Les Petits Chiens Malins à La Terrasse-sur-Dorlay
yorkshire terrier à Toulouse
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Téléphone
06 26 90 29 13 06 65 33 56 29
Adresse
120 Chemin des Crêts 42740 La Terrasse-sur-Dorlay
Email
Horaires
Téléphone: Lundi au Dimanche de 8h à 20h Visites: Uniquement les après-midi de 14h-18h sur rendez-vous
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24/05/2022
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Puce:? Castré/Stérilisé: NON
30/04/2022
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chien mâle trouvé le 22/04/2022 Taille: grande Couleurs: noir, blanc Poils: court Pelage: uni Oreilles: moitié/moitié Lieu: Toulouse (31 - FR) Tatouage:? Puce:? Castré/Stérilisé:?
Astuce pour éviter la texture légèrement granuleuse:
Portez d'abord le lait de coco à ébullition puis mixez-le quelques secondes avant de l'incorporer dans votre recette. La banane, ingrédient star des glaces vegan
Pour obtenir une délicieuse base de glace vegan, découpez une banane en morceaux que vous placerez dans un sac congélation. Mettez au congélateur pendant au moins deux heures et mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. La glace vegan ainsi obtenue se suffit à elle-même. Mais elle peut aussi vous servir de base pour plein de desserts glacés gourmands en ajoutant d'autres fruits, du cacao en poudre ou de la vanille par exemple. glace vegan recette banane et cannelle – © Oksana Mizina
D'autres ingrédients pour faire de la glace sans lait
L' avocat est un fruit gras à la chair moelleuse. Pas étonnant donc qu'il serve de base à de délicieuses recettes de glace vegan. Recette de Crème glacée coco, caramel, noix (vegan) | Recettes faciles, recettes rapides, recettes végétariennes !. Mixez deux avocats arrosés de jus de citron. Une fois en purée, ajoutez 100 mL de lait d'amande et mixez à nouveau.
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Retrouver l'onctuosité dans une glace vegan – © AlessandroZocc
Pour fabriquer une glace vegan, vous aurez besoin d'un bon mixeur, de laits végétaux et de divers ingrédients: fruits, noix, chocolats vegan… Dans certaines recettes, on n'hésite pas à ajouter de la fécule de maïs pour épaissir. Une bonne glace vegan nécessite de savoir combiner les bons ingrédients de substitution et un tout petit peu de technique. Le défi à relever paraît de taille: obtenir une consistance riche et crémeuse sans aucun produit animal. Et pourtant, c'est loin d'être impossible! Glace vegan noix de coco et peches. Glace vegan, ingrédients de base
Alors, comment obtenir la texture onctueuse des glaces sans utiliser ni lait, ni oeuf, ni crème? Le lait de coco, le meilleur ingrédient de base
Le mélange lait et crème de coco, c'est vraiment le top du top pour confectionner une glace vegan à la texture riche. Eh oui, la crème de coco contient une part importante de matière grasse qui donnera une glace sans lait mais avec beaucoup, beaucoup, d'onctuosité.
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2ème étape:
Le lendemain, mettre la crème glacée en sorbetière ou en turbine pour 45 minutes. Verser dans un bac puis mettre au congélateur quelques heures. Sortir 5 minutes avant de servir. 3ème étape:
On prépare la crème caramel coco: dans une casserole, versez le sucre. Laissez le sucre fondre, il devient transparent. Commencez à remuer en tournant la casserole d'un bon coup de poignet. Comment fabriquer de la glace vegan : ingrédients et techniques. N'utilisez surtout pas de cuillère! Laissez cuire jusqu'à ce que cela caramélise, puis tournez avec le poignet et ainsi de suite jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Attendre que le caramel soit bien ambré. Ajouter la crème de coco en faisant attention: le mélange va buller (choc thermique) et tripler de volume. Laissez cuire durant 5 minutes: la masse de sucre caramélisé va fondre petit à petit. Vous pouvez mélanger avec une cuillère en bois. Quand tout est bien fondu et le caramel nappant et homogène, sortir du feu et réserver dans un récipient en verre. Finalisation:
Hachez les noix du brésil (ou celles de votre choix).
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5. Transférer la glace encore souple dans un boite (on récupère une vieille boite de glace) et mettre au congélateur quelques heures le temps qu'elle durcisse suffisamment. Si la glace est trop dure en sortant du congélateur (surtout si on ne la consomme pas dans la journée), laisser à température ambiante jusqu'à ce qu'on puisse faire des boules.
Ajouter les épices (zeste citron vert, cannelle, muscade, amande amer) Verser la préparation dans la sorbetière. Laisser la glace prendre (environ 40 à 45min) Vers la fin ajouter la coco râpée et laisser mélanger. La glace à la noix de coco est délicieuse avec quelques fruits frais.