45 min
Facile
Endives caramélisées aux noix et au jambon
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4 tranches épaisses de jambon de pays
8 endives
200 g de cerneaux de noix
le jus de 2 citrons
1 bouquet d'estragon
3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
60 g de sucre
80 g de beurre
3 d'huile de noix
sel, poivre
1. Dans la cocotte, mettez les endives avec 40 g de beurre, 30 g de sucre, le jus de citron, 3 verres d'eau, salez et poivrez. Fermez la cocotte, dés le sifflement de la soupape, baissez le feu. Faites cuire 15 min. Gestes techniques
Comment cuire des légumes verts? 2. Égouttez soigneusement les endives. Millefeuille d'endives caramélisées au jambon rose - Recette Ptitchef. Faites revenir les tranches de jambon préalablement blanchies dans la cocotte. Retirez-les et mettez à la place les endives avec le reste de beurre et de sucre. Faites revenir jusqu'à caramélisation. Rectifiez l'assaisonnement et déglacez avec 2 c. à soupe de vinaigre de vin. 3. Dans chaque assiette, déposez 1 tranche de jambon poêlée, puis 2 endives caramélisées dessus. Dans un bol, mélangez le jus caramélisé de la cocotte avec l'huile de noix et 1 c. à soupe de vinaigre et arrosez les endives, puis parsemez des cerneaux de noix concassés et un peu d'estragon ciselé.
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Endives Caramélisées Au Jambon Et
Viande pour 1 personne
Endives caramélisées au jambon
Moins de 15 min
Ingrédients 250g d'endives 2 tranches de jambon 1 càs de crème fraîche épaisse à 15% de MG 1 càs de parmesan 10g de beurre 1 càc de sucre
Préparer
Préchauffez votre four à 200°C. Lavez puis, coupez les endives en deux dans la longueur. Dans une poêle, ajoutez le sucre et le beurre. Lorsqu'il commence à mousser, ajoutez les endives face plane contre terre. Laissez-les griller 5 minutes à feu vif. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème fraîche et le parmesan. Après 5 minutes, les endives doivent légèrement dorer. Placez-les dans un plat à gratin. Endives caramélisées au jambon gratin. Couvrez les endives du mélange crème-parmesan et ajoutez le jambon déchiré. Salez, poivrez et enfournez 15 minutes à 200°C. Sortez les endives du four et servez-les.
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Michèle
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Michèle 2021-02-16 00:01:56 2021-03-24 17:02:36 Endives caramélisées jambon fromage
Endives Caramélisées Au Jambon Blanc
Ajouter le lait. Saler, poiver, ajouter un peu de noix de muscade et faire cuire la béchamel tout en remuant. Ajouter la crème fraîche. Enrouler chaque endive d'une tranche de jambon. Disposer dans un plat à gratin. Napper de béchamel et parsemer de gruyère râpé. Endives caramélisées au jambon et. Laisser dorer 15 min à four très chaud (220°C - thermostat 6-7). Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Endives au jambon à la bière caramélisées
Les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer la partie dure. Dans une grande poêle faire chauffer le beurre et la cassonade jusqu'à ce que le sucre fonde. Déposer les endives face coupée vers le bas et les laisser caraméliser. Réserver et laisser refroidir. Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec 75 g de parmesan, les herbes de Provence et du poivre. Poser une demi-endive sur une tranche de jambon. Garnir de farce à la ricotta et enrouler dans le jambon. Endives caramélisées au jambon blanc. Déposer les endives dans le plat à gratin. Saupoudrer avec le reste de parmesan. Asperger de quelques gouttes d'huile. Enfourner pour 45 minutes environ. Laisser reposer 5 minutes puis servir.. Il n'y a plus qu'à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four:
Chaleur tournante
À propos de la recette:
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. Paroles de Gourmands: Délicieux a dit Mr CFG qui adore les endives! Source et recette originale: La tête dans le panier
Dans la cuisine de
1 – Nath – 2 – ma cousine Lo – 3 – Anne-Marie Do –
Merci d'être entrés dans ma cuisine.
