Une gamme classique a base de lait cru vous est proposée: Lait, crème, fromages blancs, riz au lait, yaourts, beurre, fromage blanc aux herbes et glaces …
Produits laitiers - Vaches nourries à l'herbe et au foin
Maraîchage en Permaculture sur sol vivant
Légumes secs et huiles bio - Lentilles, Chia, Quinoa, Sarrasin, Blé... et nos derniers articles! 5 idées de recettes aux algues: faciles, originales et délicieuses
S'il y a bien un produit que l'on trouve en circuit ultra court en Bretagne, ce sont les algues comestibles! On t'a déjà parlé sur le blog de la dulse, de la nori, des spaghettis de mer ou encore de la laitue de mer. Culture de tomates (ille et vilaine). Les algues fraîchement récoltées, c'est délicieux, plein de bienfaits pour la santé et les possibilités de recettes sont infinies. Mais pour le côté pratique, les algues séchées en paillettes sont ce qu'il y a de mieux! Elles se conservent longtemps, se cuisinent facilement et tu peux en avoir toute l'année un bocal dans ta cuisine. Envie de cuisiner les algues chez toi?
Producteur De Tomates Ille Et Vilaine Adresse
C'est une crise inédite chez les producteurs de tomates. 500 tonnes de tomates condamnées depuis le début du mois à la destruction pour cause de sous consommation. Conséquence directe: les prix s'effondrent. Solarenn, coopérative de producteurs de tomates en Bretagne - Solarenn. A Chantepie, depuis trois semaines, plus de 100 tonnes de tomates invendues sont jetées chaque semaine.
" Ce sont des tomates qui sont trop mûres pour être commercialisées désormais et donc on va devoir les jeter soit en méthanisation soit en compostage", explique Isabelle Georges, directrice de Solarenn. Cette coopérative, qui est fournie par 32 maraîchers des environs de Rennes et qui alimente la France entière, dit veiller en règle générale à ne rien jeter. Alors avant de détruire les tomates, toutes les solutions ont été envisagées, précise Christophe Rousse, président de Solarenn.
" On a commencé à alimenter les Restos du Cœur, les Banques alimentaires, qui sont saturés. " Chute des prix
500 tonnes de tomates bretonnes détruites depuis le début du mois, avec pour conséquence directe, des prix en chute libre.
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Nous vous donnons le meilleur! La richesse est dans la variété
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Le travail engagé depuis de nombreuses années dans une transition agroécologique de nos exploitations et de nos pratiques nous vaut aujourd'hui la certification HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE de NIVEAU 3. Une belle reconnaissance de nos démarches respectueuses et responsables. Entreprises - Tomates cerises - Ille-et-Vilaine | Annuaire des entreprises Kompass. En savoir plus sur la certification HVE
Notre démarche responsable
Nos maraîchers défendent une agriculture raisonnée, à taille humaine, qui respecte l'environnement et les consommateurs. La coopérative SOLARENN structure sa démarche de développement durable dans un cercle vertueux qui concilie les préoccupations sociales, environnementales et économiques. Nos tomates poussent près des consommateurs pour être cueillies à maturité et dégustées toutes fraîches.
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On te donne 5 recettes faciles, testées et approuvées! Tartare d'alguesSpaghetti de mer à la sauce tomateCake algues et fromageSauces aux alguesOmelette aux algues 1 – Tartare d'algues maison: la recette! Un dip frais et iodé pour accompagner le poisson, servir sur des toasts à l'apéro, avec une salade, ou pour tremper des bâtonnets de crudités! Producteur de tomates ille et vilaine rennes. Pour un petit bol de tartare, il te faut: 100g d'algues fraîches. Les algues idéales pour cette recette: dulse + laitue de mer (et pourquoi pas quelques haricots)1/2 citron1 échalote3 cuillères à soupe d'huile d'olivequelques câpres ou […]
Le Houmous de Coco de Paimpol: la recette 100% bretonne
Le houmous est un mezzé bien connu et très apprécié en Bretagne et en France. À base de pois chiches, de purée de sésame et d'huile d'olive, cette purée d'origine méditerranéenne rassemble toujours autant d'adeptes. Et comme en Bretagne, on aime revisiter les plats traditionnels (rappelez-vous, on vous parlait récemment du cassoulet de la mer), on a testé pour toi le houmous de coco de Paimpol.
