La liqueur est prête à être consommée... Avec modération en fin de repas. Commentaires
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Préparation: 25mn Macération: 2 mois Cuisson: 1mn Repos: 2 mois Conservation: 2 ans
Ingrédients:
* 50 à 60g d'estragon frais
* 1 c à c de graines de Carvi
* 1 gousse de vanille
* 1 pointe de noix de muscade fraichement râpée
* 1 litre d'eau de vie à 45°
* 200g de sucre
* 15cl d'eau
Lavez et séchez soigneusement les feuilles d'estragon frais, puis mettez les dans un bocal propre et sec. Ajoutez les graines de Carvi, la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur, ainsi que la pointe de muscade. Mélangez, arrosez d'eau de vie et mélangez de nouveau. Fermez le bocal et laissez macérer le tout à température ambiante et dans un endroit sombre, pendant 1 mois. A l'issue de ce temps de macération, préparez un sirop. Versez 15cl d'eau dans une casserole et ajoutez y la totalité du sucre. Portez le tout à ébullition et faites bouillir pendant 1mn. Recette liqueur d estragon maison paris. Laissez complètement refroidir le sirop, puis incorporez le à la préparation précédente et mélangez bien. Refermez le bocal et laissez de nouveau macérer pendant 1 mois.
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lundi 17 juillet 2017
#335 - Liqueur d'estragon
Une liqueur merveilleuse... Non pas par ce qu'elle promet de voir une fois consommée, mais une liqueur originale et puissante, digestive (sans nul doute) et naturelle... Que des plantes! * 1 lire d'alcool de fruits * un beau bouquet d'estragon de quoi remplir une bouteille * 300g de sucre en poudre * facultatif: un bâton de vanille Préparation pour 1 litre: Préparation: 5 mn Cuisson: - Repos: 7 jours puis 3 mois Difficulté: facile Cueillez la quantité d'estragon nécessaire. La placer dans un bocal hermétique avec le litre d'alcool. Fermer et laisser macérer pendant 5 à 7 jours au soleil. Après une semaine, retirer les branches et les feuilles d'estragon, filtrer la macération dans un tamis sur un papier absorbant. Ajouter le sucre, et mettre en bouteille. LIQUEUR D'ARTICHAUD alcool maison : comment le fabriquer ?. Remuer la bouteille de temps en temps pour aider à la fonte du sucre dans la liqueur. Laisser reposer quelques mois à la cave, afin que les arômes se développent et le sucre fonde totalement.
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Liqueur d'estragon - le blog de chantal76 | Liqueur, Apéritif maison, Liqueur de verveine
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Chauffer dans une casserole le vinaigre et le poivre en grain. Laisser frémir pendant 5 minutes. Réserver sur le rebord d'une fenêtre, afin que le liquide refroidisse. Rincer puis sécher l'estragon frais avec un papier alimentaire. Éplucher les oignons en supprimant la membrane sèche. Recette liqueur d estragon maison au. Mettre dans les bocaux. Installer les tiges d'estragon, afin qu'elles soient sur toute la hauteur du bocal. Verser les baies rouges, le poivre et le sel. Verser le vinaigre refroidi sur les oignons. Fermer le bocal
Réserver à l'abri pendant 3 à 4 semaines. Temps de préparation: 16 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Nombre de personnes: 2 bocaux de 1/2 litre
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec: Oignon et estragon
A vous de choisir avec le choix de la terrine
Ébouillanter les bocaux
Éplucher les oignons
Ranger dans les bocaux
Verser le vinaigre
Zoom
A la fin de ce second temps de macération, filtrez soigneusement la préparation au travers d'une fine passoire. Procédez à la mise en bouteilles et bouchez les. Laissez reposer pendant 2 mois avant de commencer la dégustation. Ma minute d'histoire:
Cette magnifique herbe aromatique est originaire des steppes de Sibérie et de Chine (où elle est toujours très utilisé). Après avoir émigré jusqu'au Moyen-Orient, c'est au Moyen Âge qu'elle fut ramenée en Europe par les croisés. Son nom latin dracunculus signifie petit dragon et vient du fait que l'estragon était réputé guérir des morsures de serpent. Recette liqueur d estragon maison de retraite. Il est également appelé armoise âcre, ce qui rappelle qu'il fait partie de la même famille que cette plante au même titre que l'absinthe ou le génépi. ().
Le XIII de France a été battu 48-0 par les champions du monde néo-zélandais vendredi, en Avignon, lors de la deuxième journée du Mondial 2013. Le XIII de France a durement subi la loi des champions du monde néo-zélandais (48-0), vendredi en Avignon lors de la deuxième journée du Mondial-2013, sans pour autant compromettre ses chances de qualification pour les quarts. Vainqueurs de la Papouasie Nouvelle-Guinée (9-8) dimanche dernier, les Français peuvent encore finir dans les trois premiers - sur quatre participants - de la poule B. XV de France: retour en Nouvelle-Zélande en 2013. En ce sens, la rencontre face aux Samoa le 11 novembre au stade Gilbert-Brutus de Perpignan sera déterminante. La marche semblait quasi insurmontable face aux Kiwis, venus en grands favoris à ce Mondial organisé par les îles britanniques mais dont deux matches ont été confiés à la France. En dépit de l'absence de la star Sonny Bill Williams, préservée, les Kiwis ont d'entrée pris l'ascendant pour décrocher leur qualification pour les quarts de finale et sereinement viser la première place du groupe.
France Nouvelle Zelande 2013 Novembre 2009
Cette fois, les Bleus n'ont pas mangé physiquement les Blacks, qui ont joué intelligemment avec les moyens du bord. La défense néo-zélandaise a plié sans rompre, et sur deux contres, menés par l'ailier Charles Piutiau, a trouvé la faille. "Ce qui nous manque? Être concentré du début à la fin. Sur deux erreurs, on est tout de suite sanctionnés", a reconnu le capitaine français Thierry Dusautoir. Les Français n'ont pas chassé leurs démons Comment qualifier un match largement dominé territorialement, marqué par une grosse débauche d'énergie, plusieurs occasions nettes... France nouvelle zelande 2013 novembre la. et une défaite à l'arrivée? Une défaite, et un coup au moral. N'en déplaise aux joueurs interrogés après match, ce match fait penser aux deux défaites de la tournée estivale, quand les Bleus avaient résisté une petite heure face aux All Blacks avant de sombrer. C'est le centre Wesley Fofana qui a tout compris: "on ne peut s'en prendre qu'à nous-mêmes. " Reste deux matchs, contre les Tonga puis l'Afrique du Sud, pour atténuer cette impression de gâchis.
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Valentin GREZET Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Actu Rugby dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
De plus en plus indisciplinés, acculés en défense et étouffés physiquement, les Français encaissaient trois nouveaux essais: par Eastwood en force avec cinq Bleus sur le dos (! ) (65) puis par Nu'uausala (76) et Inu (80) qui s'offraient chacun un doublé.