Il est souvent vendu dans les rues ou au bord des plages. Epluché et découpé, on vous proposera alors du piment pour le deguster. N'en soyez donc pas surpris:-) Il vous suffit de refuser si cela ne vous tente pas. Se balader au marché de Port Louis c'est aussi l'occasion de découvrir des fruits et légumes mauriciens qui sont consommés au quotidien selon la saison. Le saviez vous? A l'Ile Maurice, il existe une sorte de tomates que l'on appelle « pomme d'amour ». J'ai longtemps cru que c'était le nom que 'lon donnait à toutes les tomates à Maurice. En vérité, c'est une sorte de tomate particulière. Ce que j'aime au marché de Port Louis et comme beaucoup de marchés à l'Ile Maurice, c'est la présentation soignée des étals. Les fruits et légumes sont parfaitement rangés et attendent d'etre choisis. C'est aussi l'occasion d'échanger avec les vendeurs qui sont toujours très sympa et invitent à la dégustation. A l'Ile Maurice, les oignons sont très utilisés dans la cuisine mauricienne. Les mauriciens en consomment 8, 5Kg par an et et par personne (en France, c'est moitié moins)
Les souvenirs, épices, vêtements au marché et aux abords
Vous remarquerez assez vite sur place des vendeurs d'épices: vanille, curcuma, curry, etc.
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Marché De Port Louis Moncet
Des lieux à visiter à Port-Louis, le marché Victoria en est le premier. Etant la capitale de l'Île Maurice, Port Louis détient le plus grand marché où vous pouvez trouver des produits alimentaires frais, des plats locaux, et divers produits artisanaux qui sont utiles aux habitants et servir de souvenirs pour les touristes. Le marché central de Port-Louis, qui est le centre de l'économie locale depuis l'époque victorienne, a été considérablement assaini lors d'une rénovation en 2004. Beaucoup disent qu'il a perdu de son charme (cependant vous serez bien moins susceptible de voir des rats – bien que ce soit possible), mais il reste tout de même un endroit idéal pour se faire une idée de la vie locale, observer les colporteurs au travail et acheter quelques souvenirs. A ne pas rater – un détour par les fruits et légumes (y compris les plantes médicinales chinoises et les aphrodisiaques). Quelques Conseils de Mauritius Explored:
Faites-vous plaisir avec de la nourriture de rue sur le marché
Visitez le front de mer du Caudan
Visitez Chinatown et le Champs de Mars
Visiter Port-Louis à pied
Marché De Port Louis Ile Maurice
On sent qu'une attention particulière est portée, volontairement ou non, à l'esthétisme. Les produits sont ultra frais. Les marchés viande et poisson sont plus déroutants pour nous qui sommes habitués aux vitrines réfrigérées 😉. Dernière chose qui peuvent nous surprendre, nous autres occidentaux, c'est la possibilité d'acheter des plantes médicinales et aphrodisiaques chinoises. Oui oui 😀, je dis cela je dis rien. Avant de partir (ou d'entrer), regardez la porte principale en fer forgée, datée de 1839. Street food
Je vous conseille tant qu'à être sur place de vous régaler de la street food locale: gâteaux piments, samossas, dholl puri, etc. et de goûter l' alouda glacé à la vanille (moi, ce n'est pas trop mon truc, cela m'a fait penser au bubble tea). Mais c'est à tenter. Alouda ©Cocozil
Bazar Port Louis – 9 Corderie St, Port Louis, Maurice. Ouvert tous les jours, sauf, de mémoire le dimanche et le samedi après midi. Pensez à vérifier auprès de votre hôtel ou de votre contact local.
Un stand où l'on vend de délicieux dholl puri, peut être les meilleurs que j'ai pu manger durant tout mon séjour (et j'en ai consommés pratiquement tous les jours). Les dholl puris sont des espèces de galettes souples faites à base de farine et de pois cassés jaunes (dhall) que l'on consomme garnis d'un rougaille de pois blanc, une sauce tomate, une sauce à la coriandre et du piment (je vous conseille de ne pas prendre le piment car c'est déjà pas mal épicé). Les mauriciens en consomment matin, midi et soir. Il faut dire qu'un dholl puri coûte 10 roupies (25 centimes d'euros). Ci-dessous, des dholl puris sur la gauche. Des faratas au centre (sorte de crêpes plus épaisses que les dholl puris) et les rougailles, sauces sur la droite. Et voilà comment sont garnis les dholl puris et je vous garantis que le vendeur ne perd pas de temps. En deux trois mouvements, le dholl puri est garni, roulé et emballé dans son papier, prêt à être consommé. Me voici, à la sortie du marché avec mon dholl puri quotidien.
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