Recette - Jarret de veau au four en vidéo | Recette | Jarret de veau, Jarret, Veau
Jarrett De Veau Pomme De Terre Au Four Avec Poulet
30 min
Facile
Jarret de veau au four
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1 jarret de veau
-1 cube de fond de veau
-3 carottes
-3 oignons
-2 gousses d'ail
-4 c. à soupe de miel
-1/3 verre de vinaigre balsamique
-huile d'olive
-45 cl d'eau
-sel, poivre
1. Préchauffez le four à th. 6 (160°C). Épluchez les oignons, et coupez-les en gros morceaux. Lavez et pelez les carottes. Découpez-les en petites tranches. Pelez également les gousses d'ail, puis écrasez-les. Mettez le fond de veau dans une casserole, et délayez-le avec 45 cl d'eau. Laissez mijoter sur feu doux. Chauffez la cocotte avec un peu d'huile d'olive. Faites venir le jarret de veau en les tournant de chaque côté. Versez-y les oignons, et les morceaux de carottes. Mélangez la préparation avec les gousses d'ail et le miel. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Déglacez les sucs avec le vinaigre balsamique. Versez le fond de veau dilué. Couvrez la cocotte avec un couvercle, et passez-la au four pendant 2 h. Sortez le jarret en fin de cuisson, et faites cuire le jus jusqu'à ce qu'il diminue.
Recettes / Jarret de veau au four
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Ces cibles en papier épais sont très apréciées par les tireurs sportifs. Nos conseils d'usages: Il faut vous assurer qu'il n'y a pas d'obstacle qui gênera votre tir sur sur un rayon de 30° autour du lieu où vous placerez votre cible. Nous vous conseillons de positionner votre cible à une distance de 10 mètres au minimum du lieu de tir. L'usage de ce type de cible n'est pas autorisé en stand de tir. Cible / carton à imprimer pour vos séances ;-). Pour une utilisation optimale de ce type de cible, les plombs plats sont les plus adaptés et recommandés. Ils vous permettront de compter vos points facilement de par leurs perforations rondes sur la cible. Les types d'armes adaptées pour pratiquer le tir sur ce type de cible sont les carabines à plomb, les pistolets airsoft et à plomb ainsi que les arbalètes, les arcs...
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