Et pour relever la saveur du café, les amateurs saupoudrent souvent le cappuccino de cacao ou de cannelle. La mousse du cappuccino peut être de type « sèche » ou « veloutée ». La mousse sèche est très aérée et légère, tandis que la mousse veloutée, aussi appelée micromousse, est beaucoup plus dense et est faite de très petites bulles. Le choix de mousse dépend des préférences du barista qui le prépare. Comment préparer un cappuccino
Pour préparer un cappuccino à la maison, commencez par préparer le café espresso (1 ou 2 doses) dans une tasse à cappuccino. Ensuite, faites chauffer le lait afin d'obtenir une mousse sèche ou veloutée, selon vos préférences. Versez d'abord le lait chaud afin de remplir la moitié de l'espace restant dans la tasse, puis ajouter la mousse par-dessus afin de combler l'autre moitié. Avez-vous tout ce qu'il faut pour préparer un bon café à la maison? Donc, la différence principale entre un café latte et un cappuccino réside dans les proportions de café espresso, de lait chaud et de mousse.
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La principale différence entre un latte et un cappuccino est dans la quantité de lait. Si vous vous êtes déjà demandé « c'est quoi un cappuccino? » et quelle est la différence entre un latte et un cappuccino, voici tout ce qu'il faut savoir et comment les préparer: Le latte est préparé avec une simple ou une double dose d'expresso avec le double de lait chauffé à la vapeur et une fine couche de mousse de lait, tandis que le cappuccino a plus de mousse. Pour préparer un latte, mettez votre café expresso dans une tasse, faites chauffer le lait à la vapeur et versez-le sur l'expresso, comme pour un café au lait. Vous préférez préparer un cappuccino bien mousseux? Ajoutez votre expresso dans une tasse, versez doucement le lait chaud vers les côtés et ajoutez une épaisse couche de mousse de lait à la cuillère pour obtenir 1/3 expresso, 1/3 lait fouetté, 1/3 mousse de lait. Vous voulez essayer vous-même? Nous avons tous les détails pour préparer un parfait cappuccino chez soi. Conseil: pour bien préparer un cappuccino ou un latte, tout réside dans la façon de faire chauffer le lait à la vapeur.
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La mousse de lait doit être onctueuse et recouverte d'une fine couche de micro-mousse de lait qui se mélange avec le lait chaud. La couche de mousse ne doit pas contenir de bulles d'air. Si vous voulez faire ressortir le goût du café, vous pouvez aussi préparer votre flat white en utilisant un double espresso. Si vous commandez ce café dans votre café préféré, le barista ajoutera très probablement un dessin sur votre couche de mousse. Le flat white est servi dans une tasse plus petite que le latte. QU'EST-CE QU'UN ESPRESSO MACCHIATO? Le mot italien macchiato peut se traduire par « marqué » ou « coloré ». Mais qu'est-ce que l'espresso macchiato? Il s'agit d'une boisson à base d'espresso surmontée d'un peu de lait moussé ou chauffé à la vapeur. Celui-ci est versé en petite quantité sur l'espresso afin d'en faire ressortir toute la saveur. Vous aimez le goût intense de l'espresso et trouvez le cappuccino un peu trop léger? Dans ce cas, vous devez absolument goûter l'espresso macchiato! LATTE MACCHIATO VS ESPRESSO MACCHIATO Le latte macchiato et l'espresso macchiato sont deux boissons à base de café qui contiennent du lait.
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Le mousseur à lait (ou buse vapeur) permet d'incorporer de l'air dans le lait en le faisant gonfler tout en le chauffant. Il est préférable de ne pas trop enfoncer la lance afin de laisser passer un maximum d'air à l'intérieur du lait. Dans un second temps, immergez bien la lance vapeur afin de créer un tourbillon qui détruira les bulles pour garantir un résultat bien lisse, ni trop fluide, ni trop mousseux. Bon à savoir: le lait entier, plus riche en matière grasse permet d'obtenir un résultat plus savoureux et onctueux mais il est tout à fait possible d'utiliser du lait demi-écrémé. Mousseur à lait - Sam Lion sur Pexels Si vous n'avez pas de buse vapeur, versez le lait dans une casserole (ou 30 secondes au micro-ondes), attendez que de la vapeur s'en dégage, et fouettez-le énergiquement: cette astuce n'est pas si compliquée mais nécessite de bons bras! Autre technique étonnante: versez le lait dans un bocal en verre hermétique (suffisamment grand pour lui permettre de gagner en volume) et secouez-le énergiquement pendant environ 30 secondes.
