STERIGENE: Table de Regnault
Corrélation pression/Température en vapeur saturée
Tableau Température / Pression
1ère partie
Température (°C)
Pression (Bar abs. ) 100
1, 013
101
1, 050
102
1, 088
103
1, 127
104
1, 167
105
1, 208
106
1, 250
107
1, 294
108
1, 339
109
1, 385
110
1, 432
111
1, 481
112
1, 531
113
1, 583
114
1, 636
115
1, 690
116
1, 746
117
1, 803
118
1, 862
119
1, 923
120
1, 985
2ème partie
121
2, 049
122
2, 114
123
2, 182
124
2, 251
125
2, 321
126
2, 394
127
2, 468
128
2, 545
129
2, 623
130
2, 703
131
2, 785
132
2, 869
133
2, 956
134
3, 044
135
3, 135
136
3, 228
137
3, 323
138
3, 420
139
3, 520
140
3, 621
Tableau Pression (abs) / Pression (relat. ) / Température
Pression (bar abs. ) Pression (bar relat. )
Tableau Pression Température Eau La
Cette relation peut être calculée en utilisant la formule de Clapeyron. Formule de Clapeyron
T: Température ∆V: Variation du volume molaire au cours du changement de phase L: Chaleur latente égale à la variation d'enthalpie au changement d'état, à pression constante
A l'aide de cette formule, j'ai pu construire un tableau de conversion de la température de l'eau par rapport à la pression en bar observée dans la chaudière de la machine à café La Pavoni. Ce tableau a été réalisé pour une altitude de 0m (au niveau de la mer). Température (°C) Pression (bar) 17, 51 0, 020 24, 10 0, 030 28, 98 0, 040 32, 90 0, 050 36, 18 0, 060 39, 02 0, 070 41, 53 0, 080 43, 83 0, 090 45, 83 0, 100 60, 09 0, 200 69, 13 0, 300 75, 89 0, 400 81, 35 0, 500 85, 95 0, 600 89, 96 0, 700 93, 51 0, 800 96, 71 0, 900 99, 63 1, 000 100, 00 1, 013 102, 32 1, 100 104, 81 1, 200 107, 13 1, 300 109, 32 1, 400 111, 37 1, 500 113, 32 1, 600 115, 17 1, 700 116, 93 1, 800 118, 62 1, 900 120, 23 2, 000
Lorsque vous achetez du café chez votre torréfacteur vous pouvez demander à quelle température idéale peut être extrait tel ou tel café.
Tableau Pression Température Eau Et
BOUTEILLE OUVERTE:
En ouvrant la vanne de la bouteille, des vapeurs s'échappent. La pression exercée par ces vapeurs sur la surface du liquide diminue, la force Fe diminue (Fe < Fi). Le fluide frigorigène va se mettre à bouillir afin de fournir des vapeurs pour rétablir l'équilibre naturel. Malheureusement, comme les vapeurs s'échappent de la bouteille, l'ébullition du liquide ne permet pas de rétablir l'équilibre... Ainsi, nous pouvons conclure que le fluide frigorigène bout si Fe devient inférieur à Fi. La relation pression température:
BOUTEILLE FERMÉE + AUGMENTATION DE TEMPÉRATURE:
Si la température augmente de 10°C, l'agitation moléculaire va augmenter dans le liquide (énergie emmagasinée par le fluide). La force interne Fi deviendra supérieure à la force externe Fe. Le fluide frigorigène va donc essayer de rétablir l'équilibre entre son liquide et sa vapeur. Pour cela, une faible quantité de liquide va s'évaporer pour fournir des vapeurs. Cette quantité de vapeurs supplémentaire permet à Fe de croître.
Tableau Pression Température Eau En
CONVERSION entre la PRESSION VAPEUR et la TEMPERATURE VAPEUR
Exemple: vous avez besoin de 134°C pour stériliser des flexibles en contact alimentaire, il vous faut une pression vapeur effective d'au moins 2. 5 bars. Un générateur vapeur de 4. 5 bars (MA24) conviendrait et compenserait les pertes en ligne. Pression effective La pression effective ou pression relative est la pression mesurée au-dessus de la pression atmosphérique et lue sur les manomètres ordinaires. P effective (en bars) = (Température /100) puissance 4
Pression absolue: Pression effective + 1, 01325 bar (c'est à dire la pression atmosphérique normale au niveau de la mer à 0°C).
Tableau Pression Température Eau Du
Comme H 2 O peut être liquide ou gazeux à son point de saturation, deux groupes de données sont requis: les données pour l'eau liquide, marquée d'un « f » en indice, et les données pour la vapeur d'eau, marquée d'un « g » en indice. Exemple de table de vapeur saturée
Légende:
P = Pression de la vapeur/eau
T = Point de saturation vapeur/eau (point d'ébullition)
v f = Volume spécifique d'eau. v g = Volume spécifique de vapeur. h f = Enthalpie spécifique de l'eau (énergie nécessaire pour élever la température l'eau de 0°C à la température d'ébullition)
h fg = Enthalpie d'évaporation ou chaleur latente (énergie nécessaire pour transformer l'eau liquide en vapeur saturée à température constante)
h g = Enthalpie spécifique de la vapeur saturée (énergie totale nécessaire pour produire de la vapeur à partir d'eau à 0°C). * Source: 1999 JSME Steam Tables
Pour chauffer des procédés à la vapeur, on utilise généralement la chaleur latente (H fg). Comme le montre le tableau, cette chaleur latente est plus élevée à basse pression.
