Créé en 2013, le Vignoble du Rêveur est un tout jeune domaine situé à Bennwihr, en Alsace, et géré par le jeune Mathieu Deiss et compagne Emmanuelle Milan, la fille d' Henri Milan. Ces vignerons passionnés produisent d'ores et déjà de très beaux vins, à croire qu'ils ont chacun hérité du talent familial qu'ils mettent à profit en y ajoutant la fougue de la jeunesse. Une étoile montante, assurément. L'héritage de Mathieu Deiss et d'Emmanuelle Milan
Mathieu Deiss et Emmanuelle Milan dirigent le Vignoble du Rêveur qui s'étend sur sept hectares de vignes, sur un seul et même terroir d'alluvions quaternaires. Ces noms vous disent quelque chose, peut-être? Alors, Mathieu fait partie de la nouvelle génération du fameux Domaine Marcel Deiss, l'une des propriétés les plus prisées dans la région, sur laquelle il continue d'ailleurs de travailler parallèlement! Mathieu Deiss reconnaît la forte influence de sa famille vigneronne dans le développement de sa passion et de sa carrière, mais il est clair que ce jeune novateur cherche aussi à tracer son propre chemin… Sans trop s'éloigner de la culture Deiss dont il comprend toute la valeur!
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Le Vignoble Du Reveur Au
Vignoble du Rêveur
Vin de France
Rouge
2020
17 €
B Bio Bd Biodynamique N Nature
* Prix à titre indicatif
"L'expression d'un vin vivant, maitrisé ayant plein de trucs à raconter et à plusieurs lectures possibles! " Droit, élégant, suave
13°
Pinot Gris 30%, Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 60%
75cl
Alsace
-
La Dégustation
Rien ne bouge du Vignoble du Rêveur est un vin nature atypique issu de raisins blancs et rouges. Comme à son habitude Mathieu Deiss nous offre un vin évoluant à chaque gorgée. Les arômes de jus de raisin alcoolisé, de cerise, floraux (pivoine), mentholé et d'épices se mélangent. Léger mais avec de la présence, parfois ça pinote, parfois c'est fin et suave, parfois il y a une belle structure élégante avec des tanins fins. On a ici l'expression d'un vin vivant, maitrisé ayant plein de trucs à raconter et à plusieurs lectures possibles! On ne s'ennuie pas! L'accord Satori
Un burger maison,
sur une terrasse à l'heure ou le soleil n'assomme plus,
en écoutant Energy de Kish! X Rubii
Le Vignoble du Rêveur
Le Vignoble du Rêveur: le champ d'expérimentation de Mathieu Deiss
…
Fils de Jean-Michel, Mathieu Deiss, en plus de gérer avec son père le fameux domaine Marcel Deiss, hérite de quelques parcelles sur la commune de Bennwihr de son oncle maternel, lui-même l'ayant hérité de son père.
Le Vignoble Du Reveur
Le Vignoble du Rêveur, c'est la volonté d'un couple de marcher sur les traces de ses aînés. Emmanuelle Milan, fille d'Henry Milan, et Mathieu Deiss petit-fils de Marcel Deiss, ont récupéré 7 hectares de vignes à Bergheim, hérités de l'oncle de Mathieu. Implanté au cœur de l'Alsace depuis 2013, le couple a tout mis en œuvre pour faire des vins dans le respect de la nature grâce à une viticulture biodynamique et biologique. Ils cultivent les cépages emblématiques de la région alsacienne, à savoir le Pinot Noir, le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Riesling et le Pinot Blanc, qui puisent les éléments nécessaires à leur épanouissement sur des terroirs d'alluvions quaternaires. Les vignes sont taillées en Guyot Poussard afin de respecter le flux de sève et travaillées selon le cahier des charges de l'agriculture biologique, avec une certification Demeter, l'une des plus rigoureuse en la matière. C'est donc du propre dans les vignes, mais dans la cave aussi! Le couple a pour ambition de faire des vins aussi vivants qu'innovants, à l'image de la culture alsacienne.
Le Vignoble Du Reveur Francais
Étonnant Gourmand Frais
Belle couleur jaune or. Nez gourmand aux arômes d'abricot mûr, d'ananas frais, de mirabelle avec un zeste de coing. L'attaque est souple en bouche, la matière est ample et parfumée, soutenue par une belle acidité. Très frais et très gourmand! (Date de dégustation: fév. 2022)
LA VIGNE EN ROSE 2020 (Vignoble du Rêveur)
18, 40 €
ALSACE - AOP ALSACE - Vin blanc sec
Gewürztraminer (85%) - Riesling (15%)
Biodynamie / Levures indigènes / Élevage sur lies de 12 mois. Intense Floral Fruité Tonique
Quel nez! C'est toujours aussi frais, élégant et parfumé. Les notes de rose se mêlent à celles de l'abricot, du litchi, avec une pointe d'eau de vie de mirabelle. La bouche est ronde et fraîche, gourmande et tonique, un vrai régal! (Date de dégustation: janvier 2022)
PIERRES SAUVAGES 2019 NATURE (Vignoble du Rêveur)
14, 20 €
Pinot Gris - Pinot Blanc - Pinot Noir
Biodynamie / Levures indigènes / Elevage sur lies en foudre / Sans Sulfites Ajoutés
Intense Parfumé Gourmand
Nez magnifique aux parfums de fleurs blanches, de muguet, d'abricots, de litchi avec une pointe de réglisse.
