Une petite
liqueur de menthe mon cher? Non, ce n'est pas une manière
élégante de lutter contre la mauvaise haleine. A servir
par exemple avec un délicieux fondant au chocolat. Boissons liqueurs
Ingrédients
250 g de feuilles de menthe poivrée
1 l d'eau de vie à 45°
1 kg de sucre en morceaux
½ l d'eau
Les recettes: menthe (63 recettes)
Préparation
Laver les feuilles de menthe et bien les sécher
Placer des feuilles de menthe dans un bocal hermétique
et couvrir avec l'alcool
Laisser infuser / macérer pendant 1 semaine
Au bout d'une semaine, filtrer le mélange
pour ne conserver que l'alcool qui aura pris les saveurs
de la menthe. Dans une casserole, placer l'eau et le sucre et
porter à ébullition afin d'obtenir un
sirop. Laisser refroidir le sirop
Ajouter le sirop tiède à l'alcool
mentholé et bien mélanger
Laisser reposer le mélange dans un bocal hermétique
pendant 3 jours à l'abri de la lumière. Au bout des 3 jours, vous pouvez embouteiller et consommer
Idées, trucs & astuces
La liqueur ainsi
obtenue est translucide alors que tout le monde s'attend
à un liquide vert quand on sert une liqueur de menthe.
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Liqueur De Menthe Maison Blanc
Liqueur de menthe maison
Aujourd'hui, un digestif Home made: Liqueur de menthe maison. Voici un premier test, 100% maison et parfait pour bien digérer et donner bonne haleine, ahah;)
Ingréidents (1L):
• 1L d'alcool neutre à 40-45° (type alcool de fruits)
• 40 morceaux de sucre
• 40-45 feuilles de menthe
Préparation:
Dans un bocal hermétique, écrasez les feuilles de menthe lavées avec le sucre puis versez l'alcool, fermez hermétiquement et placez pendant 40 jours à l'abris de la lumière. A l'issue des 40 jours, filtrez la liqueur et mettez-la en bouteille en la conservant toujours à l'abris de la lumière entre chaque utilisation. Commentaires sur Liqueur de menthe maison
Liqueur De Menthe Maison De Vacances
Après avoir récolté les feuilles de menthe de la plante, en prenant soin de choisir les plus petites et les plus vertes, procéder à un lavage en profondeur sous l'eau froide et laisser sécher la menthe sur un chiffon propre. Une fois secs, placez-les dans un pot hermétique infusé d'alcool pur, fermez et agitez bien. Laisser reposer la solution pendant 3 jours en pensant à secouer le pot au moins une fois par jour, à l'écart des sources de chaleur et de la lumière directe. Un verre de liqueur de menthe pour se rafraîchir Après les 3 jours, transférez le contenu du pot dans une casserole, ajoutez le sucre, un demi citron bio propre coupé en morceaux et l'eau, de préférence minérale, pour former un sirop, portez à ébullition, laissez cuire 3 minutes et faites refroidir à température ambiante. Filtrez le mélange avec une passoire ou une gaze et embouteillez votre liqueur de menthe dans une ou plusieurs petites bouteilles de liqueur et éventuellement un verre foncé. L'idéal est de laisser reposer la liqueur environ un mois avant de la consommer.
Liqueur De Menthe Maison Paris
Une délicieuse petite liqueur qui ressemble beaucoup à la Chartreuse. Le tout est de trouver la bonne sorte de menthe. Ingrédients
12 feuilles de menthe coq
10 sucres
1 litre de péket nature (alcool blanc à base de baies de Génévrier)
Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
Placer tous les ingrédients dans un pot qui ferme, très propre. Laisser macérer 2 semaines en mélangeant de temps en temps. Filtrer les feuilles et mettre dans un bouteille. Déguster sur glace ou à température ambiante selon le goût.
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en consultant vos paramètres de vie privée.
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