Liqueur de kumquat Briottet 18° 70cl - LaCaveDuMonde Une question? 03 27 41 71 15 Paiement 100% sécurisé Retrait magasin j+1 ou livraison Colissimo Paiement 100% sécurisé Retrait magasin j+1 ou livraison Colissimo Panier Aucun produit À définir Livraison 0, 00 € Total Commander Produit ajouté au panier avec succès Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Liqueur De Kumquat Recette
Publié le 17/10/2019
- Modifié le 15/11/2019
Jusqu'en mars, le plus petit des agrumes apporte une touche ensoleillée dans les assiettes. À la différence de ces compères, le kumquat se mange avec l'écorce. Du cru, il passe à la cuisson auréolée de saveurs gourmandes. Fiche nutritionnelle
Teneurs pour 100 g.
kumquat (cru): 71 kcal
Eau: 80, 8 g
Protéine: 1, 9 g
Glucides: 15, 9 g
Lipides: 0, 9 g
Fibres: 6, 5 g
Fer: 0, 9 mg
Calcium: 62 mg
Manganèse: 0, 1 mg
Magnésium: 20 mg
Potassium: 186 mg
Vitamine B2: 0, 1 mg
Vitamine C: 43, 9 mg
Un fruit acidulé et sucré venu de Chine
En Europe, personne ne connaît le kumquat jusqu'en 1846, date à laquelle Robert Fortune, botaniste écossais parti percer les secrets du thé de Chine, le rapporte. Cocktail Kumquat Spritz facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Genre Citrus puis Fortunella en 1915, ce petit arbuste à feuillage persistant rejoint la famille des Rutacées, celle des agrumes. Dans les régions au climat méditerranéen, le kumquat se plaît en pot sous protection en hiver ou s'accommode d'une culture en serre.
Liqueur De Kumquat Leaves
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Liqueur De Kumquat
Type:
Desserts, Végétarien, Sans gluten, Sans lactose
Difficulté:
Budget:
Préparation:
15 min
Cuisson:
5 min
Pause:
2 mois
C'est la saison des kumquats alors profitez-en pour faire des conserves à l'alcool! Ces petits agrumes croquants à la saveur douce se marient à merveille avec le cognac et le cointreau. Ingrédients
250 gr de kumquats
150 gr de sucre en poudre
20 cl de cognac
10 cl de cointreau
Préparation
Lavez puis piquez les agrumes à plusieurs endroits avec une aiguille. Faites-les blanchir 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez et séchez soigneusement. Mettez les kumquats dans un bocal et ajoutez le sucre et les alcools préalablement mélangés ensemble. Tout savoir sur le kumquat + les meilleures recettes - Cuisine Actuelle. Remuez le tout délicatement, fermez le bocal hermétiquement. Laissez macérer au moins 2 moins avant de consommer.
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Tout savoir sur... Souvent utilisé pour décorer les cocktails, le kumquat est un agrume surprenant en cuisine. Croquez dans ce fruit acidulé pour en découvrir tous les secrets culinaires. D'où vient le kumquat? Le kumquat ou « orange d'or » est un agrume originaire de la province de Canton en Chine. Liqueur de kumquat. Si nous avons encore du mal aujourd'hui à en déterminer les origines exactes, le fruit est mentionné dans la littérature pour la première fois en 1178. Certains textes en sanskrit laissent même imaginer que le kumquat est récolté en Asie depuis 4 000 ans avant sa conquête du Moyen-Orient puis du bassin méditerranéen, ramené par des explorateurs. En 1846, le kumquat arrive en Europe, introduit par Robert Fortune, explorateur émérite de la route du thé. On lui doit son petit nom botanique: Fortunella. Aujourd'hui, le kumquat est principalement exporté depuis la Floride, la Californie, mais aussi depuis les rives méditerranéennes, le Pérou, le Brésil ou encore l'Indonésie et l'Indochine.
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Très bonne conductivité de la chaleur;
Inertie très élevée (capacité à emmagasiner la chaleur pour la redistribuer petit à petit);
Diffusion d'une chaleur douce et homogène;
Prix attractif;
Contrôle à distance possible avec régulations de température;
Diverses formes et teintes à disposition.
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