Bonne chance! Voici la recette simplifiée
Modifiée le 25/03/2020, encore simplifiée pour un résultat toujours au top. 100% bio, 100% maison avec des produits naturels
Type de plat:
pâte à tartiner
Cuisine:
Traditionnelle
Portions: 1 grand bocal ou 2 petits bocaux à confiture
150 à 230
g
de noisettes
ou un mélange de noisettes et amandes
80
de sucre de canne
50
de lait en poudre
(facultatif)
1
c à café
d'essence de vanille
4
c à soupe
d'huile de tournesol ou de noisettes
60g
200
de chocolat noir
pincée de sel
Torréfier les noisettes
Passer les noisettes (et amandes) au four 15 min à 160 degrés. Laisser tiédir pendant une bonne heure (ou plus) et les frotter les unes contre les autres dans les mains pour ôter un maximum de leur peau (s'il en reste un peu ce n'est pas grave). Recettes de pâte à tartiner et de sans lactose. La pâte à tartiner
Déposer les noisettes, le sucre et la poudre de lait dans le bol du Thermomix et pulvériser 30sec/vit10. Ajouter l'huile de tournesol et la vanille. Recommencer à mixer 3 0sec/vit10. On obtient une pâte assez liquide, il reste des grumeaux, c'est normal.
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Elles sont torréfiées lorsqu'elles brunissent. Réservez la moitié des noisettes torréfiées (125g) dans un bol. Ajoutez le sucre en poudre dans la poêle avec les noisettes restantes. Mélangez jusqu'à ce que le sucre caramélise et enrobe les noisettes. Laissez refroidir les noisettes caramélisées sur une feuille de papier cuisson. Lorsque le caramel est froid, mixez-le dans le mixeur jusqu'à obtenir une pâte. Les Meilleures Recettes de Pâte à Tartiner et Cuisine sans Lait. ♥ Cette pâte est appelée praliné. C'est l'huile contenue dans les noisettes, qui ressort lorsqu'on les mixe, qui transforme le mélange en praliné. Débarrassez le mixeur du praliné. Versez-y (toujours dans le même mixeur) les noisettes mises de côté à l'étape 2 et le sucre glace. Mixez jusqu'à obtenir une nouvelle pâte appelée cette fois-ci pâte de noisette. Ajoutez le praliné tout en continuant de mixer. Ajouter au fur et à mesure l'huile, le chocolat fondu puis le lait. Vous pouvez conserver la pâte à tartiner 2 mois dans des pots à confiture bien fermés hermétiquement et dans un placard sec, loin des sources chaudes.
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2 cuil. à soupe Cacao en poudre 2 cuil. à soupe Noisettes en poudre 2 cuil. à soupe Huile de noisette 100 g Chocolat au lait 1 cuil. à soupe Sucre en poudre
Étapes de préparation
Dans un bol, mélangez le cacao, la poudre de noisette et le sucre. Faites fondre au micro-ondes le chocolat au lait, en y mettant un peu d'eau. Recette pâte à tartiner chocolat noisette sans lait concentré la. Laissez une minute au micro-ondes et mélangez si le chocolat n'est pas tout à fait fondu, il ne faut pas le cuire. Ajoutez ensuite l'huile et mélangez jusqu'à ce que votre pâte à tartiner soit bien lisse. Mettez dans un pot hermétique et laissez refroidir. Astuces et conseils pour Pâte à tartiner maison sans lait concentré
Vous pouvez la mettre au froid pour une meilleure conservation. Essayez de la manger dans les cinq jours qui suivent sa confection. Écrit par
Florine Cauchie
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Tous les avis & conseils
J'ai changé l'huile denoisette par de l'huile de tournesol et la poudre de noisette on peut directement prendre du cacao en poudre à la place
Recette Pâte À Tartiner Chocolat Noisette Sans Lait Concentré Recipe
Actuellement avec cette recette, je fais plutôt 2 pots à confiture, j'en garde un au frigo pendant que nous terminons le premier à T° ambiante puis je sors le 2e et il reste à son tour dans l'armoire … pas longtemps 😉
Note: L'aspect final est lisse mais de près on peut avoir une texture légèrement granuleuse différente du Nutella. Nous, on adore, mais je préfère prévenir. J'ai fait un petit dessin pour montrer un comparatif explicite et même effrayant… No comment! Source pour le schéma du Nutella:
Note: Une fois le choco durci, il sera moins liquide que le Nutella, mais toujours parfaitement tartinable. On m'a déjà demandé comment faire pour qu'il reste « comme le Nutella »… Il suffirait apparement d'ajouter de l'huile (23% au lieu de 9% comme l'indique le schéma, c'est à dire 180g d'huile). Recette pâte à tartiner chocolat noisette sans lait concentré pour. Si vous voulez une recette qui soit comme le vrai Nutella, prenez la recette du schéma ci-dessus (dessin de gauche), mais il reste une inconnue dans la dénomination »autres », sans doutes des arômes et des conservateurs.
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Accueil > Recettes > Pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat au lait 2 c. à. s de cacao en poudre 1 c. s de sucre (vanillé ou en poudre) 2 c. s de poudre de noisette En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 15 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: - Dans un saladier, mélangez le cacao, les noisettes en poudre et le sucre. Étape 2 Puis, ajoutez le chocolat fondu au micro-ondes pendant 1 ou 2 minutes. Étape 3 Ajoutez petit à petit l'huile, jusqu'à ce que la pâte à tartiner ait une consistance lisse et brillante. Mettez dans un pot hermétique et laissez refroidir. Régalez-vous! Note de l'auteur: « Elle peut se conserver environ 5 jours. Pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat au lait : recette de Pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat au lait. La conservation se fera mieux au froid. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat au lait
Hors du feu, ajouter la poudre de noisettes et la poudre d'amandes. Finir par la cuillère à soupe d'huile végétale. Mettre en pot stérile. Par sécurité, conserver au frigo et consommer dans la semaine qui suit! Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pâte à tartiner chocolat sans lait ni huile de palme
64, 50€ Prix 2022
Jusqu'au 06/06/2022
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