Vous connaissez l'aspérule odorante? C'est une adorable petite fleur blanche qui permet la confection d'un vin délicieux: le vin de mai! Si l'on veut respecter la tradition, on réalise ce vin uniquement au mois de mai avec des fleurs fraîches mais certaines personnes en confectionne toute l'année car il est également réalisable avec des fleurs séchées. Pour une cueillette en toute sécurité, vous pouvez relire les précautions à prendre pour toute cueillette sauvage 😉
Les ingrédients
1 litre de vin blanc bio (du Jura pour rester local mais vous pouvez utiliser d'autres vins si vous n'en avez pas sous la main)
20 tiges d'aspérule odorante fraîches (fleurs et feuilles)
2 cuillères à soupe de sucre blond de canne
La recette du vin de mai
Dans un grand bocal de type Le Parfait, versez le vin. Versez le sucre. Mélangez. Rassemblez les tiges en un bouquet, attachez-les. Ajoutez-les dans le bocal. Fermez le bocal hermétiquement. Laissez macérer pendant environ 3 semaines. Au bout de ce laps de temps, enlevez les tiges, filtrez et embouteillez le vin dans une bouteille à limonade car avec la fermentation, le vin va devenir légèrement mousseux.
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Accueil > Recettes > Vin de mai facile 1 poignée de Fleurs d'aspérules odorantes (au début de la floraison) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 5 min Préparation: 5 min Repos: - Cuisson: - Faire infuser tous les ingrédients pendant 30 jours. Pendant ce mois de macération, remuer la préparation de temps en temps. Filtrer et mettre dans des bouteilles bien fermées. Servir bien frais. Étape 3 L'aspérule odorante, asperula odoranta ou gaillet odorant (Galium odoratum) est une plante herbacée de la famille des Rubiacées. Vous la trouverez dans les bois. Elle fleuri pendant les mois de mai et de juin. Pour réaliser ce vin il faut prendre les premières fleurs, début mai, d'où le nom de « vin de mai ». Ramassez ces fleurs seulement si vous êtes sûr qu'il s'agit des aspérules odorantes!
Vin De Mai Meaning
Filtrer
Si nécessaire, ajouter 1 cuillère à soupe d'alcool pour la conservation. J'utilise le cachaça (alcool blanc de canne à sucre) qui a un goût peu marqué. Conseil: Cueillir les brins d'aspérule avec délicatesse pour qu'ils ne noircissent pas. Le vin de mai consommé avec modération redonne la joie de vivre, je l'ai testé avec des amis
aujourd'hui. Odette
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L'aspérule odorante, ingrédient de base. Le Maitrank ou Maiwein est un vin aromatisé saisonnier, spécialité du Pays d'Arlon en Belgique, obtenue par la macération dans du vin blanc de Moselle luxembourgeoise, d'inflorescences d' aspérule odorante — qu'on appelle encore « reine des bois » ou « faux muguet » et qui fleurit au mois de mai (d'où le nom « maitrank », signifiant « boisson de mai » en patois arlonais), auxquelles on ajoute du sucre, des oranges en tranches (ou d'autres fruits selon les variantes et les recettes) et du cognac. Histoire [ modifier | modifier le code]
En allemand comme en francique mosellan, langue germanique parlée au Grand-Duché de Luxembourg, et en Moselle Maitrank signifie littéralement « boisson de mai » et Maiwein « vin de mai ». Il est difficile de préciser exactement l'époque d'apparition de cette boisson. Des documents des moines bénédictins de l'abbaye de Prüm en Allemagne en font déjà mention au IX e siècle. Le Maitrank est mentionné pour la première fois par un moine de Prüm en 854 ( glosé comme meiowîn en vieux haut-allemand et vinum maiores en latin).
