Présent dans la quasi-totalité de restaurants indiens en France, l'aloo gobi* est un curry de pommes de terre ( aloo) et chou-fleur ( gobi). C'est un curry dit «sec», car il ne comporte pas de base de sauce mais uniquement des légumes et des épices. Ce plat subtil se sert avec un riz basmati. Curry choux fleur pomme de terre dauphinoise. *Les noms des plats indiens sont souvent composés des noms des leurs ingrédients principaux: chana masala (pois-chiche / épices), palak paneer (épinards / fromage)… Un peu d'histoire La cuisine indienne a toujours fait le bonheur des végétariens! Plus du tiers de la population de l'Inde étant lacto-végétarienne (ni viande, ni poisson, ni œuf), de nombreux plats locaux sont naturellement végétariens, quand ils ne sont pas végétaliens (sans produits lactés)! Ainsi, la version classique du plat présenté ici ne contient aucun produit d'origine animale. Recette
Ingrédients (pour 3 ou 4 personnes) 1 chou-fleur de 800 g à 1 kg 3 pommes de terre moyennes (environ 500 g) 1 oignon moyen 2 belles gousses d'ail 2 tomates (ou, hors saison, 3 à 4 tomates pelées de conserve) 20 g environ de gingembre frais 3 cuil.
Curry Choux Fleur Pomme De Terre Dauphinoise
Sel et poivre
Laver les légumes. Précuire les pommes de terre une quinzaine de minute, avec leur peau, dans un grand volume d'eau salée. Les laisser refroidir avant de les éplucher et les couper en quartiers ou en grosses bouchées. Détailler le chou fleur en petits bouquets. Ôter les queues des épinards et hacher grossièrement les feuilles. Éplucher les gousses d'ail et les écraser. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile de coco à feu moyen et y faire revenir rapidement l'ail et les épices. Soupe de chou-fleur rôti et pommes de terre au curry - healthymood - N°1 des recettes healthy. Attention, ça ne doit pas brûler! Ajouter les bouquets de chou fleur, les tomates avec leur jus, le lait de coco dans la cocotte. Saler et poivrer, et laisser cuire 30 minutes à couvert. Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson d'environ 15 minutes à découvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes. Ajouter enfin les épinards et cuire encore 15 minutes. Ne pas hésiter à mélanger plusieurs fois au cours de la cuisson et baisser le feu si nécessaire pour éviter que le curry n'accroche au fond de la cocotte.
50 min
Facile
Aloo Gobi, curry indien sec de pommes de terre et chou-fleur
0 commentaire
Voyagez en Inde avec ce plat composé de pommes de terre (aloo), chou-fleur (gobi) et pleins d'épices! A déguster avec une sauce au yaourt comme un raita de carotte en hiver ou de concombre au printemps:
Retrouvez toutes mes recettes végétariennes sur mon blog Cook A Life! By Maeva
1 à 2 c. à soupe d'huile végétale
1 petit oignon (blanc ou rouge)
1 gousse d'ail
1 c. à café de paprika
1 c. Curry choux fleur pomme de terre farcies. à café de gingembre moulu
1 à 2 c. à café de garam massala
1/2 c. à café de curcuma moulu
1 c. à café de cumin moulu
1 à 2 c. à café de graines de cumin
Quelques feuilles de coriandre fraîche (facultatif)
2 c. à soupe de chair de tomates
225 g de chou-fleur (environ 1/2 chou)
200 g de pommes de terre (environ 3 selon leur taille)
Sel et poivre
1. Faites chauffer l'huile à feu doux-moyen dans une sauteuse ou grosse casserole et faites torréfier les épices (sauf les graines de cumin) pendant 1 min. Gestes techniques
Torréfier
2.
Curry Choux Fleur Pomme De Terre Farcies
Depuis quelques semaines, je suis très (TRÈS) curry de légumes. Je pourrais me nourrir uniquement de ça, cela ne me dérangerait pas. J'ai des épisodes monomaniaques parfois mais, rassure-toi, tout le monde le vit bien. Bon, comme je ne vis pas seule, je fais des concessions et me limite à deux currys par semaine ( ok, trois si j'ai un repas en solo). Ce qui est bien avec le curry, c'est qu'il existe tellement de variantes, qu'on peut faire une monodiète de curry sans jamais manger tout à fait le même plat. Comme j'avais fait à peu près toutes mes versions préférées, j'avais envie d'en tester une nouvelle, et la version au chou fleur et pommes de terre d' Ella Woodward dans son livre « Deliciously Ella » me faisait de l'œil. Aloo Gobi / Curry de Chou Fleur & Pommes de Terre - Recette par La Femme à Tête de Chou. J'ai à peine modifié sa recette pour l'adapter à mes besoins. J'ai notamment utilisé mon massala préféré, créé par Beena pour M. Roellinger, à la place du mélange proposé par Ella. Quant aux proportions, Ella est pour le moins généreuse, sa recette est prévue pour 4 personnes, en la servant avec du riz.
En fin de cuisson, l'eau doit s'être presque totalement évaporée (sinon, rallonger un peu la cuisson). Rajouter les tomates découpées en cubes et mélanger. Poursuivre la cuisson 10 minutes. Curry choux fleur pomme de terre lake homes for sale. Vérifier que les légumes soient bien cuits avant d'arrêter la cuisson. Servir bien chaud (tel quel ou sur un lit de riz). Vous pouvez décorer votre curry de feuilles de coriandre frais ou d'un peu de coriandre haché.
