FOIE GRAS D'OIE ENTIER CUIT AU TORCHON 300 G
Description
Appréciez le caractère du Foie Gras d'Oie Entier relevé d'une pointe d'amertume et cuit dans son torchon pour une texture plus fondante. Idéal pour une entrée gourmande ou sur un toast à l'apéritif. Ingrédients / Composition
Ingrédients
Foie gras d'oie, sel, Sauternes, épices, sucre, conservateur: E250, antioxydant: E301. Valeurs nutritionnelles
valeur énergétique (kcal)
511 kcal / 100 g
26%
matières grasses
52 g / 100 g
74%
valeur énergétique (kJ)
2108 kJ / 100 g
25%
protéines
8. 8 g / 100 g
18%
acides gras saturés
22 g / 100 g
110%
glucides
2 g / 100 g
1%
* Apport de référence pour un adulte type (8400 kj / 2000 kcal)
Conseils & Infos conso
Conservation
A CONSERVER ENTRE 0°C ET +4°C
Contact exploitant / Service consommateur
Service exploitant: LABEYRIE SAS 39 ROUTE DE BAYONNE 40230 SAINT GEOURS DE MAREMNE
Caractéristiques produit
Nutri-score
Le Nutri-score vous permet de repérer en un coup d'œil la qualité nutritionnelle du produit.
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Foie Gras D Oie Entier Cuit Au Torchon Maison
Le Foie Gras d'Oie Entier en torchon, une recette perpétuée de génération en génération
Fleuron de la gastronomie alsacienne, le Foie Gras d'Oie Entier frais en torchon représente un des produits emblématiques de la Maison Edouard Artzner. Considéré par les épicuriens comme un produit d'exception, il est réalisé par nos Chefs Cuisiniers dans notre atelier à Schiltigheim, Alsace (France). Pour concevoir ce Foie Gras Frais, nos Chefs Cuisiniers trient avec soin les Foies Gras crus. Ils sont ensuite déveinés à la main puis agrémentés d'un assaisonnement de poivre, de sel et d'un mélange d'autres épices tenu secret depuis 1803. Cuit à température très douce (60-70°C), ce Foie Gras d'Oie possède une onctuosité extrême. Le choix de cette cuisson permet de préserver la finesse et la subtilité des saveurs du Foie Gras d'Oie. Sa présentation est idéale pour obtenir de belles tranches rondes. Une entrée festive idéale pour un repas de Noël, pour les fêtes ou pour un événement familial. Le Foie Gras d'Oie Entier présenté en torchon
Pour la cuisson de ce Foie, nos Chefs Cuisiniers utilisent la technique de la cuisson sous vide au bain marie.
Foie Gras D Oie Entier Cuit Au Torchon Recette
Cellier du Périgord Agrandir l'image Référence M538 Ce produit n'est plus en stock Note: Nombre de parts: 6 Conditionnement: 290g En savoir plus Afin de vous offrir des produits d'une exceptionnelle fraîcheur, les foies gras au torchons sont commandés à la demande à notre producteur. En raison des fêtes de fin d'année, les délais sont plus important du fait de la demande grandissante. Le délai est passé à 5 jours ouvrés à partir de la date de la commande. Foie gras d'oie entier mi-cuit au torchon, 200g: Découvrez l'excellence du Foie gras grâce à ce foie gras entier d'oie. Vous pourrez savourer un foie spécialement sélectionné pour devenir foie gras entier en raison de sa qualité, cuit pendant quelques minutes à basse température pour préserver sa texture et son goût. De plus, il a été préalablement enveloppé dans un torchon pour lui permettre une cuisson douce et une protection optimale de sa forme. Un mets de Roi! Produit mi-cuit, à entreposer au réfrigérateur dès réception. Conservation 30 jours environ.
Foie Gras D Oie Entier Cuit Au Torchon Video
Dénomination légale de vente FOIE GRAS D'OIE ENTIERcuit au torchon Informations_pratiques Mode d'emploi Sortir le foie gras du réfrigérateur 15 minutes avant de le servir et le trancher à l'aide d'un couteau à lame fine préalablement trempée dans l'eau chaude ou d'une lyre. Déguster votre foie gras avec des toasts grillés ou du pain de campagne, accompagné d'un confit de figues ou d'oignons. Conditions particulières de conservation Avant ouverture: A conserver entre 0°C et +4°C. A conserver entre 0°C et +4°C et à consommer au maximum 24h après ouverture en emballant soigneusement le foie gras dans du film alimentaire.