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« Nous voulons passer de 40% de tomates sans pesticides à 80% de notre production annuelle de 30 000 tonnes », annonce Christophe Rousse. Ces tomates ne doivent pas être mélangées aux autres, y compris sur les étalages des revendeurs. D'où leur présentation en barquettes. Cette ligne de production toute neuve permettra d'absorber un volume plus important, et d'intégrer de nouvelles références à ces "responsables", comme les tomates grappe. « Si nous voulons déployer la gamme sans pesticides, nous voulons aussi que les clients prennent conscience de la nécessité de proposer ces produits à plus grande échelle, indique Christophe Rousse. Notre certification Haute valeur environnementale (HVE) de niveau 3 va dans ce sens. Nous sommes les premiers à déposer ce nouveau logo sur 100% de nos barquettes. Producteur de tomates ille et vilaine. Cela montre l'engagement de nos 32 maraîchers. »
Séduire les distributeurs locaux
Christophe Rousse, président de la coopérative Solarenn. - Photo: © Solarenn
Cet engagement semble payer, puisque Solarenn a enregistré une hausse de 12% de son chiffre d'affaires en 2018, à 50 M€, pour un résultat net de 700 000 €.
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La Chapelle-des-Fougeretz, 35520... gestion déquipe et dactivité en production sous serre chauffée idéalement en tomates. La connaissance du recyclage des eaux en production de tomates sous...... traiteur. Préparation des pâtes
Préparation des garnitures simples ( tomates, les différents fromages, les herbes aromatiques)
Pétrissage et... Centre Saint-Grégoire Saint-Grégoire, Ille-et-Vilaine... sont les suivantes: -Piloter une ligne automatisée de conditionnement de tomates et optimiser le séquencement des ordres de fabrication, -Fournir un... L'entreprise
Nous cultivons des tomates d'exception à proximité de Rennes
Spécialisés dans la culture de variétés de tomates ultra... :
MISSIONS:
- Piloter une ligne automatisée de conditionnement de tomates et optimiser le séquencement des ordres de fabrication. - Fournir un produit... Producteur de tomates ille et vilaine acces aux comptes. L'entreprise
Spécialisés dans la culture de variétés de tomates ultra... Rennes qui commercialise les fruits et légumes produits par ses maraîchers ( tomates, fraises... ), des opérateurs de conditionnement H/F.
Tu achètes ainsi en accord avec ton éthique animale. Les derniers producteurs inscrits... Une ferme familiale! Lait Bréhatines c'est une histoire qui a débuté en 2018, après plusieurs années dans l'hôtellerie restauration une envie de changer, d'être ma propre cheffe, et surtout de faire perdurer la ferme familiale qui s'éteint à petit feu. Après un bref retour sur les bancs de l'école c'est en octobre 2019, à l'aube de mes quarante ans que je m'installe sur les terres familiales. Pour commencer j'achète sur Le Bon Coin un troupeau de sept génisses et une vache de race jersiaise. Les premiers litres de lait arrivent en avril 2020. L'intégralité du lait est transformée et vendue sur place. Mais où me direz-vous…. Dans un cadre exceptionnel qu'est l'île de Bréhat. Mes produits Les vaches sont nourries à l'herbe et au foin produits sur la ferme. Les produits sont vendus en pots mais aussi en vrac afin de limiter les déchets qui est un grand problème sur l'île. En effet, les déchets doivent être évacués par bateau.
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