Il existe une recette de merlan cuit au four dans sa version de cuisine marocaine mais il s'agit très généralement d'un merlan au four aux légumes et pour commencer, il faut prendre 1 kilo de merlan en demandant à son poissonnier de les évider et d'ôter les arrêtes mais il est également possible de lui demander de les couper en filets. Il est ensuite nécessaire de faire cuire 3 pommes de terre et 2 carottes dans une grande casserole d'eau salée et cela pendant 10 minutes puis les carottes et les pommes de terre doivent être épluchées et coupées en rondelles pour ensuite être réservées. Il faut ensuite s'atteler à la préparation de la marinade de poisson et pour cela, il faut mélanger dans un grand saladier, une cuillère à soupe de moutarde, du sel, du poivre, une cuillère à café de piment doux, une cuillère à café de paprika, une cuillère à café de cumin, 3 gousses d'ail, une cuillère à soupe de persil haché, une cuillère à café de harissa, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de basilic puis le tout doit être bien mélangé.
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Source:
Crumble pomme-poire
1-Tout d'abord, allumez votre four (th 7, 220°C). 2-Epluchez puis coupez vos fruits en petits dés dans un plat. 3- Ensuite, dans un autre plat, mettez la farine, le sucre, le sucre vanillé puis le beurre fondu et mélangez le tout. Vous obtiendrez une pâte sableuse. 4- Déposez la pâte sur les fruits et mettez au four pendant environ 20 minutes! 5-C'est prêt, régalez vous!! Recette de Melanie
MERGUEZ AUX POMMES DE TERRE ET AUX ŒUF
Dans une cocotte, mettre l'huile à chauffez. Y ajoutez le concentré de tomate, l'harissa, le cumin, l'ail écrasé et le piment doux. Versez 5 dl d'eau. Porter à ébullition. Saler. Eplucher les pommes de terre. Les couper en petits cubes réguliers. Couper les merguez en 2. Ranger les pommes de terre dans un grand plat en terre allant au four. Répartir les merguez. Couvrir avec la sauce tomate. Cuir à four chaud durant 30 à 40 minutes. Ajouter un peu d'eau pendant la cuisson si nécessaire. 5 minutes avant le terme de la cuisson, casser les œufs à la surface.
Merlan Au Four Recette Marocaine De La
Recettes
Recettes marocaines
Filets de merlan à la chermoula marocaine
Ingrédients
2
150 g à 200 g de filet de merlan ou équivalent
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de cumin
1 gousse d' ail écrasé
1 cuillère à soupe d' huile d'olive
2 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
Marinez les filets avec le mélange de chermoula. Laisser au refrégirateur de 2 heures à 24h. Faites cuire à la vapeur ou au four, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou en friture (passée dans de la farine). Accord vin: Que boire avec? Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Saint Véran
Pouilly Fuissé
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Les ustentiles:
Préparation de la recette Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
Coupez les pommes de terre en morceaux
De taille similaire à la photo
Étalez-les dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez
Enfournez-les 25 min dans votre four chaud
2. Découpes jaunes et vertes Retirez la chair du citron confit puis ciselez* la peau
Effeuillez* la coriandre et émincez-la*
Vous pouvez aussi laissez les tiges, elles donnent beaucoup de goût Comment ciseler les fines herbes facilement? Dans un bol, mélangez le yaourt nature, la coriandre et le ras el hanout
Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez et réservez au frais
Coupez le papier cuisson en 2
Sur chaque moitié, disposez un filet de merlan et du citron confit
Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
Repliez la papillote comme dans notre tuto
Enfournez 7 min dans votre four Comment faire une papillote? La prochaine fois
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5.
Merlan Au Four Recette Marocaine Sur
5
2
Plat pour: 4 personnes
Préparation: 0:25
Cuisson: 0:30
Difficulté: facile
Imprimer
Ingrédients
750 grs merlan grandes (4 pièces environ)
3 oeufs? 50 gr parmesan râpé
1 dl huile
50 chapelures
750 gr Pommes de terre
1 botte persil? 1 oignon
20 gr câpres
5 gr ail sec
½ c à c poivre noir moulu
Fleur de safran
Préparation
Ecailler les merlans, les vider complètement par une incision ventrale. Les laver soigneusement. Les essuyer et les assaisonner avec une pincée de poivre et de sel fin. Cuire deux oeufs durs, les râper. Râper également le fromage. Trier, laver et hacher finement le persil. Éplucher et couper un oignon en petits dés. Éplucher et piler quelques gousses d? ail. Mélanger bien le tout avec un oeuf cru, une cuillère à soupe d'huile, des câpres hachés et une pincée de poivre. Saler au goût, farcir le poisson et fermer avec un cure-dent. Peler les pommes de terre, les couper en tranches d'un centimètre d? épaisseur, les assaisonner de sel et de poivre. Placer les merlans farcies au milieu d'un plat assez large, l'entourer de tranches de pommes de terre, arroser le tout d'huile d'olives et de fleur de safran pulvérisée et délayée dans un verre d'eau.
5
2
Plat pour: 4 personnes
Préparation: 0:20
Cuisson: 0:30
Difficulté: facile
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Ingrédients
1kg de merlan
3 tomates râpées
1 petite boite de champignon
2 oignons moyens, 3 gousses d'ail
2 poivrons verts
1 piment, une c. à. s. de moutarde
3 pommes de terre
2 carottes
1 c. de ciboulette ciselée ou de persil haché
1 c. c. de paprika, 1 c. de basilic
1 c. de piment doux
1 c. de cumin
1 c. d'harissa(facultative)
3 c. d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation
barber et vider les merlans par les ouïes. Laver et éponger soigneusement. Ouvrir les merlans par le dos et extraire l? arête en sectionnant à l? aide d? une paire de ciseaux. Rincer délicatement, si nécessaire, et enlever les membranes noirâtres à l? aide de papier absorbant, réserver au frais
Faites cuire à l'eau salé les pommes de terre et les carottes pendant 10 minutes. Epluchez les, coupez-les en rondelles fines. Resservez. Dans un saladier profond, préparez la marinade de poisson en mélangeant, la moutarde, le sel, poivre paprika piment doux, l'ail, cumin, ciboulette, basilic et harissa.
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Chariot de voirie... Chariot à plateau réglable
Chariot à plateau réglable MAGEQUIP SAS
Présentation
Chariot de manutention avec plateau supérieur réglable en hauteur. - Finition électro-galvanisé avec vernis incolore. - Emboitable pour gain de place. - Hauteur du plateau ajustable selon 3 hauteurs 460, 580, 710 mm. - Capacité du plateau supérieur 100 kg. - 4 roues pivotantes 125 mm. - Capacité: 300 kg. - Garantie: 5 ans. Avis sur le produit
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Chariot avec plateau supérieur réglable en hauteur | Magequip
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