0 /5 Notes attribuées 5 4 3 2 1 Les plus récents Delphine Publié le 05/01/20 Bon produit Produit très bon et goûteux mais l'emballage est à revoir il n'est pas pratique. Delphine recommande ce produit. Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé
Si les entreprises de désamiantage, dans la cadre du système documentaire requis par leur certification, on pris l'habitude de scrupuleusement établir les fiches d'exposition amiante correspondant à leurs opérations de sous-section 3, ce n'est pas toujours le cas des entreprises intervenant en sous-section 4. Au même titre que la formation préalable, ou l'existence de notices de poste, l'enregistrement du suivi des expositions est une exigence incontournable lorsqu'on intervient sur l'amiante. Qu'est-ce que la fiche d'exposition à l'amiante? Il s'agit d'un document imposé par le code du travail dans lequel, pour chaque travailleur exposé, l'employeur indique les conditions d'exposition (niveau et durée), les procédés de travail et les moyens de protection utilisés. Cette fiche constitue un enregistrement des conditions qualitatives et quantitatives d'exposition établie pour toute opération amiante que ce soit en sous-section 3 ou en sous-section 4. A quoi sert cette fiche? Les dommages à la santé pouvant provenir d'une exposition à l'amiante sont différés dans le temps et le risque d'apparition de ces maladies est statistiquement proportionnel à la dose reçue par les voies respiratoires.
Fiches D'exposition Code Du Travail
«L'employeur actualise cette évaluation individuelle en tant que de besoin. «Chaque travailleur a accès à l'évaluation le concernant. Donc on va mettre tout le commentaire: Commentaires Cirkus: Cette évaluation individuelle préalable, consignée par l'employeur sous une forme susceptible d'en permettre la consultation dans une période d'au moins dix ans. Nous l'avons précisé, il n'y a plus de fiche d'exposition. Ces éléments peuvent être intégrés dans le document unique sur l'évaluation des risques. Oui mais attention, comme l'évaluation doit être actualisée en tant que de besoin, il sera nécessaire de garder l'ensemble des versions de cette évaluation qui auront moins de 10 ans. Iron Kloug _________________ I'm still standing (à fredonner sur l'air qui va bien)
Fiches D Exposition D
Ce risque varie en fonction de chaque individu. L'enregistrement sur la fiche d'exposition amiante des situations d'exposition professionnelle permettra à chaque travailleur, le cas échéant et plusieurs dizaines d'années plus tard, de faire valoir son droit à la reconnaissance du caractère professionnel de l'origine d'une maladie de l'amiante auprès de la caisse d'assurance maladie et de bénéficier des avantages associés. L'enregistrement des niveaux d'exposition associés à la réalisation des chantiers permet également grâce à cette fiche d'assurer un suivi dans le temps de la maîtrise du risque amiante dans l'entreprise, et du respect de la valeur limite d'exposition professionnelle. Le respect de cette VLEP ne garantie pas cependant l'absence de risque de maladie, aucun seuil de concentration n'ayant pu être défini, au dessous duquel les fibres d'amiante ne serait plus dangereuses. En cas de déclaration et de reconnaissance d'une maladie professionnelle due à l'amiante chez un travailleur, la jurisprudence montre que le risque est grand de voir l'employeur être recherché en responsabilité pour faute inexcusable.
Ceci permet en effet d'augmenter les montants des réparations, mais cela peut aussi permettre à la caisse d'assurance maladie de récupérer auprès de l'employeur les sommes qu'elle verse à la victime. Eviter une telle mise cause suppose que l'employeur n'était pas au courant de l'existence d'un risque amiante et n'avait pas à s'en soucier dans le cadre de ses activités, ce qui, de nos jours, n'est plus vraiment recevable dès lors que l'entreprise est intervenue après 1997 par exemple sur des bâtiments anciens, l'amiante étant été interdit au 1er janvier de cette année-là. L'autre manière de prévenir la mise en cause pour faute inexcusable consiste à prouver que, certes, un risque amiante était présent, mais que toutes les mesures de prévention définies par la règlementation ont été respectées à l'époque des interventions concernant le travailleur atteint. Le contenu de la fiche d'exposition amiante peut alors se révéler précieux. Quel est le contenu de cette fiche? Le contenu est défini à l'article R4412-120 du code du travail.