Tableau Pression Température Eau De
Dans la partie « Pression en mbar/hPa » il faut indiquer la valeur de pression lue sur votre manomètre. Par exemple si le manomètre indique 0, 750 bar il faut entrer dans l'application 750 mbar. Dans le dernier menu: « température en °C «, la température de votre chaudière va s'afficher lorsque vous cliquerez sur le bouton « estimation de la température «. Par exemple
Dans les deux images ci-dessus vous pouvez voir la différence:
Exemple: J'ai calculé la température de l'eau dans une chaudière à 750 mbar de pression. Dans ce cas là j'ai indiqué une valeur de référence d'ébullition de 100°C pour une altitude de 0m. La température de la chaudière est de 89, 6°C
Exemple: J'ai calculé la température de l'eau dans une chaudière à 750 mbar de pression. Dans ce cas là j'ai indiqué une valeur de référence d'ébullition de 100°C pour une altitude de 1500m. La température de la chaudière est de 84, 74°C
Il est également possible de chercher la valeur en mbar à l'aide d'une température voulue. Bref, pour les personnes qui cherchent à maîtriser la température d'une chaudière de machine à café à l'aide d'un manomètre, cette application est vraiment pratique.
3000
65C
200. 4415
170C
8. 3000
70C
251. 70
0. 4550
175C
9. 3000
75C
303. 15
0. 4690
180C
10. 3000
354. 4830
185C
11. 7000
85C
455. 95
0. 6205
190C
13. 1000
557. 30
0. 7580
195C
14. 5000
658. 65
0. 8955
200C
15. 9000
760. 00
1. 0330
--
Table des variations de la densit en fonction de la pression
Pression absolue (bars)
Pression effective (manomtrique)
Temprature (C)
Masse volumique kg/m
Poids spcifique g/L
Volume spcifique L/g
Enthalpie kj/kg
Chaleur de vaporisation kj/kg
Eau
Vapeur
1>
99. 63>
958
0. 5904
1. 7
417. 5
120. 23
943
1. 129
0. 9
504. 7
3
133. 54
931
1. 651
0. 62
561. 4
2725
143. 62
923
2. 163
0. 47
604. 7
2738
2133
5
151. 84
915
2. 669
0. 38
640. 1
158. 84
908
3. 17
670. 4
2755. 5
2085
7
164. 96
902
3. 667
697. 1
8
170. 4
897
4. 162
721
2767. 5
2046
9
175. 36
892
4. 655
742. 6
2772
2029
179. 88
887
5. 147
0. 20
762. 6
2776
2013
12
11
187. 96
878
6. 127
798. 5
2782. 5
1984
14
13
195. 04
870
7. 106
830. 1
2788
1958
16
15
201. 37
863
8. 085
858. 6
2792
1933
18
17
207.
Météo Honfleur en janvier
4 à 8 ° Mer: 9 °
8 j / mois 8 j / mois 5 j / mois 4 j / mois 2 j / mois 2 j / mois 2 j / mois
En janvier, à Honfleur, les températures varient de 4 à 8 °. Les températures minimales sont fraiches. Le niveau de pluie quotidien est de 49 mm, il y a 17 jours sans pluie dans le mois. Vérifiez la météo sur les 5 dernières années à vos dates de séjours Historique météo
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Météo Honfleur en février
4 à 9 ° Mer: 9 °
6 j / mois 6 j / mois 5 j / mois 4 j / mois 3 j / mois 2 j / mois 2 j / mois
En février, à Honfleur, les températures varient de 4 à 9 °. Que faire a honfleur sous la pluie bfmtv. Le niveau de pluie quotidien est de 39 mm, il y a 18 jours sans pluie dans le mois. Météo Honfleur en mars
6 à 11 ° Mer: 9 °
10 j / mois 6 j / mois 5 j / mois 5 j / mois 3 j / mois 2 j / mois
En mars, à Honfleur, les températures varient de 6 à 11 °. Les précipitations représentent environ 36 mm, 21 jours sans pluie en mars
Météo Honfleur en avril
7 à 13 ° Mer: 10 °
12 j / mois 8 j / mois 5 j / mois 3 j / mois 1 jour 1 jour
En avril, à Honfleur, les températures varient de 7 à 13 °.
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Cartes: SKIRON
— Guillaume Séchet (@Meteovilles) June 2, 2022
Les particules désertiques devraient se propager jusqu'à l'est du pays, épargnant le nord et l'ouest.
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