En dépit du très grand nombre de publications dans ce domaine, les mécanismes de catalyse des enzymes impliquées dans la transformation des substrats polyphénoliques sont encore insuffisamment compris, alors qu'ils peuvent apporter des informations intéressantes sur la réactivité des structures polyphénoliques, et sur la boîte à outils exceptionnelle que ces enzymes constituent pour le chimiste comme pour le biologiste. La majeure partie de l'exposé portera sur l'étude de quatre enzymes de la voie de biosynthèse des flavonoïdes chez Vitis vinifera: la dihydroflavonol réductase (DFR), la leucoanthocyanidine réductase (LAR), l' anthocyanidine synthase (ANS) et l' anthocyanidine réductase (ANR). La cinétique d'état stationnaire et les études de liaison à l'équilibre montrent que l'inhibition par excès de substrat qui s'avère très marquée pour la DFR en présence de dihydroquercétine est due à la formation d'un complexe binaire enzyme-polyphénol improductif dans un mécanisme ordonné où NADPH est le 1 er substrat, ce qui peut être rationnalisé par une liaison tête-bêche du substrat polyphénolique lorsque le NADPH n'est pas encore présent au site actif.
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La mort est censée être l'occasion du pardon, de la réconciliation avec ceux qu'on aurait pu insulter de leur vivant. Dans les oeuvres de Pougeau au contraire, la mort n'émousse pas la rage et le ressentiment, le trépas ne met pas à l'abri de l'injure. Pas de bons sentiments, pas de bon goût, pas de bienséance. L'invective inscrite sur la tombe suscite toutes sortes d'hypothèses, déclenche des fictions. Elle suggère en tous cas la poursuite d'un échange d'insultes que la mort n'a pas interrompu. Depuis sa tombe, l'artiste continue de crier sa rage. Ce tombeau concentre sa vie, son oeuvre, et sa hargne ad vitam aeternam. Curieux est le pouvoir d'ébranlement de ce rectangle noir minimal gravé de dix lettres d'or. Sans image choquante, ni sang, ni pornographie, mais juste par le biais d'une « délocalisation », du télescopage inattendu d'une insulte et d'un objet sacralisé, l'oeuvre de Pougeau nous provoque et nous contraint à une réflexion dérangeante sur notre relation à la mort. Eric pougeau art value. Eric Pougeau est né en 1968, il vit et travaille à Paris.
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Par cette froide mise en scène du quotidien ordinaire prêt à basculer dans le chaos, on voit soudain poindre une violence contenue, schizophrénie effroyablement malsaine à la limite de la rupture qui vient nous éclabousser violemment au passage, dans un rapport de force explicite. Tout ça par la force de mots non galvaudés. Mots détestables peut être, choquants probablement. Mais impossible d'y rester totalement indifférent. Eric Pougeau: « Je me sers de la famille comme moyen, comme lieu pour tenter de critiquer des systèmes qui dépassent je crois le cadre familial. Eric pougeau art pictures. Volonté d'autorité, de pouvoir, de manipulation, d'envahissement, de possession, de culpabilisation, d'enfermement, et autres. Je pense qu'il y a dans la famille, dans la sphère de l'intime, des enjeux de pouvoir et d'intérêt que l'on peut retrouver dans la vie publique, sociale. J'imagine une pyramide d'autorité dont la famille serait la base mais qui comporterait déjà toutes les possibilités de pouvoir sur l'individu, toutes les possibilités d'écrasements physiques et psychologiques, de terrorisme et d'abandon.
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En privé il est plutôt du genre posé et discret. « (…) Mon travail repose sur la réflexion, le doute puis la mise en forme d'une pensée. Eric Pougeau. Tout vient de mon vécu, sans doute de mon âme ou ce qu'il en reste. Je ne m'intéresse pas à la petite cuisine des artistes. Ce qui est important pour moi c'est la rencontre avec un travail, pas la manière dont il a été conçu. Je me fous de savoir si les punks savent ou pas jouer de leurs instruments. (…) Les artisans qui exécutent mes pièces se marrent et sont souvent contents de participer à la conception d'un travail qui repose sur la rage, l'insulte, le rire… » Affirme l'artiste
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Moi je ne cherche pas à dénoncer, je fais mon travail, je pense que je suis un mec tout à fait normal, et dans mon travail, c'est vraiment de l'ordre du personnel, très personnel, si ça dénonce des choses, c'est parce que je suis quelqu'un de très banal. C'est vrai que le travail là, des mots, c'est parti sur cette idée d'une digestion des images, mais bon après…c'est vrai que j'ai vachement galéré pour écrire ces mots, etc., et après je me suis rendu compte d'une notion qui était la notion de l'excès dans la cellule familiale… La série des mots est de l'ordre de l'irrationnel, la vie sociale répond à des normes rationnelles, mais dès qu'on est dans l'intime, l'irrationnel devient présent. En fait, après, les gens se sentent concernés ou non par ce qu'ils voient… Exactement, y'a pas de pédagogie, c'est une question de sensibilité…
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Mais la culpabilité vient aussi du fait de participer à un système qui fonctionne sur la violence. Il y a par exemple une phrase de quelqu'un que j'aime bien qui s'appelle William Blake, et qui dit: « On a créé avec les pierres de la religion le bordel, et avec les briques de la loi, on a créé les prisons. » En fait, on est dans un système qui fonctionne sur la violence et qui montre de l'excès au travers du médium de la télé, etc. Eric pougeau art auction. Et en même temps ce système instaure des lois, il titille le consommateur avec la violence et donne une seule issue, la consommation, alors que dans le cadre de la loi la violence nous est interdite dans la société… Je pense que cette interdiction sociale devient possible dans l'intime. Quelque part l'intime, c'est là que l'homme se déchaîne. Il y a quand même un certain nombre de travaux qui font référence à l'enfance, aux liens familiaux parents/enfants, y'a t il une dénonciation d'un mode d'éducation, ou de l'adulte en devenir? Non, mon travail s'oriente davantage du côté des parents qui ont des façons de faire les choses sans se rendre compte des conséquences que ça peut avoir.
Il y aura également une corde à sauter, la corde sera en fait du fil barbelé, et c'est pareil, enfin voilà, il y a cette notion d'impossible. Ta première idée de titre pour cette exposition était « Oh the guilt », la culpabilité est-elle également un axe de réflexion? Oui…c'est davantage ma propre culpabilité plutôt que celle des autres, je n'essaie pas par mon travail de faire passer un message, j'ai cette idée que l'art est quelque chose de complètement vain, qu'il ne changera rien du tout. Pour moi, c'est quasiment fait pour finir à la cave, c'est exposé là, mais les trois quarts du temps, c'est dans les réserves. Éric Pougeau / L’art comme un crime | artcaracole. Cette culpabilité, c'est par rapport à l'art? Disons que c'est par rapport à la définition de l'artiste. l'artiste, c'est le mec qui est coupable, comme tout le monde, disons qu'on est tous coupables d'accepter, et l'artiste dans son travail peut se permettre de ne rien accepter, donc à ce moment là il parle de la culpabilité, mais au fond comme l'art est vain et que ça ne reste que de l'art, finalement l'artiste est aussi coupable que les autres.