Mousse à la menthe et copeaux de chocolat noir - Recette Ptitchef | Recette | Copeaux de chocolat, Menthe, Peche de gourmandise
Mousse À La Menthe Et Copeaux Chocolat Francais
3. Dans une autre casserole, versez du sucre, du jus de citron et de l'eau. Laissez bouillir sans remuer jusqu'à l'obtention d'un caramel liquide. »» Découvrez la mousse au chocolat et au caramel salé. 4. En même temps, séparez-les blancs des jaunes d'œufs. Versez le caramel chaud sur les jaunes d'œufs. 5. À l'aide d'un batteur à main, fouettez-les jusqu'à ce qu'ils blanchissent. 6. Battez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de fleur de sel. 7. Mélangez le chocolat obtenu avec les jaunes d'œufs blanchis jusqu'à obtenir une texture lisse. 8. Puis, incorporez en 3 fois, 1/3 des blancs en neige. Mélangez bien le tout délicatement jusqu'à obtenir une mousse homogène. »» Découvrez la mousse au chocolat et au café. 9. À l'aide d'une râpe, prélevez les copeaux de chocolat. 10. Dans chaque verrine, versez la mousse au chocolat. Parsemez de copeaux de chocolat. Mousse à la menthe et copeaux de chocolat noir - Péché de gourmandise | Peche de gourmandise, Gourmandise, Copeaux de chocolat. 11. Réservez 3 à 4 heures ou plus au réfrigérateur. Servez-le! Un peu plus sur la mousse au chocolat
– Il faut utiliser un chocolat noir entre 60%, 65%, 70% ou plus.
Mousse À La Menthe Et Copeaux Chocolat Les
25 min
Facile
Verrines de mousse choco-menthe
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200 g de chocolat noir pâtissier
4 œufs
1 douzaine de biscuits à la cuiller
2 c. à soupe de sirop de menthe sans sucre
feuilles de menthe
1. Faites fondre le chocolat au micro-ondes. 2. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes et mélangez directement les jaunes avec le chocolat. Gestes techniques
Clarifier des oeufs
3. Ajoutez le sirop de menthe. 4. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au chocolat, en soulevant la masse. Comment incorporer une préparation à une autre? Monter des blancs en neige
5. Dans vos verrines, tapissez le fond de biscuits à la cuillère. 6. Recouvrez de mousse, jusqu'à mi-hauteur et déposez de nouveau une couche de biscuits. 7. Recouvrez du reste de mousse. 8. Mousse à la menthe et copeaux chocolat la. Réservez au moins 2 heures au réfrigérateur avant de servir. 9. Décorez avec quelques feuille de menthe fraîche. Astuces
Pour cette recette de Verrines de mousse choco-menthe, vous pouvez compter 5 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de verrines Sucrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
250 g Chocolat noir 6 Blancs d'oeufs 4 Jaunes d'oeufs 50 g Sucre 50 g Beurre 3 C. à s. de liqueur de menthe 1 Pointe de sel
Étapes de préparation
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, monter les blancs en neige bien fermes grâce à la pointe de sel. Quand ils sont presque totalement montés, ajouter le sucre et battre encore un peu. Quand le chocolat est fondu, ajouter les jaunes d'œufs, la liqueur de menthe et bien mélanger. Ajouter ensuite la moitié des blancs en neige et mélanger très délicatement. Mousse à la menthe et copeaux chocolat francais. Ajouter ensuite le reste des blancs et procéder de même. Mettre la mousse dans un saladier, filmer et garder au frigo jusqu'au moment de servir. Recette internaute
Gabrielle Petite Cuillère
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Avocat Droit De La Construction Aix En Provence Paris
La responsabilité du constructeur
Le constructeur (architecte, entrepreneur, promoteur, particulier) engage sa responsabilité sur le chantier de construction convenu. Il est responsable du bon déroulement des travaux pour une livraison dans les délais et suivant les normes de construction; le constructeur est responsable également de la sécurité du chantier pendant les travaux. A la réception des travaux, la responsabilité du constructeur comprend la garantie de parfait achèvement ainsi que la garantie de bon fonctionnement. Le constructeur fournit au client la garantie décennale, c'est-à-dire que durant une dizaine d'années, ce dernier peut remettre en cause les travaux réalisés dans le cadre de ce contrat. Avocat droit de la construction aix en provence map google. Les litiges de la construction
La construction est susceptible de créer des tensions, des problèmes et autres litiges. Le constructeur est souvent le premier responsable mis en cause: la réparation de malfaçon ou de vices cachés fait partie des aléas de son métier. D'autres conflits comme la mitoyenneté ou les servitudes relèvent du droit immobilier et du droit de propriété.
Maître Stéphane PAILHÉ est avocat à Aix-en-Provence et intervient en droit immobilier, droit de la construction, droit de la copropriété et en matière de baux commerciaux et d'habitation. Il vous assiste tant en phase de conseil qu'en phase...
Fort de ses 30 années d'expérience, Maître Bernard VIGNERON met à disposition de ses clients son savoir-faire et son expérience en tant qu'avocat à Aix-en-Provence ainsi qu'à Mallemort. Avocat droit de la construction aix en provence images. Il intervient en droit de la famille, droit de la... Maître Benoît CITEAU est avocat à Aix en Provence et il exerce en droit public, droit de l'urbanisme, droit de la construction, droit de la fonction publique, droit des marchés publics, droit rural et en droit du patrimoine... Maître Thibaud VIDAL est avocat à Aix en Provence et opère en droit de la santé, droit immobilier, droit de construction, droit du travail et en droit des affaires. Il accompagne juridiquement, en droit de la santé, les... Maître Richard ALVAREZ est avocat à Aix-en-Provence et intervient en droit de l'immobilier et droit de la construction.