Endives Caramélisées Au Jambon Gratin
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Commencez par les faire caraméliser, en procédant en 2 ou 3 fois selon la taille de votre poêle; les moitiés d'endive doivent tenir à plat sans se chevaucher. Mettez le sucre et le beurre dans la poêle (la moitié ou le tiers uniquement si vous pratiquez en plusieurs fois) et faites-les chauffer à feu vif. Dès que le mélange commence à mousser, déposez les demi-endives à plat et laissez-les braiser 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez-les hors de la poêle. Endives caramélisées au jambon et aux épices : recette de Endives caramélisées au jambon et aux épices. Ne vous inquiétez pas si le beurre roussi légèrement. Tapissez de papier sulfurisé une plaque de cuisson et déposez dessus les endives, partie caramélisée vers le haut. Salez, poivrez légèrement. Mélangez la chapelure, le parmesan, le thym, la crème et une belle pincée de sel et une autre de poivre. Répartissez le mélange sur chaque endive et recouvrez chacune d'une tranche de jambon Serrano. Enfournez pour 15 à 20 min, jusqu'à ce que les endives soient tendres( vérifiez la cuisson en les piquant à la pointe d'un couteau).
Préparation: Fondre 40 g de beurre dans la cocotte puis y déposer les chicons (nettoyés mais pas lavés à l'eau) avec 30 g de sucre, le jus des citrons et 3 verres d'eau. Saler et poivrer, puis refermer la cocotte-minute et laisser cuire à feu moyen pendant 15 mn, dès le début du sifflement de la soupape. En fin de cuisson, retirer la soupape de la cocotte puis ouvrir celle-ci. Egoutter les chicons après les avoir retirés soigneusement de la cocotte à l'aide de l'écumoire. Les réserver sur du papier absorbant. Faire ensuite blanchir et revenir brièvement les tranches de jambon de Bayonne dans le jus de cuisson présent dans la cocotte. Les retirer et les réserver sur du papier absorbant. Remettre ensuite les chicons dans la cocotte, avec le restant du sucre et du beurre. Faire dorer les chicons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés en surface – en les tournant régulièrement. Saler et poivrer si nécessaire. Déglacer puis laisser légèrement réduire le jus de cuisson en y ajoutant 2 cuillères à soupe de vinaigre.
La maison est située dans un environnement naturel avec vue sur la forêt. Dans les chambres, les espaces sociaux ont fait du vitrage panoramique. En raison de la localisation de l'objet dans la forêt, même avec des espaces ouverts, une atmosphère de solitude, de silence et d'harmonie avec la nature se crée ici. L'effet est accentué par le patio, qui a également un vitrage panoramique. En raison de l'ouverture des structures, la ligne entre l'espace de vie et la cour peut être supprimée. À l' intérieur de la maison de campagne en brique, beaucoup de bois a été utilisé pour la décoration, la toiture, le mobilier – l'effet de la pénétration de la faune dans le bâtiment est créé. Maison en brique moderne streaming. Et le panorama élimine la frontière visuelle entre l'espace de vie et la forêt. Depuis les parcelles voisines, la maison est fermée. La maison de campagne en brique du bureau d'architecture Taller Hector Barroso est un logement traditionnel, battu dans les tendances modernes. Il incarne la fiabilité, le confort et la sécurité éprouvés ainsi que l'ouverture moderne de l'espace, la rationalité et la fonctionnalité de l'espace de vie.
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Nous contacter: Siège social: 9 route de la Brosse 78460 Chevreuse, Agence: Coignières (78) et Orsay (91). 01. 85. 40. 09. 57. 0782105560.
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En combinaison avec des briques brunes et une toiture noire, ce tandem vous permet d'imiter complètement le style du minimalisme.
Avec une couche fraîche de peinture blanche, votre maison brillera d'un air moderne. via The Fat Hydrangea Un mur en briques blanches plus chaleureux En choisissant une peinture blanche moins uniforme, vous offrirez à votre maison une touche chaleureuse comme à la campagne. La façade en brique moulée à la main de la maison design « House VV ». Dans un quartier de maisons anciennes, cela va certainement faire fondre votre maison dans l'ensemble sans qu'elle soit réellement ancienne. via Flower Garden Girl Une manière d'agrandir visuellement les petites fenêtres Plusieurs maisons en briques construites dans les années 70 disposent de petites fenêtres qui semblent disproportionnées de l'extérieur. En peignant vos briques en blanc, vous donnerez l'impression que vos fenêtres sont plus grandes sans avoir à les remplacer. via instagram Pour faire ressortir une couleur d'accent Si le cadre de vos fenêtres, vos portes ou d'autres éléments sont peints avec une couleur d'accent, pourquoi ne pas peindre les briques en blanc pour faire resplendir cette couleur encore plus?