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Le dimanche 15 mai 2022, le rendez-vous des amateurs de Vins de Moselle AOC et de produits locaux se tiendra dans la commune de Scy-Chazelles avec la 8ème Fête des Vins de Moselle. Depuis sa première édition en 2014, la Fête des Vins de Moselle, organisée par le Département de la Moselle et Moselle Attractivité, est devenue le rendez-vous incontournable des amateurs de vins AOC Moselle et de produits locaux. Avec 5 000 visiteurs à chacune des 2 dernières éditions (Marieulles-Vezon en 2021 et Sierck-les-Bains en 2019), cet évènement constitue désormais une occasion incontournable de faire rayonner les talents du terroir mosellan. De 10h à 18h, le dimanche 15 mai, les rues de Scy-Chazelles seront piétonnisées et entièrement dédiées à la découverte des vignerons de l'AOC Moselle à travers leurs nombreuses cuvées à déguster. Les producteurs et artisans agréés Qualité MOSL feront également découvrir leurs produits au public, et des animations musicales et festives se dérouleront au fil de la journée.
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C'est un autre gaillet très commun ayant une très longue tige carrée, des petites feuilles et de gros fruits ronds de couleur verte. Toutes les parties de la plante s'accrochent partout grâce à des aiguillons retroussés. On l'appelle aussi couramment "l'herbe à oies". Tous les enfants la connaissent pour avoir joué à la coller sur les vêtements de leurs petits copains! Il n'y a toutefois aucun danger à confondre ces deux gaillets: le gratteron n'est pas toxique, il peut être mangé cru ou en salade ou utilisé en tisane diurétique. Mais il ne donnera pas le parfum du gaillet odorant dans les préparations... Il est préférable d'utiliser l'aspérule acclimatée dans les jardins où elle pousse très bien surtout à mi-ombre. Vous la trouverez facilement en vente dans les jardineries et souvent sur les bourses aux plantes car elle s'étend facilement et donne envie de la partager. En séchant elle acquiert une odeur forte et caractéristique, proche de celle du foin coupé, due aux molécules de coumarine qu'elle contient.
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Coordonnées Chapelle du Boisaugeais
Code Postal:
16242
Ville:
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INFOS PRATIQUES Chapelle du Boisaugeais
Propriétaire
Propriété de la commune
Construction
15e siècle
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Chapelle du Boisaugeais classé au patrimoine culturel de France par l'insee sous la référence PA00104554. Chapelle, y compris son décor peint (cad. 324 D 593): classement par arrêté du 12 juin 1992
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Descriptif En 2022, ce sont les 150 ans de naissance d'André Eugène Bureau, paysagiste charentais qui a crée le jardin historique dans les jardins de l'Argentor. C'est en 1932 que fut commandé à Eugène Bureau, un vaste jardin privé conçu sur trois niveaux, dont on peut apprécier aujourd'hui simplement la partie basse. Le jardin de Bureau conjugue ce goût pour la géométrie des parterres floraux et l'ornementation riche des parcs du XIXe siècle. Ce sera l'occasion de redécouvrir cet espace et son créateur au cours d'une visite commentée du jardin. Nanteuil en vallée tourisme le. Catégorie & thème Visite guidée et/ou commentée Tarifs (€) Plein tarif: 3, 50 €, Tarif réduit: 2 € (demandeurs d'emplois et étudiants. ). Gratuit pour les moins de 16 ans. Ouverture Samedi 13 août 2022 à 18h. Cette fiche vous est proposée par: Office de tourisme Destination Nord Charente
Blotti dans un cirque, le village de Nanteuil, labellisé " Petites Cités de Caractère ", ne laisse pas indifférent l'automobiliste qui le découvre en contrebas de la route reliant Ruffec à Champagne-Mouton. Ne pas s'y arrêter serait une erreur. Organisé autour de l'abbaye, le bourg jouit d'une restauration réussie qui met en valeur ses richesses: maisons à colombages, fontaine, etc. Propriété privée, l'abbaye abrite un atelier d'art religieux et propose un élixir dit du Val des Loups. Sept plantes fraîches le composent comme pour rappeler que la richesse de Nanteuil est aussi végétale à l'image des Jardins de l'Argentor, entre espaces paysagers et aquatiques, à visiter eux aussi! Que visiter à Nanteuil-en-Vallée? Adresses Futées de Nanteuil-en-Vallée
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