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Giraumon
Description
Tarte au giraumon salée
INGRÉDIENTS: 6 PERS
1 kg de giraumon de Bel Ombre
200 g de lardons
100 g de fromage râpé
100 ml de lait
50 ml de crème fraîche
1 pâte brisée
2 œufs
1 oignon
1 bouquet de persil
sel, poivre
Epluchez et rincez le giraumon, puis coupez-le grossièrement en morceaux. Epluchez et hachez les oignons et le persil. Réservez. Dans une cocotte ou une grande casserole, mettez de l'eau salée à bouillir puis ajoutez les morceaux de giraumon. Faites cuire pendant 20 min. Egouttez puis réservez. Préchauffez le four à th. 6 (180°C). Tarte au giraumon salée 2019. Dans un grand récipient, écrasez le giraumon avec une fourchette puis ajoutez les oignons et le persil. Mélangez bien. Dans une poêle, faites revenir les lardons et ajoutez-les au giraumon. Versez le lait et la crème fraîche dans la préparation puis mélangez à nouveau. Ajoutez les œufs et mélangez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette puis versez le mélange dans le moule. Parsemez de fromage râpé et glissez au four pour 30 min.
Tarte Au Giraumon Salée Pour 8 Heures
Et il y en a pour tous les goûts. En cuisine avec ces belles idées de recettes de tartes salées, tarte: Tarte à l'oignon façon pissaladière, Tarte fine aux champignons de Paris mozzarella di bufala et jambon speck, Tarte feuilletée aux légumes, etc. Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Tarte Au Giraumon Salée La
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Ingrédients:
1 kg de giraumon (ou potiron)
1 pâte brisée
1 oignon
1 oeufs
100 ml de lait
50 ml de crème fraîche
100 gr de fromage râpé
3 branches de persil
200 gr de lardons
sel, poivre
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30 min
Très facile
8 personne(s)
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Salé
Mots-clefs
giraumon
tarte
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Tarte Au Giraumon Salée 2019
J 'ai encore un gros pépin en ce moment, c'est de trouver un maximum de recettes pour écouler le nième Giraumon à la maison, sachant qu'après celui là un autre attend patiemment sur la terrasse son tour. Faut dire que le Giraumon est très présent sur les étals des marchés et qu'on en trouve tout le temps. Celui-là comme le suivant proviennent de potagers d'Amis et sont particulièrement énormes: de quoi manger du Giraumon six mois. J'ai déjà pas mal de recettes salées sur le blog, je crois bien que ce doit-être la première en sucré. J'avais envie d'une tarte du Style tarte à la citrouille à l'Américaine. Tartes salées au choix. 8 recettes de tartes salées, tarte.... Seul autre pépin je n'avais à ma disposition ni balance culinaire ni verre mesureur, ni même plat à tarte ce jour là et à cet endroit (j'étais sur la Lune... ). Il a fallu faire avec, et ma foi après dégustation j'annonce que l'on peut se débrouiller et faire au pif même en "patisserie", enfin dans certains cas seulement... Alors si vous avez envie d'une tarte fine, que vous n'avez pas les ustensiles adéquats mais du Giraumon à gogo, cette recette (avec un Bonus inside) est pour vous!
Tarte Au Giraumon Salée Financement Les Echos
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Tarte Au Giraumon Salle De
Savourez cette Tarte salée à la citrouille, persil et parmesan. Parfaite pour Halloween! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
10 mn
1 h 15 mn
15 mn
1 h 40 mn
1
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Couper le potiron en petits cubes et émincer l'oignon. Les faire revenir dans le beurre et poursuivre la cuisson pour réduire les légumes en purée. Faire évaporer le maximum d'eau en remuant souvent. 2
Laisser refroidir le mélange. Y ajouter les oeufs, le fromage, la crème, le persil, saler et poivrer. Les Casseroles de Nawal: Tarte fine au Giraumon en croute de Spéculoos au Sirop de Canne Martiniquais. 3
Enduire le fond de tarte avec du blanc d'oeuf, pour éviter qu'elle ne se ramollisse et y verser la préparation. 4
Cuire 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Pour finir
Ps: sur les deux recettes, je rajoute un " coulis " de Sirop de canne Martiniquais bien bon, car aromatisé à la Cannelle, Vanille et Girofle: L'Eden existe pour ceux qui avaient des doutes...
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