Ces trois cuvées que nous vous proposons sont trois émotions. Un vrai coup de cœur découvert en vélo lors de notre dernier périple sur la célèbre route des vins d'Alsace cet automne…
Une autre grande expression du terroir de Calon
Le Marquis de Calon Ségur dévoile une autre lecture du terroir de Calon. Il fait l'objet d'une véritable définition parcellaire. Le Marquis de Calon est en grande partie issu de Merlot et délivre un grain de tanin très tendre. Gourmand, soyeux, expressif, il joue de son charme immédiat tout en rappelant l'élégance de son ainé. Le Marquis de Calon Ségur 2015
Cette cuvée est le résultat d'un assemblage de 57% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc. Les vendanges se sont déroulées du 18 au 25 septembre pour les Merlot, du 25 septembre au 5 octobre pour les Cabernet Sauvignon et du 23 au 30 septembre pour le Cabernet Franc. Les vendanges sont entièrement manuelles, elles sont accompagnées d'un premier contrôle sur pied, d'un égreneur vibrant suivi d'un tri manuel. Les baies de raisins sont ensuite réparties dans des cuves inox tronconiques thermorégulées pour une cuvaison de 20 jours. Le vin a ensuite été élevé pendant 17 mois en barriques (dont 50% de barriques neuves).
Marquis De Calon 2015 For Sale
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Avis sur Le Marquis de Calon Segur 2015 2 avis des clients 5 0 4 2 3 0 2 0 1 0 Votre note pour Le Marquis de Calon Segur 2015: Notez Le Marquis de Calon Segur 2015:
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Emili Pomares, Aug 18 Château Calon Ségur Le Marquis de Calon Segur 2015
Daan Værnes, Aug 18 Château Calon Ségur Le Marquis de Calon Segur 2015
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Marquis De Calon 2015 Lire La Suite
Le domaine Château Calon Ségur
Le nom de Calon Ségur est ancré au plus profond de l'histoire bordelaise. Parmi les premières propriétés du Médoc, elle tient son nom des « calones », embarcations en bois circulant autrefois sur l'estuaire. La commune dont elle dépend s'est ensuite longtemps appelée Saint-Estèphe-de-Calon. Au XVIIIème siècle le marquis de Ségur, Président du Parlement de Bordeaux, ajouta à son nom celui de Calon. Egalement propriétaire de Mouton, Lafite et de Latour, sa préférence va en effet à ce domaine. D'où sa célèbre déclaration, à l'origine du cœur qui orne toujours l'étiquette: "Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon cœur est à Calon". Surnommé le Prince des Vignes par le roi Louis XV, on dit même qu'il portait des pierres polies de ses vignobles en guise de boutons à ses vestes. Aujourd'hui encore, les 55 hectares du vignoble de Calon Ségur sont fermés au sud par un épais mur de pierre érigé à l'époque du Marquis, formant un clos, un fait suffisamment rare en Médoc pour être noté.
Le Marquis De Calon Segur 2015
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Marquis de Calon Second Vin 2016
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Aujourd'hui encore, les 55 hectares du vignoble de Calon Ségur sont fermés au sud par un épais mur de pierre érigé à l'époque du Marquis, formant un clos, un fait suffisamment rare en Médoc pour être noté. Situées à l'extrême nord de Saint-Estèphe, les vignes reposent sur un sol constitué de graves en surface et d'un sous-bassement en argile. Dirigé par Madame Denis Gasqueton jusqu'à son décès en 2011, le domaine a été acquis en 2012 par Suravenir, filiale du Crédit Mutuel Arkea, et le groupe Videlot, propriété de la famille Moueix. Vincent Millet a rejoint la propriété en 2006 en tant que directeur d'exploitation et en assure aujourd'hui la gérance. Il travaille avec l'œnologue conseil Eric Boissenot qui a contribué à l'évolution des vins. Caractéristiques détaillées
Quantité: 1 Magnum
Niveau: 1 Normal
Etiquette: 1 Normale
Provenance: Domaine
TVA récupérable: Oui
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): non
Pourcentage alcool: 13. 50% Région: Bordeaux
Appellation / Vin: Saint-Estèphe
Classement: Second Vin Propriétaire: Suravenir Assurances Millesime: 2015 Couleur: Rouge
Apogée: à boire jusqu'en 2030 Température de service: 15°
Viticulture: Conventionnel
Superficie: 50 Intensité du vin: Soyeux Arôme dominant du vin: Fruits noirs Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
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