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Recette Compote De Poire En Bocaux Le Parfait
L'Halloween en mignons petits pots Une singulière conserve entre la compote et la marmelade à base de citrouille et parfumée au Grand Marnier. Elle renferme une petite surprise monstrueusement jolie, au centre de chaque petit bocal. C'est une cerise au marasquin gorgée de Grand Marnier (et on triche en plus). Vous ferez (presque) 30 (quelques) petits bocaux de 125 ml avec cette étrange recette. La garniture de tarte aux bleuets sauvages (myrtilles) Chaque bocal de 500 ml ira pour une jolie petite tarte de 7 pouces (18 cm) de diamètre. Vous ferez 9 bocaux de 500 ml avec cette recette. Recette compote de poire en bocaux sur. Pour les belles grosses tartes bien dodues, je suggère d'utiliser des bocaux d'un litre. La garniture de tarte à la rhubarbe et aux fraises du Guide Bernardin Une délicieuse recette pour faire 9 pots de 500 ml, soit 'une canneuse' standard, et assez de surplus pour se faire une tarte à manger tout de suite, tant qu'à renifler cette merveille. La tartinade de cerises et de framboises Bin-là, je me grouille les petites fesses pour publier cette recette.
Recette Compote De Poire En Bocaux Mi
A la maison, j'ai un accro à la compote qui ne jure que par ses « pom'pote » pour le goûter même s'il a largement passé l'âge ^^ Alors pour lui faire plaisir de temps en temps, je fais quelques compotes maison, même s'il faut l'avouer c'est moins mon truc. Je crois que j'ai toujours préféré les fruits nature et « crus » aux préparations aux fruits, pas même les tartes. En plus (instant confession) je les préfère légèrement verts, bien durs sous la dent et acides… oui oui celle qui râle pas quand les pèches sont dures comme de la pierre c'est moi ^^
Compote de pomme en bocal
Bref, on s'éloigne un peu du sujet du jour: la compote! C'est la pleine saison des pommes… d'ailleurs il n'y a pas grand chose d'autre à se mettre sous la dent en ce mois de mars (le calendrier des fruits et légumes de saison de mars est par là). On en profite donc pour faire de délicieuses compotes, avec ou sans morceaux, ça c'est vous qui voyez. Recette compote de poire en bocaux blanc. Moi j'aime bien rajouter des épices dedans, là je vous propose de mettre 2 bâtons de cannelle mais moi j'aime rajouter toutes les épices du vin chaud: badiane, girofle, macis, …
Et pour la faire en grande quantité et en avoir pour un moment, pensez à la stérilisation!
Recette Compote De Poire En Bocaux Sur
Au moment de sortir les bocaux de la marmite, pour éviter qu'ils ne se fissurent, recouvrir le plan de travail d'un torchon et y déposer les pots, ouverture vers le haut. Laisser les couvercles dans l'eau bouillante. Verser immédiatement la compote de pomme chaude dans les bocaux stérilisés chauds, en veillant à ne pas les remplir à ras bord: laisser un espace de 5 mm. Retirer les couvercles de l'eau bouillante et fermer hermétiquement chaque pot. Placer un ou deux torchons pliés dans le fond d'une grande casserole ou d'un faitout. Y déposer les bocaux chauds, couvercles vers le haut, et verser de l'eau chauffée dans une bouilloire jusqu'aux 3/4 des bocaux. Couvrir et laisser bouillir pendant 10 minutes. Recette compote de poire en bocaux y. Retirer et laisser refroidir. Conserver les pots de compote à température ambiante dans un endroit sombre et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans la semaine.
Recette Compote De Poire En Bocaux Blanc
Pas de commentaire … C'est du passé. Raison n°3: pour des compotes à son goût (et avec plus de goût)
On peut se lancer dans des combos pommes / autres fruits: rhubarbe, pêches, abricots, mûres et myrtilles au début de la saison des pommes, poires et coings par la suite. La liste n'est pas exhaustive. Recette Poires au sirop en bocaux sans stérilisation. Ajoutez à cela vos épices préférées et la quantité de sucre qui vous convient: c'est le monde fantastique du fait-maison où les saisons et votre imagination sont les seules limites! Le matériel nécessaire pour des conserves
Les bocaux
J'ai utilisé des bocaux en verre à monture métallique qui dormaient dans les placards de ma grand-mère mais différents types de bocaux peuvent convenir comme ceux-ci, ou encore ceux-là. Choisissez la taille qui correspond le mieux à votre usage (et qui tiendra dans le récipient utilisé pour la stérilisation). J'ai choisi des bocaux de 350 g car cela correspond à 3 portions pour les enfants. NB: les bocaux à confiture classiques ne sont pas adaptés pour la stérilisation.
Niveau de difficulté
2/5
Note de la communauté
5 / 5
2
Temps de préparation
30 min
Temps de traitement thermique
1h
Liste des ingrédients
3 poires
1 orange
Mélange quatre épices
Cannelle
Nombre de personnes
Plusieurs
Préparation
Éplucher et couper en morceaux les poires. Faire cuire les cubes de poire afin de pouvoir les écraser facilement (à la vapeur ou à feu doux dans une casserole avec de l'eau pendant 20 min). Mixer les poires dans votre mixeur. Récupérer le jus de l'orange et l'ajouter aux poires. Ajouter les épices selon vos goûts. Mixer. Remplir vos terrines jusqu'au niveau indiqué par le trait (env. 2 cm du bord). Fermer les terrines et procéder immédiatement au traitement thermique 1 heure à 100°C. Compote de poires - Recette Ptitchef. Recette proposée par Appetia pour Le Parfait.
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