Omelette à la moutarde, recette de qualité
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Origines
Cette omelette se distingue par sa saveur acide, voire amère due à la moutarde, aux tomates et aux olives noires qui la garnissent. Cette omelette se sert avec une salade de mesclun, de jeunes pousses d'épinards ou même une salade de tomates. Recettes cuisine
Plats
Oeufs
Ingrédients pour 4 personnes
6 œufs
2 c à s d'huile d'olive
2 c à s de moutarde de Dijon
6 c à s de crème fleurette
4 c à s de parmesan râpé
50 g de tomates confites
30 g d'olives noires dénoyautées
1 petit bouquet de basilic
½ gousse d'ail
Sel fin
Poivre du Cambodge. Les recettes: oeuf (154 recettes)
Préparation
Préparation des ingrédients
Pelez et écrasez la demi-gousse d'ail. 15 recettes d'omelettes légères trop chouettes | Fourchette et Bikini. Emincez les olives. Coupez les tomates en morceaux. Cassez les œufs dans un saladier. Lavez et séchez les feuilles de basilic. Battez les œufs à la fourchette et ajoutez la moutarde, la crème, la parmesan, les tomates, les olives et les feuilles de basilic et l'ail.
Omelette À La Moutarde Tarde Ricardo
Ajouter les tranches de tomate et la moutarde et cuire à feux moyen environ 10min (astuce: les tomates doivent être réduites à l'état de purée et bien liée avec la moutarde. Pendant se temps battre les œufs en omelette ajouter aux œufs la ciboulette, le sel et le poivre ainsi que le fromage. Omelette à la moutarde et aux tomates - La cuisine de poupoule. Vider les œufs dans la poêle sur la préparation et cuire selon votre gout. Note: La moutarde ne piquera plus avec la cuisson
Servir avec une salade verte
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Omelette À La Moutarde Tarde En Cocotte
6). 2 Casser les œufs au-dessus d'un saladier et les battre en omelette. 3 Incorporer le lait et le jambon coupé en lamelles. 4 Ajouter le fromage râpé, saler et poivrer. 5 Verser dans des ramequins beurrés. 6 Enfourner et faire cuire 15 min. 7 Servir avec de la salade. 8 Laver la salade et la mettre dans un saladier. Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec les 2 huiles (2 c. Omelette à la moutarde tarde en cocotte. à s. d'huile d'olive, 2 c. d'huile de colza). Mélanger et déguster sans attendre.
20 min
Facile
Omelette aux tomates, jambon, moutarde et parmesan
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4 œufs
2 tomates
1 tranche de jambon cuit
moutarde de Dijon
parmesan
ciboulette
huile d'olive
sel, poivre
1. Sur votre planche de cuisine, coupez en petits morceaux le jambon. 2. Lavez les tomates, équeutez-les. 3. Lavez la ciboulette. 4. Coupez ensuite les tomates en morceaux, puis réservez-les dans un récipient. Gestes techniques
Comment peler et épépiner des tomates facilement? 5. Hachez ensuite la ciboulette. Réservez le hachis dans un bol. 6. Versez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et portez-la au feu. 7. Déposez-y le jambon et laissez-le revenir. 8. Ensuite, ajoutez 3 c. à soupe de moutarde et les morceaux de tomate. Omelette à la moutarde tarde ricardo. Remuez. 9. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 min. 10. Cassez vos œufs dans un bol et battez-les. 11. Assaisonnez-les en sel et en poivre, puis ajoutez 1 c. à soupe de parmesan et 1 c. à soupe de ciboulette. 12. Mélangez. 13. Incorporez les œufs battus aux tomates dans la poêle, dès que celles-ci sont réduites en purée et mélangées à la moutarde qui ne doit plus piquer.
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