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Vue générale rapide
Le riz au lait
Le riz au lait, le dessert de notre enfance! Ingrédients: Lait de chèvre entier pasteurisé, ferments lactiques, riz, sucre, vanille bourbon. Riz au lait de chèvre video. Poids net: 125g
Prix unité: 1, 20€ / Prix par 4: 4, 50€
Producteur: Sylvain Desgeorges pour la Chèvrerie des Oliviers à Lignat (< 23 km)
Détails
Située entre Cournon d'Auvergne et Billom, la Chèvrerie des Oliviers élabore les fromages grâce à son troupeau de chèvres de race "Alpine Chamoisée" et "Saanen". Du lait au fromage sec, en passant par les faisselles, les battus, les crémeux, les frais... chacun est fabriqué à partir de lait cru et sans additif pour en conserver une qualité traditionnelle, et offrir différentes textures et saveurs pour le plaisir des amateurs de "pur chèvre".
Riz Au Lait De Chèvre Paris
Ma recette de riz au lait de chèvre, par Véronique Viaux - La ferme angevine
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Accueil / Recette / Ma recette de riz au lait de chèvre, par Véronique Viaux
Riz au lait de chèvre / Préparation: 10 mn / Cuisson: 30 mn
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
180 gr de riz spécial desserts
1 l de lait de chèvre
60 gr de sucre roux
1 cuil à café de vanille liquide
40 gr de raisins secs ou golden
1 cuil à café de cannelle en poudre
Cacao en poudre
Faites cuire le riz (non rincé) 3 mn dans une casserole d'eau bouillante puis égouttez-le. Portez le lait de chèvre à ébullition avec la vanille liquide et versez-y le riz. Remuez et baissez le feu. Riz au lait de chèvre pdf. Laissez cuire à feu très doux pendant 25 mn en ajoutant à mi-cuisson les raisins et la canelle. Après ce temps ajoutez le sucre et laissez cuire encore 5 mn. Remuez très souvent pour ne pas que le riz accroche au fond de la casserole. Versez dans 6 à 8 ramequins et saupoudrez de chocolat sur chacun d'eux. Laissez refroidir avant de les Placer au réfrigérateur; C'EST UN DELICE!!!
Riz Au Lait De Chèvre Video
Published on
18 février 2014 | By
Prep Time
10
Minutes
Cook Time
30 Minutes
Difficulty Level Facile
Redécouvrez la recette classique du riz au lait avec le parfum plus prononcé du lait de chèvre! Cette touche plus campagnarde associée à un chocolat fondant saura vous séduire! Découvrez le riz crémeux! Votre chocolat pour cette recette:
la Tablette DESSERT Noir 58% KAOKA
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Ingredients 150g de riz rond 100g de chocolat dessert 55% cacao KAOKA (bio équitable) 80g de sucre 1L de lait de chèvre 1 oeuf
Instructions Bien rincer le riz. Dans une casserole, battre l'œuf entier avec le sucre. Ajouter le lait de chèvre. Bien mélanger. Faire chauffer doucement. Une fois le mélange chaud, ajouter le riz rincé. Recette de Comme un riz au lait au fromage de chèvre et aux éclats de jambon de pays rapide. Faire cuire sur feu doux pendant environ 30 min, en remuant régulièrement. A la fin de cuisson, lorsque le riz est bien moelleux et encore bien chaud, incorporer le chocolat réduit en morceaux à l'aide d'un couteau. Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat ait fondu.
Riz Au Lait De Chèvre Pdf
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Étapes de la recette
Versez le lait, 3 yaourts et le sucre dans une casserole. Portez à frémissement. Lorsque le lait est chaud, versez le riz et mélangez. Laissez cuire 30 minutes à frémissement en mélangeant régulièrement. En fin de cuisson, lorsque le riz est cuit, ajoutez le dernier yaourt hors du feu. Mélangez et servez. Alors, c'était bon? Donnez votre avis! Riz au lait de chèvre paris. Et hop! 3 recettes à tester
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