IGP Côtes de Gascogne Un blanc sec à découvrir ou redécouvrir
CARACTERISTIQUES
Cépages
Chardonnay, Sauvignon, Gros-Manseng, Petit-Manseng, Folle blanche, Colombard, Ugni-Blanc
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Couleur
Blanc
Type/structure
Vif / Sec
Gamme aromatique
Fleurs,
Fruits à pépins
Température de service
11°C
Garde
2 ans
Accords
Apéritif,
Fruits de Mer
Région
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2021
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
11. Domaine Pellehaut Harmonie de Gascogne Blanc | Cash Vin. 5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Volume
75 cl
Concours
Concours des Vignerons Indépendants
Médaille
Concours des Vignerons Indépendants - Médaille d'Or
EN SAVOIR PLUS
Cette cuvée est le fruit de plusieurs années de vinification et d'expérience. Au départ, seul le cépage Ugni-Blanc rentrait dans l'élaboration de ce vin. Entre 1985 et 1990, le Colombard est venu renforcer le caractère fruité de cette cuvée, ainsi que le Gros-Manseng pour améliorer la structure en bouche. En 1995, les jeunes vignes de Chardonnay et Sauvignon sont venues compléter cette merveilleuse gamme d'arômes.
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Domaine Pellehaut Harmonie De Gascogne Blanc | Cash Vin
Poissons, coquillages et crustacés s'accorderont à merveille avec ce vin. Accord mets & vins Apéritif, Huîtres, Viandes blanches, fruits de mer, coupe de fruits frais, fromages (chèvre)... Circonstances de consommation: Apéritif, repas convivial. Avis
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Accueil
Vins
Sud-Ouest
Côtes de Gascogne
Harmonie blanc 2021 - Château Pellehaut - 75 cl
Château de Pellehaut 32 250 Montréal du Gers, Gers - France
Le château de Pellehaut tire son nom de la pila romaine ou médiévale. La présence de mosaïques représentant de la vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo romaine de Séviac, laisse présager que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des romain Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550 hectares dont 250 hectares en vignes. Le domaine Pellehaut est une exploitation aux multiples facettes dont les productions sont réparties idéalement sur la propriété. Domaine de pellehaut harmonie de gascogne. Les vignes sont sur les croupes, les basses terres étant réservées à l'élevage bovin et aux cultures céréalières. Ainsi, les litières des blondes d'aquitaine associées aux marcs de raisins contribuent à l'élaboration d'un compost de premier choix pour les vignes. Cette complémentarité des activités permet de maintenir l'équilibre en matière organique des différentes parcelles, tout en limitant l'utilisation des engrais de synthèse.
Les fruits exotiques entrent en scène dans une bouche équilibrée, stimulée par une longue finale nerveuse et citronnée. Idéal pour langoustines à la mayonnaise. " • Gilbert et Gaillard 2017 Millésime 2016:
"Robe jaune clair éclatant. Nez aromatique, pamplemousse, citron, herbe fraîche. Au palais des parfums nets et croquants qui appellent le nez, dans un cadre léger de concentration moyenne, auquel une solide vivacité apporte dynamisme. Pour fritures. Achat Vin Harmonie De Gascogne Blanc - Domaine De Pellehaut - Côtes De Gascogne - Direct Producteur. " • Le Point - Septembre 2017:
"16/20 - Nez fin, complexe, fruits blancs, pomelo, suave, beaucoup de fond, fruit pur, juteux, sans excès, tout en longueur. " Olivier BOMPAS
• Food & Wine - Janvier 2017:
"Grapefruit on the nose, nice citrus acidity on the palate, tanguy with decent weight, very grapefruity. " "Dry and crisp on the palate, fresh and aromatic. " "There's real character here, intense and composed, lovely citrus fruits, clean and fresh, light finish. " • Gilbert et Gaillard 2016:
"Robe jaune clair brillant, reflets verts. Nez intense évoquant les agrumes les fruits blancs fond floral.
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