Curry Choux Fleur Pomme De Terre Lake Homes For Sale
Aimer
Commenter
Voir la recette
gingembre & chocolat
La suite après cette publicité
Quelques mots sur cette recette
En cuisine avec cette belle idée de recette de pomme de terre! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Tags
curry
pomme de terre
chou-fleur
Commentaires
Donnez votre avis sur cette recette de Curry de pommes de terre et chou fleur! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Chef Simon
pour accompagner la recette Curry d'agneau. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Curry de chou fleur et de pommes de terre | Recette de cuisine 608413. Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
Quiz
Êtes-vous un expert en vin? Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions. technique
Velouté Dubarry
Velouté à base de chou-fleur.
Elle pourra également être transférée à certains de
nos partenaires,
sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées
via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant
le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies »
figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre
Charte de Confidentialité. Haut de page
***Format: environ 20x30cm ou 30x40 cm ou... Ajouter au panier Création d'un tableau entièrement personnalisable qui accueillera vos invités et décorera la salle de mariage de façon unique et originale avec les prénoms des mariés. Vous souhaitez un mariage qui rime avec le blanc, la pureté, le minimalisme, ce tableau... Ajouter au panier Création d'un tableau entièrement personnalisable avec vos prénom et date pour votre mariage sur le thème des îles paradisiaques / des Tropiques qui accueillera vos invités, pour une décoration de mariage unique et originale! Emmenez vos convives dans les... Ajouter au panier Création d'un tableau entièrement personnalisable sur le thème des princesses & princes / conte de fée qui accueillera vos invités et décorera la salle de mariage de façon unique et originale! ***Format: environ 20x30cm ou 30x40 cm ou 40x60cm ou... Ajouter au panier Création d'un tableau entièrement personnalisable qui accueillera et remerciera vos invités de façon unique et originale.
La planification d'un mariage est une tâche difficile. Avec de nombreuses décisions de grande ampleur à prendre en considération, il peut être difficile de commencer. C'est là que les modèles de mariage Microsoft peuvent vous aider. Commencez par télécharger une liste de contrôle de mariage pour organiser vos tâches et de les classer par ordre de priorité. Vous pouvez également utiliser un autre planificateur de budget de mariage pour suivre les dépenses. Une fois que vous avez fixé la date et réduit votre liste d'invités, un modèle d'enregistrement de la date avertira vos invités qu'ils doivent marquer leur agenda pour votre grand jour. Lorsque vous êtes prêt à envoyer les invitations, consultez les modèles d'invitations de mariage. Personnalisez et imprimez la conception de votre choix pour économiser de l'argent et du temps. Au fur et à mesure de l'approche du mariage, téléchargez un modèle de mariage. Ajustez l'ordre, ajoutez les titres et les noms, puis imprimez-les pour les distribuer avant la cérémonie.
Comme tout autre événement, le mariage aussi mérite qu'un roll up fasse sa publicité et signale ou indique aux invités le lieu de la célébration. Mis à part cette raison, les autres qu'il reste à évoquer sont toutes aussi simples. Car cet outil, en accueillant vos invités à l'entrée du lieu de réception, fait la présentation des hôtes, « les heureux du jour » qui ont le plaisir de les recevoir. Notez également que ce panneau (roll up) placé à l'entrée de la salle de célébration peut aussi servir pour des photocall. Ces différentes raisons justifient désormais son importance dans les détails à prendre en compte au cours de l'organisation de son mariage. Comment s'y prend-t-on pour concevoir le roll up mariage? Avant toute chose, revenons un peu sur son origine. Le roll up ou kakémono de sa vraie désignation en japonais, est une haute et étroite peinture capable de s'enrouler tout autour d'un bâton. La modernisation en a fait aujourd'hui un panneau visuel flexible qui avec une banderole verticale qui intègre un mécanisme autoporteur lui permettant de rester debout.
Il existe même un modèle de mariage pour vous aider à planifier les réceptions, tels qu'un dossier de salle de mariage ou des cartes de visite. Simplifiez vos projets de mariage grâce aux modèles de mariage afin de vous concentrer sur un temps très spécial.
Apposez ce stickers bienvenue et son cadre de fleurs sur un panneau en bois lisse, ou sur un chevalet ardoise, plexiglass, verre, … et donnez encore plus de charme à votre thème de mariage bohème, fleuri. Il ornera ainsi délicatement l'entrée de votre lieu de réception. Un stickers de bienvenue pour votre mariage thème fleuri
Nous vous proposons ce stickers bienvenue cadre floral et bohème dans plusieurs coloris pour coller à votre thème. Choisissez le format, la couleur et annotez vos prénoms et la date de votre joli jour grâce à l'éditeur visuel. Le stickers bienvenue est disponible en plusieurs formats pour convenir à toute taille de support. A poser sur une surface lisse et propre pour garantir son adhérence. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Partagez avec nous vos photos en nous tagguant sur Instagram:, nous les afficherons ici
Vos photos avec cet article: Stickers bienvenue mariage cadre de fleurs, bohème | Collection Agathe