L'hiver avance et je me rend compte que je n'ai pas beaucoup cuisiné les endives ces derniers mois. Il faut dire qu'à chaque fois que j'avais envie d'en acheter, il faisait tellement froid au marché qu'elles avaient la tête d'endives congelées et que cela ne me donnait vraiment pas envie. Et puis la semaine dernière j'en ai mis 3 dans mon panier pour en faire un accompagnement sucré & salé, parfait pour accompagner des pavés de saumon mi-cuits aux épices. Ingrédients (2 personnes)
3 endives de taille moyenne
15 g de beurre
1 cuillère à café de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1/2 cuillère à café d'épices mélangées (muscade, cannelle, poivre, fenouil, piment, …) 1. Nettoyer et émincer les endives. 2. Faire fondre le beurre dans une sauteuse. 3. Ajouter les endives, les faire revenir en les mélangeant souvent pour ne pas qu'elles accrochent. 4. Saupoudrer avec les épices, saler, poivrer et ajouter le miel et la sauce soja. Mélanger et ajouter une tasse d'eau. 5. Laisser cuire les endives pendant 10 minutes à découvert en mélangeant souvent, et ajouter un peu d'eau si besoin en cours de cuisson.
Fondue D Endives Au Miel Au
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Fondue D Endives Au Miel De
40 min
Endives braisées et gambas au miel
4 commentaires
24 gambas
9 endives
2 étoiles de badiane
3 c. à soupe de miel liquide
60 g de beurre
sel, poivre
1. Coupez la base des endives, puis retirez les feuilles abîmées et coupez-les en deux. 2. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. 3. Quand il est fondu posez les endives, coté bombé vers le haut et faites-les dorer 3 min de chaque coté. 4. Baissez alors le feu au minimum, ajoutez le miel, la badiane, 10 cl d'eau, puis salez et poivrez. 5. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les endives soient tendres, soit environ 15 à 20 min. Gestes techniques
Comment cuire des légumes verts? 6. Quand les endives sont cuites, retirez-les de la sauteuse et gardez-les au chaud. 7. Remplacez-les dans la sauteuse par les gambas. 8. Faites-les sauter à feu vif dans le jus de cuisson des endives pendant 5 min. 9. Répartissez les endives et les gambas dans les assiettes, arrosez-les du jus de cuisson au miel et servez immédiatement. Astuces
Pour cette recette de Endives braisées et gambas au miel, vous pouvez compter 25 min de préparation.
Fondue D Endives Au Miel Paris
Accueil > Recettes > Plat principal > Plats au fromage > Fondue au fromage > Fondue d'endives facile 2 endives (environ 250 g) thym et coriandre en grains 1 c. à. c d' huile de noix En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 30 min Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Fondue D Endives Au Miel Et Cannelle
Accueil > Recettes > Plat principal > Plats au fromage > Fondue au fromage > Fondue d'endives 30 cl de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 10 min Préparation: 1 min Repos: - Cuisson: 9 min Étape 1 les endives et creuser leur base pour éliminer leur amertume. Les couper en rondelles de 1 cm environ. une sauteuse, faire chauffer le beurre et faire revenir les rondelles d'endives. 'elles ont très légèrement pris couleur, ajouter la crème fraîche et le et poivrer. Laisser mijoter une dizaine de minutes environ. Étape 5 4. Ajouter 1 filet de jus de citron juste au moment de servir. Note de l'auteur: « Cette fondue d'endives accompagne très bien les filets de poisson. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Fondue d'endives
Période normale/hachée
Ingrédients (pour 1 personne):
1 endive
le zeste et le jus d'1/2 citron
1 cc de miel liquide
1 cc de gingembre en poudre
1 filet d'huile de noisette ou isio 4
1 noisette de beurre
sel, poivre
Préparation:
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre avec l'huile de noisette. Couper l'endive et la faire dorer quelques minutes. Rajouter le jus et le zeste de citron, le gingembre, le miel, le sel et le poivre. Verser 1/4 petit verre d'eau
Laisser couvrir et baisser le feu et laisser cuire pendant 15 minutes. Servir avec un peu de jus de cuisson. L'endive cuite perd toute son amertume dans cette recette. Cette recette est aussi délicieuse avec un jus d'orange à la place du jus de citron. Personnellement, j'ai rajouter une escalope de poulet cuite au four sans MG qui se marie très bien avec cette recette.
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Ramification Du Tronc Dans Un Arbre Avec
Morphologie et fonction [ modifier | modifier le code]
La ramification dichotomique chez les Sélaginelles rappelle celle que l'on trouve chez les algues. Une fronde de fougère qui montre une altération de la dichotomie, avec une prépondérance constante d'un axe sur un autre, qui la rapproche de la ramification latérale. Pin à abondante mais courte ramification latérale. Les ramifications des racines augmentent la surface d' absorption racinaire dans le sol. Ramification : définition et explications. De même, les ramifications caulinaires assurent l'extension des surfaces d'échanges chlorophylliennes ( tiges et surtout feuilles) de la plante, contribuant à optimiser l'interception de la lumière et l'efficacité de l'activité photosynthétique. Cette interception lumineuse dépend en effet du nombre des rameaux, de leur inclinaison, de leur taille qui suit un gradient acropète, et de la planation (« aplatissement » de l'architecture tridimensionnelle des rameaux à l'origine de la formation des feuilles dont la distribution est un compromis entre la maximisation de leur surface, et l'optimisation de leur recouvrement, phénomène à l'origine de l'auto-ombrage) qui déterminent la distribution des feuilles et la manière dont la surface foliaire est étalée dans l'espace et dans le temps [ 5].
1007/978-3-319-33038-9_63-1). ↑ Robert Gorenflot, Biologie végétale, Masson, 1990, p. 2
↑ (en) Plant Evolutionary Biology, Springer Science & Business Media, 2012, p. 212-213
↑ (en) S. Lavorel et E. Garnier, « Predicting changes in community composition and ecosystem functioning from plant traits: revisiting the Holy Grail. Functional Ecology », British Ecological Society, vol. 16, n o 5, 2002, p. 545-556 ( DOI 10. 1046/j. 1365-2435. 2002. 00664. x)
↑ Christophe Drénou, « « Parlez-vous Archi? » Les principales définitions de la méthode Archi », Forêt-entreprise, n o 246, juin 2019, p. 28
↑ Claude Edelin, L'arbre, biologie et développement, Naturalia Monspeliensia, 1991, p. 560
↑ Ces termes ont été introduits par Hallé et Oldeman: F. Hallé, RAA Oldeman, Essai sur l'architecture et la dynamique de croissance des arbres tropicaux, Masson, 1970. ↑ Zones de développement déterminées selon les gradients de dormance le long des axes caulinaires. ↑ Marcel Bouché, Écologie opérationnelle assistée par ordinateur, Masson, 1990, p. 135
Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Bibliographie [ modifier | modifier le code]
Pierre Neville, Ramification, Société botanique de France, 1980, 286 p.
R. Nozeran, G. Ducreux, P. Ramification du tronc dans un arbre se. Neville & L. Rossignol-Bancilhon, « Ramification et corrélations morphogènes », Bulletin de la Société Botanique de France.