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La cocotte-minute ou
l'autocuiseur peuvent parfaitement remplacer un stérilisateur à la maison. Qu'il s'agisse de biberon ou encore de bocaux, la stérilisation se fait
facilement. Mode d'emploi. Les préalables à la stérilisation La stérilisation ou traitement
thermique d'aliments à l'aide d'une cocotte-minute requiert des règles
d'hygiène strictes. Stérilisation bocaux coulis de tomate cocotte minute à. Si l'opération n'est pas réalisée dans les règles de l'art,
la nourriture stérilisée peut rapidement être impropre à la consommation. Avant toute chose, lavez vos
bocaux à l'eau bouillante en prenant soin de retirer le joint en caoutchouc,
qui sera lavé séparément. Choisissez des fruits, des
légumes ou de la viande fraîche. Ils doivent être bien lavés à l'eau courante. Il n'est pas nécessaire de les cuire préalablement puisqu'ils continueront à
l'être durant la stérilisation. Cependant, pour qu'ils conservent leurs
couleurs, ils seront blanchis, c'est-à-dire plongés environ 5 minutes dans de
l'eau bouillante. Après cette étape, les aliments
seront mis dans les bocaux.
Stérilisation Bocaux Coulis De Tomate Cocotte Minute À
Aussi, des odeurs désagréables
peuvent rester à l'intérieur. Soyez donc prudent et désinfectez vos conserves
comme il se doit avant de les utiliser! Stériliser vos bocaux à la cocotte minute
Comment stériliser des bocaux sans stérilisateur? Utiliser une cocotte minute constitue une excellente solution pour désinfecter les bocaux lorsque vous n'avez pas de stérilisateur. La méthode est assez simple. Fermez vos pots puis installez-les dans la cocotte minute. Veillez à les caler avec un torchon pour qu'ils ne s'entrechoquent pas une fois l'eau en ébullition. Remplissez la cocotte d'eau froide. Pour calculer le temps de stérilisation, pensez au sifflement de la soupape. Stérilisation à la cocotte-minute - Stériliser bocaux autocuiseur : Trucs et astuces. Une fois cette action achevée, laissez la cocotte refroidir en évitant de relâcher la pression. Cette dernière doit absolument s'évacuer toute seule pour éviter que les bocaux ne s'ouvrent. Vous pouvez ouvrir la cocotte minute lorsque vous serez sûr qu'elle est bien froide. Stériliser vos bocaux au four
Simple à réaliser, la stérilisation au four est une bonne
idée.
Au bout de 20 minutes, sortez les bocaux. Ensuite, remplissez-les avec vos préparations jusqu'à au moins 3 centimètres du bord et fermez le couvercle. Comment stériliser un bocaux à gaz? Dans tous les cas, il est nécessaire de stériliser les caoutchoucs ou les rondelles qui serviront de joint en les plongeant dans l'eau bouillante pendant 5 minutes puis de les sécher sur un linge propre. Le plus souvent en métal, le stérilisateur bocaux à gaz applique le même principe de stérilisation qu'un stérilisateur électrique. Comment stériliser vos bocaux debout? Placez vos bocaux debout dans le récipient dans lequel vous les stériliserez. S'il s'agit d'une casserole, d'un faitout, d'une cocotte-minute, mettez entre les bocaux et le fond du récipient des torchons par exemple, pour éviter qu'ils ne soient en contact avec la source de chaleur. Comment préparer le coulis de tomate à congeler? Sterilisation bocaux sauce tomate cocotte minute – Ustensiles de cuisine. Préparation de la recette Coulis de Tomate à Congeler étape par étape: 1. Lavez les tomates, taillez-les en morceaux, et réservez-les dans un plat creux.