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A l'étage: Grande mezzanine - 2 Chambres - Salle de bains - WC - Vous disposerez également d'un sous-sol complet et d'un terrain clos d'environ 618m². Menuiseries PVC Pour toutes informations complémentaires et visite: Bruno MÉLANIE 06. 73. 85. 72. 37 Agent commercial immatriculé au RCS de Caen sous le N° 511 259 830 000 38 Honoraires d'agence à la charge vendeur. Afficher plus de détails
Informations sur ce bien:
L'intérieur:
Informations complémentaires
Surface habitable: 110 m²
4 Chambres
Cuisine équipée
Équipée
1 Salle de bain
1 Salle d'eau
2 Toilettes
Autres:
Chauffage:
Électrique
Année de construction:
2000
Étage:
RDC
Nombre de niveaux:
1
Plain-pied:
Oui
Copropriété:
Taxe foncière:
1 780 €
Synthèse
Date de publication:
Hier à 11:23
Agent
GuyHoquet MATHIEU - CAEN NORD
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Localisation:
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Je vous renvoie à cet article sur le matériel en cas de besoin:
Et interdiction de finir le pot à la petite cuillère! (sauf en cas de grosse déprime là on a le droit:p)
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Le sucre va durcir. C'est normal. ▢ Mettre sur feu doux et continuer à mélanger. Le sucre va caraméliser petit à petit, et les morceaux de sucre vont fondre. ▢ Débarrasser sur du papier sulfurisé (ou un tapis de cuisson si vous avez). Laisser refroidir totalement. Cela prend environ 20 minutes chez moi. Mixer votre praliné ▢ Une fois que vos noisettes caramélisées ont bien refroidi, casser la masse en gros morceaux et les mettre dans votre robot mixeur. Recette Cake moelleux à la noisette. ▢ Mixer jusqu'à obtenir la texture souhaitée: avec des petits morceaux ou bien totalement lisse, en fonction de ce que vous souhaitez faire. ▢ Si votre praliné ne se transforme pas du tout en pâte mais reste à l'état de poudre, ajouter 1 c. à soupe d'huile neutre (huile de pépin de raisin) et mixer à nouveau. Cela devrait aider à la transformation en praliné! ▢ Lorsque vous avez obtenu la texture souhaitée, verser le praliné dans un récipient hermétique et le conserver dans un placard, à température ambiante (un mois maximum).
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Les étapes de la réalisation d'un praliné
La torréfaction des noisettes
Pour faire ressortir les arômes de la noisette, mais également l'huile, on va les torréfier. Pour cela, on utilise soit une poêle, soit une grande plaque allant au four. Personnellement, je préfère la plaque pour une torréfaction uniforme. La caramélisation des noisettes
Une fois torréfiées, les noisettes sont enrobées dans un caramel encore liquide, puis l'ensemble est mis à refroidir sur une plaque. Le caramel enrobe ainsi parfaitement les noisettes et durci. Le mixage des noisettes
L'ensemble est ensuite mixé, longuement, pour devenir de la poudre au début, puis, petit à petit, se transformer en pâte. Si les noisettes ne sont pas assez grasse, on peut ajouter de l'huile neutre pour aider un peu! Recette avec pate de noisette un. Si vous respectez ces étapes, vous pouvez réaliser des pralinés avec toutes sortes de fruits secs à coques: noisettes mais aussi amandes, pistaches, noix de cajou, noix de pécan, noix du brésil, noix de Grenoble, et même des mélanges…
Praliné à la noisette
Comment faire un délicieux praliné maison à la noisette?
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Monter les blancs d'œufs et les serrer avec le sucre semoule. Incorporer à la main les poudres préalablement mélangées. Cuire à 180°C 15/20 minutes. 4 Confit Citron
390 g Zeste de citron jaune
585 g Sucre semoule
975 g Jus de citron jaune
Prélever avec un économe les zestes de citron jaune, retirer au maximum le ziste (partie blanche). Blanchir trois fois, départ eau froide puis cuire les zestes blanchis avec le sucre et le jus de citron à 107 °C, mixer. 5 Crémeux Bahibé Noisette
Bouillir le lait et la crème et laisser infuser les zestes de citron pendant 10 min. Chinoiser. Cuire à 83 °C la crème, le lait, les jaunes mélangés au sucre puis ajouter la masse gélatine. Pâte sablée noisette - Recette de cuisine avec photos - Meilleur du Chef. Émulsionner à la maryse en versant progressivement sur le chocolat, mixer dès que possible pour parfaire l'émulsion. Ajouter la pâte de noisettes. Refroidir à 45 °C, mixer. 6 Ganache Montée Bahibé Vanille
Chauffer la petite quantité de crème, le glucose, le cremsucre (sucre inverti) et la vanille. Verser progressivement le mélange chaud sur le chocolat partiellement fondu, en prenant soin d'émulsionner le mélange.
Ah la saison des noisettes... Un régal à ramasser et à grignoter, mais comment les cuisiner? Si vous recherchez des recettes originales avec des noisettes, vous tombez à pic! Retrouvez ici mes meilleures recettes aux noisettes: pralin, sablés, gâteaux, bûche, brownies et même pâte à tartiner ultra-gourmande... C'est sûr, vous allez vous régaler. 1. Pâte de pralin
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