La plupart des gens ne comprennent pas la différence entre streusel et une garniture de miettes dans la cuisson allemande. Voici comment ils diffèrent. Alors, quel est lequel? Les recettes américaines appelant streusel donnent le plus souvent une recette pour ce que les Allemands appellent une garniture de miettes, pas un vrai streusel. Streusel allemand traditionnel Un streusel allemand traditionnel ( s treusel signifie quelque chose "répandu ou dispersé" en allemand) se transforme en boules sablées, faute d'une meilleure description. Il est croquant et ressemble à un biscuit sur le dessus et doux sur le fond où il rencontre le gâteau ou le fruit. Les recettes typiquement streusel allemandes demandent un rapport de 1: 1: 2, sucre: beurre: farine, ou proche de cela. Recette streusel allemand saint. Streusel américain En revanche, les recettes américaines ont souvent un ratio de 3: 1: 2 ou même de 3: 3: 1 (sucre: beurre: farine). Dans le rapport 3: 1: 2, vous finirez avec une garniture sableuse qui se détache facilement.
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Laisser reposer cette pâte pendant que vous mélangez la garniture et la garniture. Faire le remplissage Dans un bol moyen, crémer ensemble 5 cuillères à soupe de beurre, le zeste de citron et 6 cuillères à soupe de sucre pendant 2 minutes. Ajouter 1 oeuf et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse, en grattant le bol au fur et à mesure. Ajouter le fromage blanc ou yogourt, en mélangeant jusqu'à consistance lisse. Saupoudrer la fécule de maïs sur le dessus et mélanger pour incorporer. 15 recettes de pâtisseries allemandes - Cuisine AZ. Lisser le remplissage sur la pâte à levure. Chauffez le four à 350 degrés F. Faire le Streusel garniture et cuire au four Dans un petit bol, mélanger 1 1/2 tasse de farine, 2/3 tasse de sucre, 1/4 cuillère à café de sel et de cannelle. En utilisant vos mains ou un mélangeur à pâtisserie, couper 7 cuillères à soupe de beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce que vous ayez des miettes de cours. Saupoudrer ces miettes sur le remplissage de quarks. Faites cuire le gâteau pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement bruni et que la garniture soit presque prête.
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En Lorraine, elle porte le nom de Grimmelfloos, de Krimmelkuche et de gâteau/tarte fleuri(e). En Alsace, on la retrouve sous l'appellation Streselküeche. Cette pâtisserie se rencontre aussi dans les pays voisins tel qu'au Luxembourg où on l'appelle Streisel.
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Ce gâteau de café allemand avec Quark et Streusel, ou Streuselkuchen mit Quarkfüuellung en allemand, est l'une de mes recettes préférées de gâteau de feuille facile. La base de levure-pâte comporte une garniture crémeuse au fromage et une garniture de streusel sucrée et croquante. Recette streusel allemand 10. Il va ensemble en trois parties mais chaque partie est simple, avec peu d'ingrédients. Fait 1 casserole (13x9 pouces), environ 12 portions, du gâteau au fromage allemand de fromage-Streusel. Ce dont vous aurez besoin Pour la pâte: 2 tasses de farine tout usage 1/2 paquet levure sèche active (1 cuillerée à thé pleine) ou 1/2 d'un cube (0, 6 once) de levure fraîche 1/2 tasse lait tiède (110 degrés F. )
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Sucre blanc granulé ou sucre brun est le chemin à parcourir. Si vous le souhaitez, faites des expériences en ajoutant des épices, des noix hachées crues, des graines crues et une pincée de sel si vous avez utilisé du beurre non salé. Mélanger avec le bout des doigts seulement jusqu'à ce qu'une masse massive et friable se forme. Différence entre streusel allemand et garniture de miette. N'utilisez jamais la paume de vos mains car le beurre va trop ramollir. Plus de desserts Streusel allemands Gâteau streusel aux cerises Recette: Cet hybride inhabituel gâteau-tarte au café peut être fait avec des cerises fraîches ou sucrées ou des cerises en conserve. Recette de la tourte aux poires: Les poires saisonnières sont nichées dans une crème collée avec une croûte de noix et recouverte d'un streusel de noix. Recette de café au levain: S'il vous arrive d'avoir une levure de levure au levain bouillante, utilisez-en une partie pour faire ce gâteau avec une garniture de streusel à la cannelle.
On ne part pas très loin aujourd'hui, simplement en Allemagne avec cette recette de Strudel à base de pomme! Bon voyage gustatif 🙂
Facile
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
25-30 minutes
1 pâte feuilletée
20 g de beurre
20 g de chapelure
4 pommes golden
100 g de sucre
1 cuillère à café de cannelle
50 g d'amandes en poudre
50 g de raisins sec
Peler les pommes et les couper en tranche. Les mettre dans un moule à cake. Ajouter le sucre, la cannelle, le zeste de citron, la poudre d'amandes, les raisins secs égouttés, mélanger le tout. Badigeonner de beurre la pâte feuilletée sur toute la surface et saupoudrez de chapelure. Recette streusel allemand au. Ajouter alors la farce à base de pomme. Rouler le strudel sur lui même sans serrer. Beurrez le dessus et mettre au four 25 à 30 mn.
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Ce type d'habitation s'adresse à des occupants souhaitant acquérir une surface spacieuse pour accueillir progressivement de nouveaux membres dans leur famille, dans une optique de logement pérenne. Les quatre chambres de la maison, les trois salles de bain, ainsi que le vaste salon/séjour ouvrant sur la terrasse et le grand jardin sont autant d'atouts pour des personnes désireuses de profiter du calme sans être pour autant isolées. Traditionnelle dans sa forme, la maison revendique les usages de la région. C'est pourquoi les architectes proposent d'allier des parois en brique à une toiture double pente en ardoises, le tout complété par de larges baies vitrées qui optimisent la luminosité. Ce type de logement est également un choix intelligent pour les personnes qui souhaitent limiter leur consommation d'énergie, plus particulièrement en période hivernale – les nombreuses baies vitrées prévues en triple vitrage viendront soutenir une isolation thermique très performante et indispensable pour tenir au chaud tous les occupants.