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Publié le 23 février 2017
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Les falafels se cuisent normalement en friture mais on peut aussi les faire au four et c'est très très bon aussi ainsi. La recette est ainsi plus light et c'est pas plus mal comme ça. Servez-les avec une salade verte, des carottes râpées et une bonne sauce au yaourt et citron vert. Pour 2 personnes:
150 g de pois chiche en boîte
1 poignée de persil plat
1 oignon
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de graines de sésame
1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
Sel
Huile d'olive
1- Egouttez bien les pois chiches et retirez toutes les peaux. 2- Séchez les pois chiches dans un torchon propre. 3- Déposez-les dans le bol d'un mixeur. 4- Lavez le persil et essuyez-le bien aussi avec le torchon ou du papier absorbant. Ajoutez-le dans le mixeur. 5- Ajoutez le cumin, les grains de sésame, le bicarbonate et l'oignon coupé en morceaux. Salez légèrement. Falafels au four - Un déjeuner de soleil. 6- Mixez jusqu'à obtenir une pâte comme sur la photo ci-dessous:
7- Placez une heure au réfrigérateur. 8- Reprenez la pâte et formez des boulettes, pas trop grosses.
Falafel Ww Au Four Cauliflower
Voici la recette du falafels au four légères, recette facile et simple de délicieuses boulettes de pois chiche bien croquantes et croustillantes. Ingrédients pour 12 boulettes: – 2 points / boulette
200 g de pois chiche secs
1/2 oignon haché
1 gousses d'ail haché
1 cuillère à soupe de persil finement haché
20 g de farine
4 cuillères à café d'huile d'olive
1 cuillères à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sel
Préparation:
Trempez les pois chiches dans l'eau chaudes pendant 3 heure puis égouttez bien puis retirez toutes les peaux. Ensuite placez les pois chiches dans le bol d'un mixeur avec le persil puis mixez. Falafels cuits au four à *IG Bas* compatibles* WW* Vegan* - Au palmares de la gourmandise. Ajoutez la farine, l'oignon, l'ail, le sel, le cumin, la coriandre, paprika et l'huile d'olive puis remixez encore. Renversez la préparation dans un saladier puis à l'aide des mains humides formez 12 boulettes de taille moyenne. Ensuite déposez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, puis enfournez à 180°C pendant 20 à 25 min.
Falafel Ww Au Four Image
Vous allez voir, c'est rigolo, vous aurez des petits bruits dans votre cuisine, comme des popcorns qui explosent; la première fois, j'ai mis un temps fou à comprendre d'où ça venait, j'ai cru que j'avais une souris! 😐 #VisMaVie. C'est très important d'avoir au moins 12 heures pour que les pois chiches soient suffisamment humides. Au niveau gonflette, comptez que leur volume va se multiplier par 1. 5. Le jour J:
Pelez et coupez grossièrement votre oignon. Faire de même avec les herbes fraîches. Dans un robot mixeur, mettez tous les ingrédients (égouttez les pois chiches au préalable bien sur et séchez-les) et mixez joyeusement, assez longtemps. Falafel ww au four cauliflower. Attention, la texture ne doit quand même pas être trop fine, elle doit rester un peu sableuse. Avec la cuillère à glace, faites de jolies boules que vous disposerez sur une plaque de cuisson sur laquelle vous aurez, au préalable déposé une feuille de papier sulfurisé. Parsemez de graines de sésames et arrosez avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Falafel Ww Au Four Sauce
Des falafels crousti-moelleux, méga parfumés et sans friture? Oui c'est possible! Ces petites boulettes de bonheur peuvent aussi se réaliser au four pour une version plus saine et moins "junk food". Je vous livre aujourd'hui ma recette préférée pour des falafels bien dorés et healthy, parfaits à glisser dans les boites déjeuner ou pour une "falafel party": proposer du pain libanais, des crudités, de la salades, des herbes, des pickles et de la sauce sésame maison, et chacun se prépare son assiette ou son sandwich. Parfait pour les soirées entre amis ou avec des enfants! Falafel ww au four image. Falafels au four
pour 20 falafels
250 g de pois chiches secs
1 oignon
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de coriandre
2 brins de menthe
1, 5 c à c de coriandre moulue
1, 5 c à c de cumin moulu
1 c à c de sel
1 c à c de bicarbonate de soude
2 c à s de farine de pois chiche (ou de blé à défaut)
huile neutre pour la cuisson
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Faire tremper les pois chiches dans un saladier rempli d'eau pendant 12 à 24h.
), a roulé les falafels dans la chapelure et les a poêlés dans un peu d'huile après cuisson au four, pour encore plus de croustillant! Vous préparez mes falafels? Montrez-les moi sur Instagram en utilisant le hashtag #Christelleisflabbergasting pour que je puisse les voir, ou épinglez-les sur Pinterest pour les préparer plus tard! You might also like