Producteur:
Le Coq Toqué! (Rouen, 76000)
Labels:
BIO
Origine:
France, Normandie, Direct Producteur
Un véritable poiré qui sent bon la Normandie! Les poires de la région lui confèrent un fruité et une fraîcheur typiques. Ses fines bulles pétillantes s'apprécient de l'apéritif au dessert. Une boisson délicate qui invite à la fête. Comme tous les cidres Le Coq Toqué!, le Poiré Guinguette 75 cl est 100% bio et "made in France" avec beaucoup de passion. Ingrédients:
Pur jus de poires fermentées, issues de l'agriculture biologique. Origine France, Normandie. Alcool: 5°
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Poire De Coq Se
Poires cuites au vin rouge ou rosé. La poire n'est consommable que cuite, c'est une petite poire dure qui devient naturellement rougeâtre lors de la cuisson. Le pâté de poires de fisée est dégusté à la Toussaint, date à laquelle on voit le fruit apparaître, en petit nombre, sur les marchés [ 1]. Ce fruit est également utilisé pour la fabrication du poiré [ 4]. Le fruit convient aussi pour la confection de poires tapées, de compotes et de confitures [ 5]. Notes et références [ modifier | modifier le code]
Notes [ modifier | modifier le code]
↑ A. de Fresnay est le pseudonyme d'Eugène Robin. Poire de fisée — Wikipédia. L'ouvrage comporte 300 pages. Références [ modifier | modifier le code]
Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Poirier | Rosacées | Arbre fruitier
Bibliographie [ modifier | modifier le code]
Catherine Jacques, Petit futé: Seine-Maritime, Petit Futé, 2005
Liens externes [ modifier | modifier le code]
Poirier de fisée, sur (consulté le 4 mars 2010).
Poire De Coq Recette
Enfin en 1855 M. Thuillier-Aloux, pépiniériste à Amiens, signalait en ces termes, d'après un catalogue belge, celui de M. Alexandre Bivort - un autre poirier portant ce même nom: "Arbre de moyenne vigueur, à bois grêle, qu'il faut cultiver sur franc, pour pyramide; d'une fertilité qui laisse à désirer. Poire de co2 bonial. Fruit petit et peu flatteur à la vue, de bonne qualité, mûrissant de décembre à janvier. " (Catalogue raisonné des poireirs qui peuvent être cultivés dans la Somme, P. 81. ) Il est alors évident que cette autre poire belge dite de Coq, et que jamais nous n'avons rencontrée parmi les cultures françaises, ne se rapporte également en rien à la variété ainsi nommée dans l'Anjou ==Crédit descriptif: André Leroy, dictionnaire de pomologie==
Modifié le 30 août 2021
Poire De Coq Mon
Forum / Viandes & charcuterie
Nous avons ds notre jardin, un immense poirier dit de coq. Je ne sais pas quoi faire avec ses poires à cuire semble t'il, commenrt les cuisiner, les érilisation pour quelle utilisation??? Merci de vos précieux conseils. Poire de coq les. Bon dimanche à tous Mistouflette
Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à emma_15645842
Nous avons ds notre jardin, un immense poirier dit de coq. Bon dimanche à tous Mistouflette Bonjour, Si ce sont des poires à cuire, tu peux: - trancher et faire revenir dans du beurre pour servir avec du magret grillé, par exemple. - pocher au vin rouge en dessert, - faire de la compote (avec/sans vanille ou badiane) (rapide avec cocotte minute), compote qui peut aussi être stérilisée(ou congelée) - faire des bocaux conserves, poires pelées et nettoyées, coupées en deux ou quatre, sirop léger ou mélange sirop + jus d'ananas, temps de stérilisation dépend un peu de la taille des bocaux. (je préfère bocaux moyens car une fois ouvert il faut assez rapidement manger les fruits).
Poire De Coq France
Genre - Fruit: Pyrus communis - Poire ------- Évolution et mise a jour des données variétales -------
Pyrus communis L.
Poirier
Bois fort. Rameaux très nombreux, étalés, quelquefois réfléchis, gros, longs, peu flexueux, vert clair grisâtre, nuancé de rouge auprès des yeux, fortement et abondamment ponctués, ayant des coussinets aplatis. Yeux moyens, ovoïdes, obtus, duveteux, collés contre l'écorce, à écailles mal soudées. Feuilles petites, nombreuses, elliptiques, régulièrement dentées en scie, canaliculées, contournées, au pétiole long et bien nourri. Fertilité abondante. Les pyramides de ce poirier sont magnifiques; il est d'une grande vigueur et d'une croissance hâtive, il se plait non moins bien sur franc que sur cognassier. Poire de COQ rouge, variété de poire utilisée pour le poiré ou à cuire. Grosseur assez volumineuse. forme turbinée, allongée, obtuse, bosselée, irrégulière. Pédoncule long, très gros, arqué, noueux et donculé, charnu à la base, implanté presque horizontalement en dehors de l'axe du fruit, ou placé perpendiculairement, et alors continu avec la chair.
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Poirier de la famille Rosacées (Arbre fruitier)
Très gros fruit jaune tacheté de brun irrégulier. Chair blanche douce et sucrée au parfum peu prononcé. Très bonne tenue à la cuisson. Variété productive et vigoureuse. Poire de coq recette. Greffé sur Cognassier de Provence. Poire à cuire
Plus de détails
Famille:
Rosacées
Taille adulte:
3 à 6 m
Feuillage:
Caduque
Conditions de culture
PH sol:
Tous sols
Rusticité:
Pas gélif
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crédit photo@ will Anderson
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