crèmerie... )
La fromagerie de notre communauté produit environ 400 kg de fromage de Tamié par jour. Elle est la principale ressource de notre communauté. Plus de la moitié des Frères participe régulièrement à l'une ou l'autre de ses activités: ramassage du lait, fabrication, livraison des fromages et gestion. Classé dans la catégorie des pâtes pressées non cuites, le Tamié se présente sous forme de fromage cylindrique à face plane et au talon légèrement convexe. Il se distingue par la belle couleur safran de sa croute qui, en fin d'affinage, se couvre d'un léger duvet blanc. Sa pâte beige est homogène, légèrement crémeuse avec un cœur plus ferme. Les moines le commercialisent sous deux formats. Le " Tamié Grand Modèle " (environ 1, 6 kg).
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Abbaye De Tamié Fromage Prix Sur
grasses
27%
Goût
crème, pâturage
Affinage
4 semaines
Signe de qualité
Monastic
Poids entier
0, 58 et 1, 4 kg
Avis
Par
Jean-Michel
G.
le
14 Juil. 2021
( Abbaye de Tamié):
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération. 30 autres produits dans la même catégorie:
4 - Saumurage
Le temps de pressage achevé, les fromages sont sortis des moules et mis sur des clayettes. Le salage se fait par immersion dans un bain d'eau salée pendant 1 à 3 h selon le format. Le salage a plusieurs fonctions:
- participation au gout du fromage,
- formation de la croute: agent de conservation contre certains microorganismes. Les fromages sont alors prêts à entrer en cave où ils s'affineront selon une recette transmise au fil des générations de moines. 4 bis - L'affinage
Les fromages sont affinés dans les caves voutées de l'Abbaye où la température est maintenue à 14 °C, avec un taux d'humidité élevé. Ils vont être soignés manuellement tous les deux jours. Pour entretenir le croutage et favoriser le développement de la flore de surface, les fromages seront, dans un premier temps, baignés dans une saumure, puis frottés et retournés régulièrement pour arriver à maturation. La flore est naturellement présente dans la cave. Ce sont les fromages les plus vieux qui ensemencent les plus frais.
Un peu comme un cintre Baramind, la semelle Dualflex a la faculté de se déformer uniquement vers le haut et pas vers le bas. Dit autrement: elle empêche la flexion du pied quand vous appuyez sur les pédales. En revanche, elle autorise la torsion lors de la marche. Malin non? ➡️ Vaude Asfalt Dualflex | Du 36 au 48 | Tarif: 180€
Adidas Five Ten Sleuth DLX, la basket vélo lifestyle
Five Ten, c'est la marque de chaussures vélo de l'équipementier Adidas. Nous vous avions présenté récemment la version vélo de la Adidas Samba. La Sleuth DLX, présentée ici en version femme, est une basket lifestyle hybride, aussi à l'aise sur les trottoirs des villes que des pédales plates. La tige est en daim et la semelle en caoutchouc Stealth S1 avec du grip et une bonne résistance à l'abrasion. Chaussure spd ville marie. Existe en rose pâle, grise et noire. ➡️ Adidas Five Ten Sleuth DLX | Du 36 au 44 | Tarif: 120€
Fizik Terra X5, la sportive pour tous les terrains
Si vous avez la possibilité de changer de chaussures une fois arrivé au boulot, alors rien ne vous empêche d'opter pour de véritables chaussures vélo sportives.
Chaussure Spd Ville De
Dans la pratique de la bicyclette, les chaussures vélo, c'est un sujet transverse, à la fois complexe et intergénérationnel. Beaucoup vous diront qu'une bonne paire de baskets fera toujours l'affaire, d'autres ne jureront que par leurs semelles carbone utltra-rigides pour éviter toute perte de rendement. Certains se feront même les chantres de la tong, la sandale, la claquette ou autre Birkenstock (comme Lachlan Morton¹). Weelz! vous présente ici une petite sélection de modèles. On en a eu quelques-un en main (enfin dans les pieds plus exactement), d'autres non. Notre avis sur la velosamba d'Adidas, basket SPD urbaine - Col d'Azur. Giro Republic LX R, si vous êtes branché chaussures vélo vintage
Si le cuir pleine fleur a vos faveurs et que vous aimez la teinte patinée des chaussures de cyclisme à l'ancienne, alors les Giro Republic LX R Marron Tobacco Leather devraient vous plaire. Le fabricant américain propose des chaussures vélo à lacets au style délicieusement vintage (un autre modèle plus moderne existe, coloris gris réfléchissant). Une paire de chaussures vélo idéale si vous vélotaffez en tenue de ville habillée, voire en costume, mais que vous restez adepte des cales automatiques.
Chaussure Spd Ville Marie
Passion: Vilvy Cycles Powered. VTT: un vilvy, naturellement..
Posté 07 avril 2008 à 15h16
type shoes de skate sa va? DREE DANS L'PENTU!!!! Vilvy Cycles Powered
#3
freeride333
11 704
28 septembre 2004
Lieu: Bombi city (21)
VTT: Transition transam + combi05 1x1
Posté 07 avril 2008 à 15h18
Ya les El Moro qui font un peu basket. Sinon chez Commençal yen a aussi dans le style Vans
- Design n'est pas un adjectif
#4
primus
28 514
06 mars 2002
Genre: Inconnu
Lieu: East coast
VTT: - 666 -
Posté 07 avril 2008 à 15h25
oakley radar lock
Ce message a été modifié par primus - 07 avril 2008 à 15h25. Président à vie de la Ligue des Joyeux Connards. Chaussures vélo, bien dans tes baskets pour pédaler avec style ⋆ Weelz.fr. Les végétariens sont des cons. Le dépassement de soi c'est ce qui nous fait franchir nos limites
#5
Invité_smam_*
Posté 07 avril 2008 à 15h28
CITATION(freeride333 @ 7/04/2008 à 16:18) Ya les El Moro qui font un peu basket. Sinon chez Commençal yen a aussi dans le style Vans +1 pour les el moro pas si cher que ça et aparement aprécié et c'est vrai qu'elle font vraiment basket classique, par contre ça fait pas un pleu "clac clac" à chaque pas?
"J'ai acheté ces pédales automatiques Shimano XT en remplacement des Look S-Track de 2014. Elles sont au Top avec le système SPD. Enclenchement de la cale sans aucun pb. Très content de mon achat. " "Bon rapport qualité prix"
"Nickel. En accord avec mon vélo équipé en Shimano Deore XT. " PÉDALES AUTOMATIQUES VÉLO VTT SHIMANO M520 SPD
"Un super rapport qualité-prix, la qualité Shimano n'est pas usurpée! " 05/01/2021
"Utilisées sportivement sur vélotaf route avec des chaussures permettant de marcher confortablement. " "Produit simple mais efficace pour ma " modeste " pratique"
"Bonne efficacité réglage facile"
PÉDALES PLATES AUTOMATIQUES VÉLO VTT SHIMANO M324 SPD
"Toujours comme au premier jour"
"Dès pédales qui permettent de pédaler. Il faut des semelles avec du grip pour que l'accroche soit efficace en version non lockée. Chaussure spd ville du. " "La double pédale est intéressante pour une pratique longue avec chaussures pour pédales automatiques ou de simples chaussures de sport pour des petits parcours. Facilité de pose. "