Question
J'ai entendu dire que grâce au latte factor il était possible de faire des économies. Pouvez-vous m'expliquer de quoi il s'agit? Par Charles
Réponse
L'expression latte factor (littéralement, le facteur « café au lait » en français) est due à David Bach. Dans un livre éponyme paru en 2019, il cherche à montrer que les « petites sommes d'argent que l'on dépense peuvent se transformer en une fortune ». En effet, pour D. Bach, éviter des dépenses du quotidien d'un montant faible, qui les rendent « presque invisibles », est aussi utile pour se constituer une épargne que limiter les gros achats. Pour illustrer son approche, il prend l'exemple du latte, acheté à l'extérieur avant de se rendre au bureau. Alors qu'une telle dépense ne s'élève qu'à quelques euros par jour, elle finit par peser lourd dans le budget si elle est répétée de manière régulière. Bach donne l'exemple chiffré suivant: supposons qu'une personne cesse de consommer un latte par jour, coûtant 5 dollars et qu'elle investisse les sommes économisées dans un placement rapportant 10% par an.
Ca suffit d'obéir sans cesse aux grandes personnes! Mais rien ne va plus dans le ciel, où les étoiles ont cessé de briller! Le soleil est fainéant, les comètes capricieuses et il paraît qu'il existe une fleur pour chaque étoile dans l'Univers. Ces histoires n'auraient jamais dû se croiser… Et pourtant, l'arrivée de Lali dans les étoiles va tout bouleverser: le soleil a besoin d'aide, les étoiles aussi pour arroser leurs fleurs et briller plus intensément, mais les comètes n'ont pas l'intention de faciliter la tâche…
L'univers n'aura jamais autant été en danger! Lali pourra-t-elle aider les astres? Lali et les étoiles. Serait-ce enfin le moment pour la petite fille de grandir? Tarifs: 12 € adulte; 8 € adulte adhérent du Télémac; 7 € enfant moins de 12 ans, étudiant et demandeur d'emploi; 6 € enfant adhérent du Télémac
Réservations obligatoires au 04 66 21 07 60 ou par courriel:
Du 20/10/2018 au 26/10/2018
à 11h les 20 & 21/10; à 10h du 22 au 26/10
Où se déroule cet évènement?
Lali Et Les Étoiles
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À propos de Lili et les étoiles de comète Association loi 1901 de protection animale depuis le 5 Mars 2015 Adoption de chiens et de chats dans les alentours de Hyeres, Var (83) L'association réalise ses prises en charge grâce à vos dons. Nous avons besoin de vous pour stériliser les animaux qui seront relâchés sur leur terrain mais aussi les animaux en âge de l'être avant leur adoption. Vos dons financent aussi nos frais vétérinaires ainsi que la nourriture de nos loulous. Nous sommes bénévoles et investissons énormément de notre temps libre pour ces animaux, nous comptons sur vous! N'hésitez pas à nous contacter par mail pour en savoir plus, Merci! Lali et les etoiles du turf. Nos initiatives Porter secours Faire adopter Stériliser Soigner Contactez-nous 06 02 64 23 14
Drôle, intelligent, très bien interprété (textes et chansons)... Les comédiens nous emportent dans leurs univers dans lequel on entre avec plaisir, grands y compris, ce qui est bien agréable. Bravo et merci # écrit le 18/11/19, a vu Lali les étoiles, La Comédie Saint Michel - petite salle Paris avec # ce symbole signifie "signaler au modérateur" Vous aussi, donnez votre avis: Pour un public enfant de 3 ans jusqu'à 12 ans Spectacle Musical Langue: Français Durée: 40 minutes soit 00h40