Qu'en avez-vous pensé? Pommes au four et à la gelée de groseilles
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Pommes Au Four Gelee De Groseilles
@ JustinEl Enregistrer
15min
Facile
Bon marché
J Par Justine
Pomme garnie sur sa brioche. Ingrédients
2 personnes
Brioche
Crème fraîche
Gelée de groseilles
1 pomme
Préparation
Préparation: 10min
Cuisson: 5min
Attente: 10min
1 Eplucher la pomme la vider. La mettre sur une part de brioche. Remplir le trou de la pomme de gelée de groseille. 2 Mettre au four pour dorer la pomme et faire croustiller la brioche. 3 En la sortant, rajouter 12g pour fermer le trou de la pomme. 4 A manger tiède. Commentaires
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Cette recette a le goût de mon enfance. Ma grand-mère nous faisait souvent de la tarte aux pommes avec de la gelée de groseilles… C'est ma madeleine de Proust à moi. Voici une version plus light que la tarte, qui me replonge directement dans les années 90… Et vous, c'est quoi votre dessert régressif? La recette en détail, et en version imprimable, c'est ici:
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min
4 pommes Gelée de groseilles 1 poignée amandes
Préchauffez le four à 200°C Épluchez les pommes, et enlevez le cœur pour les garder entières. (à l'aide d'un vide-pomme si vous en avez un) Placez-les dans un plat allant au four. Verses 3 cuillères à café de gelée de groseilles dans chaque trou de pomme. Concassez grossièrement les amandes, puis parsemez sur les pommes. Enfournez pour 30 minutes, en arrosant de temps en temps avec le jus. Le temps de cuisson dépend parfois de la variété de la pomme; enfoncez une pointe de couteau pour vérifier si elle est bien cuite. Servir chaud, tiède ou froid selon vos préférences!
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(vous pouvez aussi le faire avant cuisson mais je préfère quand la gelée est juste tiède et ça permet qu'elle ne parte pas au fond du plat pendant la cuisson) Suggestions du posteur « A déguster tel quel (certains ne mangent que l'intérieur, je trouve cela dommage) ou avec une boule de glace vanille. Bien sur ajustez la quantité de sucre/beurre à votre goût
Vous pouvez variez les plaisirs, remplissez le centre de la pomme par de la sauce caramel au beurre salé, de la pâte à tartiner (au chocolat, spéculoos, ovomaltine.. ), une farce à la poudre de noisette, raisins secs, noix et miel, un ourson a la guimauve, différentes confitures... » Tests et opinions sur la recette 18 /20 Nous avons adoré, un dessert simple mais tellement bon et économique. 18 /20 La confiture donne cette petite touche en plus à ce petit dessert sans chichi!!! À refaire sans hésitation!!! 16 /20 Très bon mais très sucré... 16 /20 Bonne recette, merci. 18 /20 Une recette simple, économique et tellement bonne pour moi ce sont des souvenirs de mon enfance qui reviennent en testant cette recette.
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Charles Gravier de Vergennes (1751-1794), neveu du précédent, intendant, directeur des vingtièmes, guillotiné le 24 juillet 1794 à Paris en même temps que son père le marquis de Vergennes, inhumé au cimetière de Picpus [ 1].
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