Au coeur du vignoble du Pouilly-Fumé, à Saint-Andelain, le Domaine du Bouchot s'étend sur 10 hectares en Agriculture Biologique sur des terroirs de marnes kimméridgiennes. Ancienne ferme, elle sera transformée en vignoble par Rachel que Pascal Kerbiquet en 1985. Militant bio, la famille Kerbiquet a convertis le domaine en agriculture biologique en 2004 puis en biodynamie. Rachel et Pascal privilégient la qualité à la quantité afin de produire des vins nature exprimant leur terroir de la façon la plus naturelle qu'il soit et d'exprimer leur potentiel aromatique. Les vins élaborés sur le domaine, sont produit à base de sauvignon pour les Pouilly-Fumé et de chasselas pour le Pouilly-Sur-Loire. Le Domaine du Bouchot se démarque également par son enherbement naturel des sols qui consiste à implanter une couverture végétale entre les rangées de vignes afin de respecter la biodiversité de leurs vignes. Des vignes vivantes pour du vin vivant. Qu'est ce qu'un vin nature?
Domaine Du Bouchon Lyonnais
Le domaine du Bouchot, situé sur la commune de Saint-Andelain au cœur du vignoble de Pouilly Fumé, est une petite pépite ligérienne à ne pas manquer. En 1968, la famille Kerbiquet se lance dans une belle aventure: reprendre une ferme en polyculture pour créer un domaine viticole. Aujourd'hui, le domaine se compose d'une dizaine d'hectares de Sauvignon blanc et de Chasselat sur l'un des meilleurs terroirs de Pouilly-Fumé. Les vignes sont implantées sur le versant Sud-Ouest de la colline du village de Saint Andelain sur des sols composés de marnes kimméridgiennes et de caillottes. En 2018, Pascal Kerbiquet laisse la place à Antoine Gouffier qui après plusieurs expériences à l'étranger décide de revenir sur ses terres natales. Dès son arrivée, ce jeune vigneron a su imposer ses idées: plantations de pieds de vigne, rénovation de la cave, achats d'amphore et de foudres, nouvelles cuvées ou encore nouveaux habillages. Nul doute qu'Antoine et son épouse feront de grande chose! Un vigneron à suivre!
Domaine Du Bouchot Saint Andelain
Les vins élaborés sur le domaine, sont produit à base de sauvignon pour les Pouilly-Fumé et de chasselas pour le Pouilly-Sur-Loire. La biodynamie contribue à la pleine expression du terroir ainsi qu'à la pleine expression de leur potentiel aromatique. C'est en cela que Rachel et Pascal poursuivent leur voie, vers des vins plus purs et plus précis.
Domaine Du Bouchot
Cet équilibre est également réalisé dans leurs vins, comme le...
Guide 2001
INFOS PRATIQUES SUR LE DOMAINE
Certifié bio depuis 2019, le domaine a entamé une conversion à la biodynamie. Les vins: la franchise d'expression naturelle nous séduit dès Terres Blanches 2019, un sauvignon intègre, au fruité libre, joliment exotique et d'une bouche goûteuse et rafraîchissante. La sensation granuleuse et ronde de la finale le rend extrêmement appétent. Dans un registre aromatique similaire, Caillottes 2019 offre à la fois plus de gras et d'intensité de saveurs. Une sensation saline donne une virgule finale appétente à ce blanc plein de vitalité. Un brin plus expressif, MCMLV 2019 a subi une macération pelliculaire, renforçant la sensation d'extraits secs et l'équilibre crayeux de sauvignon au gras envoûtant extrêmement sapide. Encépagement et vignoble Nombre de bouteilles par an: 50000 Surface plantée: 10 hectares (Blanc: 10) Mode de vendange: Manuelle Âge moyen des vignes: 35 Achat de raisin: Non Cépages blancs: Sauvignon blanc (100%), Chasselas (100%) Coordonnées
Informations pratiques Hébergement
Non
Restauration
Vente à la propriété
Oui
Vente par correspondance
Type de visite
Oui sur rendez-vous uniquement aux professionnels
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Le 08 Février 2010 17 pages
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Psaume 131. L 132. JE VEUX CHANTER MA JOIE. EDIT 34. JE VIENS VERS TOI LES MAINS.. Utilisé qqf à la place du psaume - Commence par le /perso/ - -
DANIELA Date d'inscription: 11/05/2016
Le 23-04-2018
Yo Très intéressant Rien de tel qu'un bon livre avec du papier
GABIN Date d'inscription: 14/01/2016
Le 02-05-2018
Je pense que ce fichier merité d'être connu.
Bien au contraire, si tu veux la paix, prépare d'abord la fraternité
Mais aussi, si tu veux la paix, prépare l'enseignement de l'amour du prochain. Car, en effet, si tu veux la paix, donne la priorité des priorités à l'éducation. Mais n'oublie pas: si tu veux la paix, prépare la justice et respecte la dignité de l'adversaire. Mais aussi, si tu veux la paix, purifie les mémoires. Si tu veux la paix, prépare la vérité. Surtout, si tu veux la paix, prépare la solidarité
Enfin, si tu veux la paix, prépare la miséricorde. Alors si tu prépares tout cela, la paix te sera donnée par surcroît