Publiée le 01 Mai 2000
Voici une recette de la godinette (attention, cette recette n'est pas
l'unique, la recette utilisée par Jean-no pour
le week-end d'intégration est toujours, à ce jour, tenue secrète par son
concepteur)
Comment preparer la godinette:
Pour un litre de vin blanc,
Ajouter 1/5 d'eau de vie de cidre, un peu de sirop de cassis pour donner
une couleur légèrement rosée. Sucrer à volonté
Dans le tout, laisser y macérer des fraises pendant 48 heures. Ce breuvage est à consommer bien frais et en apéritif! Recette de la godinette de la. Nathalie Chetcuti-Sperandio
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Recette De La Godinette La
La Godinette (du nom d'un groupe musical de Haute-Bretagne des années 70) a été créée en 1977/78 par Simone MORAND, à l'initiative de l'association « Au Carrefour de la Gallésie » et pour la Gallésie en Fête. Pour 30 personnes:
1, 5 kg de fraises 1 kg de sucre 1 litre eau de vie de cidre 6 litres de gros-plant 20 cl de crème de cassis
soit environ 7 litres c'est à dire 25 cl par personne (ce qui est peu...! Recette de la godinette que. ). Voici une autre version, pour 70 litres (ce qui est beaucoup mais cela dépend du nombre que vous êtes... ):
10 Kg de fraises 6 kg de sucre 6 litres de calva 2 bouteilles de cassis 60 litres de gros-plant Recette officielle de la Godinette
Equeutez les fraises;
Les disposez au fond d'une grande jarre en terre;
Recouvrir de sucre (allez-y modérément sur le sucre dans un premier temps... En effet, trop sucrée, la Godinette est d'un goût nettement moins subtil! Et, comme disait notre bien-aimé et regretté réalisateur de la Godinette pour la « Gallésie en Fête », voilà quelques années: « le sucre, une fois qu'il est dedans, on peut plus l'enlever!
Recette De La Godinette De La
Il ne dépend que de nous - Dalaï Lama
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20 avr. 2009 [08:39]
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22 avr. 2004 [14:17]
». Et il savait de quoi il parlait vu qu'il en faisait dans les 500 litres! ). Verser ensuite délicatement l'eau-de-vie de cidre (calva), laissez macérer quelque temps (une nuit, par exemple). Ajouter ensuite le gros-plant. À l'aide d'une grande spatule de bois, remuer tendrement en veillant à ce que tout le sucre soit bien dissous. Laisser reposer 24h. Le lendemain, remuez à nouveau, goûtez modérément et, le cas échéant, rectifiez le dosage en alcool ou la teneur en sucre, selon votre goût. Godinette : Recette de Godinette - 1001Cocktails. Attention! Il faut tenir compte du fait qu'en macérant encore, le goût sucré va aller en s'accentuant. Donc, laissez reposer encore 24h. Et le surlendemain, enfin, pour la coloration, terminez par la crème de cassis qu'il convient de rajouter tout à fait à la fin, presqu'avant de servir. Après avoir mélangé une dernière fois, servez très frais. Ar Godinette (diwar anv ur strollad sonerien a Vreizh Uhel er bloavezhioù 70) bet savet evt ar wech kentañ tro ar bloaz 1977/78 gant Simone Morand, diwar atiz ar gevredigezh « Au Carrefour de la Gallésie » hag evit gouel bro-C'hallo « Gallésie en Fête».
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Description
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